Miten säilöä taimen

Herkullinen suolattua lohta jotain vaikea kuvitella. Näitä tarkoituksia varten täydellinen taimen. Termi "taimen" ei ymmärrä mitään tietyn tyyppistä kalaa, se on useita eri lajeja, jotka kuuluvat perheeseen lohen. Suolaus kalojen kotona on oikea päätös. Nyt on tärkeää vastata kysymykseen, miten säilöä taimen? Tätä käsitellään myöhemmin ja esitetään muutamia yksinkertaisia tapoja hyödyntää sitä maukkaita. Kiinnostus kodin peittaus johtuu siitä, että ostaessaan kalaa myymälässä tai markkinoilla voi olla varma, miten se on tuoretta. Ei ole mitään takeita siitä, että se on suolattu noudattaen kaikkia terveys normeja. Voit tehdä kodin suurlähettiläs minkäänlaista koska on olemassa monia erilaisia reseptejä.

Resepti on erinomainen suolaus taimen käytetään Kamchatka. Kalaa keittää tällä tavalla on erinomainen pehmeä maku ja ihana maku. On syytä huomata, että talo voidaan säilöä tahansa sellaista punainen kala, ja näihin kuuluvat: lohi, lohi, koiralohi, taimen, sockeye, Coho. Chum tai kyttyrälohi soveltuvat paremmin tupakoinnin ja taimen tai lohi - suolaus. Voit säilöä tuoreena-jäädytetty kala ja juuri kiinni. Useimmat haluavat säilöä kalaa, joka on jäädytetty, koska sen liha tulee tarjouksen. Kaikki kuitenkin riippuu täysin henkilön mieltymykset.

Miten säilöä taimen

Ennen Peittausprosessi on tarpeen valmistella ainesosia. Ensinnäkin puhumme sekoita suolaus. On tarpeen tehdä karkeaa suolaa, johon on lisätty sokeria. Seos pitäisi tehdä nopeudella 3-4 suuret lusikat jokaista kiloa kalaa. Seos voi lisätä mausteita ja kuivattuja yrttejä, joka antaa kalaa miellyttävä tuoksu. Nyt meidän täytyy ottaa paprikat herneet ja laakerinlehti, jonka määrä määräytyy maun. On tärkeää muistaa, että maku kalaa ei saa hämärtää mausteita. Harjoitellaan suolattu kala mahdollisimman usein, voit valita optimaalinen mittasuhteet ainekset sekoitus mausteita. Mutta kysymys on, miten säilöä taimen piilee paitsi valinnassa seoksen, on myös tarpeen leikata kalaa. Jos se on kokonaan, se on erotettava pään ja hännän. Ei ole tarpeen heittää pois, koska silloin niiden perusteella voidaan keitetty rikkauden korvaan. Voit poistaa ne pakastimeen. Nyt meidän täytyy katkaista evät. Ruho leikata kustannuksia niin paljon kuin mahdollista suuria paloja. Mitä suurempi kappaletta, sitä helpompi on tehdä niistä sitten siivuiksi filet. Iho poistetaan kalan leikkuulauta.

Nyt olemme tulleet suoraan miten säilöä taimen. On välttämätöntä suorittaa operaation purkaa selkärangan ja luut, saada mahdollisimman suuri määrä paloja kalahaavilla. Seurauksena kaikki nämä manipulointi pitäisi pystyä erottamaan lihaa iholla ja selkärangan luita erikseen. Selkäranka voidaan lähettää keitto asettaa pakastimeen.

Saivat fileet on pantava säiliöön. Punainen kala on korkealaatuinen - se voi pilata suolaa, koska se imee niin paljon kuin hän tarvitsee. On todennäköistä, että se on hänen omaisuutta ja oli syynä yleisyys maailmassa, koska sen maku on yksinkertaisesti uskomaton. Säiliö ei saa olla valmistettu metallista, tai suolaliuoksella tulee hänen reaktio. Alareunassa suolaa tulee täyttää useita lehtiä ja paprikat herneet.

Ensimmäinen kalanpala on tarpeen säätää kamara. On runsaasti sirotellaan seos peittaus. Päälle laittaa laakerinlehti ja pippuria, nyt sovi seuraava pala kalaa. Joten sinun ei tarvitse tehdä ja sitten vuorotellen kalan osia ja mausteita. Periaatteessa se kaikki tulee, miten säilöä suolaveteen taimen. Tarvittava kapasiteetti peitä kannella ja laita viileään paikkaan. Ennen käyttöä, on poistettava viipale, tyhjentää suolaliuoksella, märkä kangas ja leikataan paloiksi.

Hyvää ruokahalua!