Neuvoja säilöä taimen.

Neuvoja säilöä taimen

Suolattu kala kodin pöytä on aina miellyttävä lisä ruokaa ja hyvä välipala. Koska suola taimen oikeassa, on olemassa monia tekniikoita ja vinkkejä. Kotona voit suolaa kala mieleisekseen. Taimen, toisin kuin lohi, liha ei ole rasvainen, on mahdollista säilöä kuori tai hienonnettu viipaleita, käyttää erilaisia mausteita maun mukaan. Suolattu kala käytetään lisäaineena voileipiä, ovat erilaiset alkupalat.

Koska suola taimenen kuin tuotantoympäristössä yksinkertaisella tavalla? Sen pitäisi olla noin kaksi kiloa kalaa, iso suola (kolme ruokalusikallista), sokeri kaksi ruokalusikallista. Ostamalla tuore tai pakastettu kala kaupassa, on välttämätöntä toteuttaa valmistelevia toimia. Ensimmäinen, erota pyrstö ja pää kalan puhdistaa vatsan ruhon. Harjulla kalan leikkaa se puoli, jokainen pala kahtia uudelleen. In upokkaaseen, sekoita suolaa ja sokeria, hieroa tämä seos runsaasti kaikilla sivuilla valmistettiin kalan osia. Kaikki palaset taimen hierotaan valmis Kokoontaitettava säiliö ja kansi sideharso tai kankaalla, 8-NIL tuntia jättää sen liota huoneenlämpötilassa. Hyvin yksinkertainen ja ei ole monimutkainen resepti suolana taimen, säilötty illalla, aamulla oli jo mahdollista kokki voileipiä hänen kanssaan. Jälkeen suolaamalla se voi laittaa jääkaappiin. Kätevästi ylimäärä suolaa poistetaan ja taimen kappaletta pakattu muovipusseihin, leikataan 5 minuuttia ennen tarjoilua ohuiksi viipaleiksi.

Suolana taimen, luuton (filee)? Tämän menetelmän on tarpeen ostaa 2 kilogramman (yleensä yksi tai kaksi keskikokoinen kala), katkaistaan pää ja pyrstö taimen harjun tekee viillon ja poistaa se. Tuoretta kalaa, jossa selkäranka poisti suurimman osan vatsan luut, on tarpeen tarkistaa ja poistaa sen. Kala puhdistetaan iholta, on yksi liha. Valmistettiin fileet puolelta murentua seoksessa suolaa ja sokeria (1 kg kalaa-in, rkl sokeria ja suolaa). Laitoimme suolattu massa osaksi litteä antenni, kun taas se käynnistyy mehu, laita päälle filee pergamentti tai pienempi kansi, jonka voit laittaa kuorman (paine), sillä kuorma voidaan soveltaa 3 litran purkki vedellä. 3-4 tunnin kuluttua fileetä peitetty mehua, on tarpeen poistaa kuorma, käännä ruho toisaalta, Georgia ei enää tarvita, 6-8 tuntia, poista kala jääkaapissa. Luista, päät ja hännät, voit valmistaa herkullista kalakeittoa.

Koska suola taimen tillillä talon? On välttämätöntä, että tämä resepti merisuola (kolme ruokalusikallista), hieman tilli (kolme osaa). Ostamme kalaa tuoreena pakastettu, sulatusta sitä. Kun hän ei edelleenkään sulaa kokonaan, erota selkärangan ja poista luut vatsaonteloon. Valmistettu liha leikataan viipaleiksi, laita kulhoon. Seuraavassa vaiheessa ripottele suolaa kerros ja kansi fileet tilli, sitten asetamme tämän kerroksen toisen kerroksen hienonnettu fileet, ripottele suolaa ja suojelee tilli. Tällä tavoin prosessin kaikki valmistetut fileet. Alus suolattu kala, peitä pyyhkeellä ja jätä se keittiössä muutamaksi tunniksi (4-5 tuntia), ja irrota viisi tuntia jääkaapissa. Suola massa taimen syötetään suoraan voileipiä.

Koska suola taimen hunajaa? Tämä resepti olisi iso, hänen kolme ruokalusikallista suolaa ja yksi ruokalusikallinen hunajaa. Taimen poistaa luuharjan. Kulhossa sekoita suola ja hunaja seos valmistettu preparaatti runsaasti fileet puolelta. Leikata rungon lasketaan yhteen ja lisää varovasti valmistettu astia, kansi ja poista pyyhe jääkaapissa useita tunteja (8-10 tuntia). Suolaus on siten erityinen maku, erittäin hyvä hänestä tehdä voileipiä ja välipaloja.

Kaikki reseptit lisätään maistaa laakerinlehti, musta maustepippuria.