Paras Bulgarian viinit - yleiskatsaus

Viinintuotanto Bulgariassa alkoi harjoittaa antiikin kreikkalaiset. On tunnettua, että nämä maat juomien kypsytetään kellareissa vakiolämpötilassa optimaalinen käyminen. Viini on pullotettu suuri amphorae leimautumista, joka osoittaa satovuosi, alkuperäisellä ja "Leib" tuottaja. Silloinkin, Bulgarian viinit olivat paljon kysyntää vuonna antiikin maailmassa ja aktiivisesti viedä Emämaa - Kreikka. Sen jälkeen, taiteen viljellä viiniköynnösten ja juoma ei sammuteta.

Antiikin Rooman, Bysantin, Bulgarian valtakunta, Ottomaanien valtakunnan - ei aina kohtalo suosi vuokralaisille. Kaksinkertainen lähes kaikki viiniköynnökset häikäilemättä kaataa. Ensimmäinen kerta oli kun lainsäätäjä Khan Krum 681, toinen - pitkillä (koska 1396-1878vuosi) Turkin ikeen. Mutta aina kun viiniköynnösten selviytyi ansiosta ortodoksimunkit. Kunniaksi niistä, jotkut Bulgaria viinit ovat nimiä, jotka liittyvät erakko. Tunnetuin - "Luostarielämää kota," "Confessions of munkki."

Bulgaria asuu useita lajikkeita rypäleitä. Nyt koko maailma on täynnä klassisia että tuli mannertenvälisiin tyyppejä, kuten Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pino Nuar ja Riesling. Kuitenkin paikalliset viininviljelijöiden mieluummin käsitellä omia, viiniköynnöksistä. Lähinnä Bulgarian viinit - lajikkeisiin, jotka on valmistettu marjoja saman lajin. Mutta joskus on sekoitettu. Kimpussa kietoutunut juuri eurooppalaisten lajikkeiden - Shiraz, Merlot, Cabernet, Ugni Blanc, Traminer.

Paras Bulgarian viinejä, toisin kuin pitkän uskomuksia, punainen väri. Ensimmäisenä mainittakoon Mavrud arvosana (erityisen kaunis se on etelässä). Do ensimmäisen luokan kuiva ja ulos tämmöinen on jälkiruokaviini. Ei huonompi hänelle maku bulgarialaisia. Hän antaakin viinille astringency ja syvän punainen väri. On mahdotonta olla muistaa myöhään erääntyviä lajikkeita. Gamza erottuu joukossa (kasvatettu Pohjois Bulgariassa). Näiden viinirypäleiden ja paikallinen samppanjaa. Kadarka antaa elämän puolikuiva ja Pamid - vaaleanpunainen viinejä.

Mutta ei vain juomia punainen tunnetaan tässä maassa. Valkoinen Bulgaria viinit ansaitsevat myös vilpitöntä kiitosta. Kohteesta Dimiat tuottaa konjakkia alkoholeja. Cherven Misket voi ostaa halvalla, rentoutuen alueella Varnassa ja Bourgasin. Hän antaakin viinille Muscat, samettinen maku ja leikkisyyttä. Vratsa- Misket antaa henget aromi. Vuonna valkoviinit , paikalliset valmistajat ovat aktiivisesti käyttävät eurooppalaisten lajikkeiden - Chardonnay, Aligote. Mutta ilmasto Bulgariassa, jossa on kuumat kesät epäedullinen Riesling.

Neuvostoaikana, tämä eteläinen maa oli tärkein toimittaja viiniä. Päivittäin Moskovaan meni kaksiportainen viisikymmentä säiliöitä. Sitten vienti laski johtuen tulleista. Mutta nyt hyvä Bulgarian viinejä voi ostaa 250 ruplaa per pullo Moskovassa. Ensinnäkin se Mezzek, tuotettu Mavrud lisäämällä Cabernet ja Merlot. Myös hyvä sekoitus Shiraz ja Mavrud esitetään viinin Villa Vinifera. Tuotemerkin Pamidovo sekoitettu mehut Actis paikallisten viinirypäleet Merlot. Arvostivat erityisesti Mmgorud of Assenovgrada - viini-perhe. Sitä voidaan pitää jo yli kymmenen vuotta.