Näin valmistat jellied hauki: kaksi eri vaihtoehtoa

Jellied hauki, voidaan valmistaa eri tavoin. Tänään esittelemme tietoonne kaksi yksinkertaista vaihtoehtoa, joista toinen edellyttää keitettyä kalaa, ja toinen - täyte irti.

Tiedot siitä, miten valmistautua hyytelöity hauki

Jotta tällainen yksinkertainen mutta erittäin maukkaita ruokia täytyy ostaa pieni määrä helposti saatavilla, nimittäin:

• viiriäisen munia - 6 kpl.;
• pieni tuore hauki - 1 kpl.;
• instant liivate - 1,5 jälkiruoka lusikat (1 litra nestemäistä);
• laakerinlehti - 1 kpl.;
• merisuolaa, mustapippuria herneet - lisätä maun;
• Purkitettu mustat oliivit, porkkanat, sipulit nuolet, vihreät herneet, jne -. Käyttää mielensä ja koristeluun ruokia.

Tuotteiden valmistuksessa, jotta täyttää

Jellied hauki pitäisi tehdä vaiheittain. Ensin täytyy puhdistaa tuoretta kalaa sisälmykset, evät, pää ja pyrstö, ja sitten keitetään suolalla maustetussa ja mausteina vedessä 20 minuuttia. Myös liemi voi laittaa laakerinlehti ja porkkanat, edelleen käyttää sitä koristeena ruokia.

Kun kala on kypsää, sitä vaaditaan jäähtyä niin paljon kuin mahdollista. Vaikka hauki jäähdytetään olisi keitettyä viiriäisen munia, pese ne ja leikkaa kahtia. Lisäksi on tarpeen liuottaa gelatiini lämpimään veteen, mukava pilko säilöttyjä oliiveja ja keitettyä porkkanaa. Seuraava jäähdytetty hauki vaaditaan leikataan pihvejä ei paksu ja tasainen.

Muodostettaessa astioita

Kun perustuotteet kehitetään, on kytkettävä tuoksuvaa kalaliemi gelatiinilla ja sekoita.

Jellied hauki, on toivottavaa valmistaa suuri halkaisija ja ei ole kovin syvä potin. Pohjallensa tarvitaan asetella kaunis kala pihvejä ja laita puoli viiriäisen munia, vihreä sipuli, keitetyt porkkanat, oliiveja, herneet ja muita ainesosia, jotka tekevät lautasen enemmän ruokahalua ja valittamalla silmään. Tämän jälkeen kaikki osat on täytettävä tuoksuvia liemi niin, että tuotteet ovat täysin upotettu siihen. Seuraava muodostunut ruokalaji on suositeltavaa laittaa jääkaappiin muutamaksi tunniksi, jossa se kovettuu kokonaan.

Kuinka esittää vieraille?

Täyteainetta hauki tarjoillaan vieraille vain jäähdytetty. Pääsääntöisesti se on koristeltu pöytä leikkaamaton sekä salaatteja ja muuta pikkupurtavaa.

Täytetyt hauki lihahyytelö: miten ruokaa?

Cook tämä ruokalaji on paljon vaikeampaa kuin edellinen. Loppujen lopuksi tämä resepti kalafile ei käytetä kokonaisuudessaan, mutta muodossa maustettu täyte.

Joten, valmistamiseksi täyttöaukon tarvitset:

• Tuore hauki suuret ehjät - 1 kpl.;
• valkoinen korppujauho - 200 g;
• iso porkkana - 2 kpl.;
• tavallisiin muniin - 2 kpl.;
• maito - 1/3 cup;
• akuutti sipulia - 2 päätä;
• Tuore persilja ja tilli - 60 g;
• suola, laakerinlehdet, mustapippuria, maa - lisätä henkilökohtaisten mieltymysten;
• gelatiini - 2 jälkiruoka lusikkaa (1,5 litraa nestettä).

Valmisteluprosessi täytetyt kalat

Jotta jellied hauki täytetyt olisi ostettu kokonaisuudessaan ja tuoretta kalaa ilman vaurioita. Se on pesty hyvin, ja sitten huolellisesti leikattu pää ja sukat kuori. Tämän jälkeen sinun täytyy puhdistaa fileet ruston ja viereisen luun. Seuraavaksi kala on murskattu massa yhdessä sipulia tehosekoittimessa tai jauhin.

Myös täyte, sinun on lisättävä sisus vaaleaa leipää, ennalta liottaa maidossa, 1 raastettu tuore porkkana, suola, raaka kananmuna, mustapippuria, hienonnettu tuoretta tilliä ja persiljaa. Sekoita kaikki nämä ainekset huolellisesti ja tiukasti sijoitetaan aikaisemmin valmistettua ihon varastointiin hauki. Täyttöasteeseen vapautuu lämpökäsittely, reikä kuoren suositellaan hyvin siteellä tai ommeltu säiettä.

ruoanlaitto kala

Sen jälkeen, kun hauki on täynnä hänen laittaa suuri astia, ja peitä kylmällä vedellä siten, että se peittää rungon 2-3 cm. Myös liemi on suositeltavaa heittää pään sipulit ja porkkanat, mausta suolalla ja pippurilla. Keittämisen jälkeen hauki on keitä noin puoli tuntia. Tämän jälkeen kala täytyy saada tarkkoja ja viileä. Samalla on välttämätöntä valmistella liemi täyttämiseen, sekoita se liivate ja keitetään kovaksi keitettyjen munien ja leikkaa ne hienosti keitettyä porkkanaa.

Muodostettaessa astioita

Jellied hauki täytetyt muodostettu täsmälleen samalla tavalla kuin edellisessä resepti. Tähän jäähdytetty kala on leikattava paloiksi paksuus on noin 2 cm, ja sitten laittaa kauniisti ruokia yhdessä munia, vihreitä oksia, keitettyä porkkanaa ja muita ainesosia. Muita tuotteita pitäisi kaataa liemi ja laittaa viileämpi 5-6 tuntia. On erityisen huomionarvoista, että tämä ruokalaji osoittautuu paitsi herkullinen, runsas ja flavorful, mutta hämmästyttävän kaunis. Tältä osin voidaan turvallisesti valmis tahansa loma taulukossa.