Nautapata

Mitä ruokia voi keittää naudanlihaa? Hyvin erilaisia: kyljykset, pata, pasteijat, lihaa ranskaksi jne Erittäin maukas ruokalaji - nautapata. Reseptit ruoanlaitto hyvin paljon. Kokeilla hieman, voit valita sopivin. Mitä reseptit ovat siellä?

Nautapata luumuja

Ainesosat: naudanliha kilogramma, ¼ kg luumut, 130 g sulatettua voita, 40 g tomaattisosetta, pippuria, 3 sipulia, suolaa, lasi liemi.

valmistus:

Leikkaa liha poikkisyin ohuiksi viipaleiksi ja ripottele niitä jauhoja. Paahtopaisti voisula ja laittaa potin. Sipuli kuori ja pilko, laita liha. Lisää tomaattipyree ruukuissa, pippuri, suola ja kaada kuuma lihaliemi. Tiiviisti sulje korkit. Ruukut laittaa se uuniin. Naudanlihaa toi puoli ja lisää hienonnettu luumut. Saatetaan valmis, laittaa lautaselle ja tarjoile lisukkeita.

Nautapata sienillä

Ainesosat: naudanliha (kilogramma), 2 sipulia, ¼ kg sienet, puoli kuppi kuivaa punaviiniä, pippuria, 25 g jauhoja, suolaa, oregano (useita puristaa).

valmistus:

Veitsi leikkaa naudanlihasta plenochki ja suonet. Sitten leikkaa se paloiksi, levitä pannulla niin, että ne eivät kosketa toisiaan. Paista kasviöljyssä yli kuumuudelle puolelta. Kappaletta täsmää utyatnitsu, ripottele niitä jauhoja, pippuri, suola ja oregano. Sekoita kaikki ja lisää viiniä. Utyatnitsu sulje kansi tiukasti, laittaa pieni tulipalo, ja hauduta noin 2 tuntia. Puhdista ja leikataan puolirenkaista sipuli, hienonnettu sieniä lautaselle. Paista kasviksia pannulla kunnes ne ovat kullanruskeita ja laita lihan hautua vielä puoli tuntia. Erinomainen lisuke on perunamuusi.

Nautapata kastike

Ainesosat: naudanliha (kiloa), keula (pää), porkkanat, pippuri jauhe, jauhot (≈ 20 g), hyppysellinen suolaa, hapankermaa, tomaattisose (20 g).

valmistus:

Leikataan pieniksi paloiksi naudanlihaa, laita kattilaan ja kaada vettä niin, että sen pinta oli korkeammalla liha noin 3 cm. Laita tuleen. Kun vaahto poistaa se lusikalla. Hienonna sipulit, raasta porkkanat raastin. Laita kasvikset sekä tomaattipyree, kerma ja laakerinlehti potin lihaa. ≈ hautua puoli tuntia. Paista jauhot sekoitetaan veteen ja, 5 minuuttia, kunnes liha on valmis, kaada pannulle ohuena virtana, lisää suola ja pippuri.

Nautapata tomaatit ja perunat

Ainesosat kg naudanlihaa, sipulia (3 eläintä), valkosipuli (pää), tomaatti, peruna (7 kpl), hyppysellinen suolaa, pippuria, voita (≈ 85 g) erilaisia juustoja (≈ 100 g), majoneesia (≈ 150 g).

valmistus:

Kappaletta viipaloitu naudanliha tomaattia ja sipulia kuutioiksi. Poista valkosipuli ja puoli päätä veitsellä hiventäkään. Hienonnettu ainekset laittaa pannulla, ripottele pippuria ja suolaa. Kaikki sekoitetaan huolellisesti suolakurkku ja puoli tuntia.

Tällä hetkellä meillä puhdista perunat ja leikkaa se kuutioiksi. Saviruukkuja levinnyt naudanlihaa kappaletta niin, että ne täyttävät noin puolet. Laita jokaisessa purkissa valkosipulinkynsi. Liha pour majoneesi (per tl ruukkua kohti), ja päälle levitetään perunat. Paksuja viipaloitu juusto ja laita ne kattilaan. Juustoihin pala voita. Ruukut ja peitetään kannella noin 2 tuntia laittaa uuniin.

Nautapata kanssa porkkanat, perunat ja sienet

Ainesosat: naudanliha (kiloa), rasvaa (≈ 50 g), valkosipuli (2 segmenttiä), tomaattikastiketta (20 g), sipuli (3 eläintä), porkkanat (3 kpl), suola, sienet keitetty (≈ 250 g), peruna (9 kpl.), pippuria, yrttejä (persilja).

valmistus:

Häränfilettä paloitellaan, sipuli - puolirenkaista porkkanoista - viipaleiksi ja paista pannulla. Sitten siirtää osaksi pannulla, ripottele pippuria, lisää tomaattikastiketta ja jauhettu valkosipuli, suola. Laita sienet ja kaada lasillinen vettä. Miedolla lämmöllä kiehua kunnes tarjouksen. Perunat halkaistuna, paista uunissa ja sekoita lihaa. Ennen tarjoilua ruokia pöydälle, koristele vehreys.