Ruoka ja juomatKeittäminen Vinkkejä

Miten kokki lasagne

Italian lasagnea voidaan helposti kilpailla hänen maanmiehensä - italialaista pizzaa - suosio luokitus. Lasagne keittää kahviloissa ja ravintoloissa, myy pakasteet, syödään kadulla ruokapaikka Euroopassa ja Amerikassa. Samaan aikaan, vaikka sen "perinteisen", lasagnea - kansallinen ruokalaji, folk. Tämä tarkoittaa sitä, että ainoa oikea lasagnea resepti ei yksinkertaisesti ole olemassa. Jokainen nainen, joka kokki osaa kokata lasagnea, lisäämällä jotain itsestään, jos ei oteta pois joitakin reseptin ainesosia.

Meidän pitäisi ymmärtää, mitä kiipeily on ensisijainen ja mikä - on vähäinen ja se voidaan helposti muuttaa makusi. Sen ytimessä on italialainen ruoka on kerros kakku, jossa rooli testin ovat arkkia lasagnea, koska täyttö - jauheliha, linkki on tomaattikastiketta ja flavorful kuori saatu juusto.

Joten, miten tehdä lasagnea? Aloitetaan taikinaan.

Taikina - perusteella jonkin lasagnea, joten hänen valmistelu tulee lähestyä vakavasti. Lasagne taikina tehdään samalla tavalla kuin perinteinen italialainen pasta: Jauhot, vesi, suola, munat, oliiviöljy. Näin ollen, 200 grammaa jauhoja, tarvitsemme: 2 munaa, 25 ml oliiviöljyä (ruokalusikalliseen), hyppysellinen suolaa. Vesimäärän tulisi olla sellainen, että taikina on muuttunut kova, mutta joustava. Nyt, testi on "rentoutua" kalvon alle tai pyyhe puoli kaksi tuntia, jonka jälkeen se oli tarpeen levittää kerroksen paksuus 0,2-0,3 mm. No, jos tilalla on kone pastaa. Jos ei - on työskenneltävä kaulin. Taikina leikataan sitten suorakulmioita (ks sopivaksi koko lomakkeen varten lasagnea), joka välittömästi ryhtyä liiketoimintaan tai kuivata ja säilyttää "on demand" puhtaaseen, kuivaan astiaan.

Jos et halua, jos et tiedä , miten ruokaa lasagnea kotona, jos ei ole mahdollista tai oikealle ainekset taikinaan, vain ostaa arkkia lasagne myymälässä. Uudelleen, tutkimus koostumuksen jauhojen on durumvehnän. Ja kiinnittää huomiota ohjeiden: jotkut valmistajat suosittelevat ennalta kiehua taikina levyt ja levyt lasagne muita merkkejä voidaan käyttää kuivana.

Jatkamme oppivat kokki lasagnea. Valmista kastike.

Valkokastikkeen vuonna lasagnea resepti ei näyttänyt niin kauan sitten, mutta on vaikea kuvitella "sama maku" ilman häntä. Siten, sulaa miedolla lämmöllä 2 ruokalusikallista ruokalusikallista voita, lisää voita 2 ruokalusikallista jauhoja ja koko ajan sekoittaen, odota hienovarainen pähkinän maku. Nyt lisää maito noro - noin 500 ml. Jälleen, sekoita, jotta kokkareita. Kastike saavuttaa halutun paksuuden (noin niin hyvä jogurtti konsistenssi), lisätään suolaa, pippuria, muskottipähkinä. Kastike lasagnea on valmis!

Miten kokki lasagne tai täytetty pasta

Voi olla monia muunnelmia. Tavanomaiset lihatäytteen voi koostua seoksesta hienonnettu naudan- ja sianlihan sekä lampaan-, riistaa, kana ja kalkkuna. Jauhelihaa kalaa ja voivat sisältää erilaisia äyriäisiä tai vihannes - munakoisoa, kesäkurpitsaa, squash, artisokat, parsa, paprika, erilaisia sieniä. Lyhyesti - kaikki, että haluan ja kaikki, mitä jääkaapissa. Mutta kastike, jossa valitsemasi jauhetaan pataa, ja mennä jopa valmis - varmasti tomaattia. Kun kotimaan realiteetit paras tähän rooliin lähestyy perinteisen italialaista pastaa: perunamuusi tomaatit ilman nahkaa, samoin kuin kaikki oshkurennye säilöttyjä tomaatteja. Varsinkin talvella, kun maa tomaatti meidän täytyy puhua, ja ne, jotka ovat - aivan sekaisin ruokakulttuurin kannalta.

Miten kokki lasagne italiaksi tai kerätä lasagnea

Lomake lasagne voidellaan oliiviöljyä. Jaa pohja levyt lasagne muodossa, sitten - kerros jauhelihaa, kerros kastiketta. Ei pitäisi olla niukka, mutta myös helppo liioitella sitä. Kerros Jauheliha tulee noin sentin, ja kastike tulisi peittää täyte. Jäljempänä - taas taikina kerros, kerros jauhelihaa, kerros kastiketta. Ja niin edelleen, kunnes yläosassa lomakkeen. Viimeinen kerros jakautui seuraavasti: testi kerroksen, kastike - ja ripottele juustoa. Perinteisesti - mozzarellaa, mutta voit käyttää mitä tahansa juusto sulaa helposti. Laittaa muoto lämpökaappiin 180 astetta. Heti kun juusto päälle sulatetaan ja alkaa peittää tummat merkinnät - ottaa! Lasagne on valmis! Heittää viinilasin italialaista punaviiniä ... ja täydellinen illallinen on valmis! Nyt osaat kokata lasagnea, se jää vain hyödyntää neuvoja ja jatka gourmet italialaista ruokaa.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.