Neuvostoliiton jäätelö - onnellinen lapsuuden maku

Suurelle valitettavaksemme nykypäivän nuoruus, joka syntyi Neuvostoliiton romahduksen jälkeen, ei koskaan kykene arvostamaan tuotteen makua, jonka maa oli kuuluisa koko maailmasta. Neuvostoliiton jäätelö oli niin maukas, että monet ulkomaalaiset saapuessaan ensin ostavat itseään tämän herkun osasta. Huolimatta siitä, että jotkut nykyaikaiset valmistajat tuottavat edelleen jäätelöä Neuvostoliiton tavaramerkkien ja unionin GOST-nimikkeiden alle, eikä kukaan voi toistaa sitä 100 prosentilla.

Neuvostoliiton jäätelö ei ollut kovin monipuolinen. Useimmiten oli maitoa, kermaa, suklaata, hedelmiä ja marjoja, kerma-bruleea, eskimoa ja kaikkea suosikkijuomaa. Tämä runsaus havaittiin lähinnä suurissa kaupungeissa. Maakunnissa sijaitsevissa siirtokunnissa ja kylissä jäätelöä myydtiin paitsi annospakkauksissa myös painona. Samaan aikaan mies, joka seisoi pitkän linjan, voi ostaa itselleen useita kilogrammaa herkullisia herkkuja. Tämä jäätelö toimitettiin kauppaan pahvilaatikoihin. Se oli pakattu polyetyleeniin, myyjä erityisellä lusikalla valitsi tarjousmassan ja täytti pääsääntöisesti ostajien lasipankilla.

Huolimatta siitä, että joissakin kaupungeissa ja kylissä jäätelöä myytiin harvoin ollenkaan, kaikki, jotka yrittivät sitä, muistavat koko elämänsä mahtavan maitomakuuden. Tämä herkku oli kysyntää kaikkien ikäryhmien kuluttajien keskuudessa. Kukaan ei ollut yllättynyt siitä, että monet söivät sen kadulla paitsi lämpimän kauden aikana myös talven pakkasessa. Se on hämmästyttävää, mutta tällaisen työllisyyden takia oli mahdollista saada kiinni paitsi lapsia, myös vankkoja aikuisia. Nykyaikainen herkku, huolimatta muodoista, nimistä ja pakkauksista, kuluttajat eivät muisteta käytännöllisesti katsoen väriaineita ja makuja lukuun ottamatta. Siksi monet, jotka yrittivät kokeilla jäätelöä Neuvostoliitossa, yrittävät ostaa tuttuja lapsuuden herkkuista, jotka on valmistettu GOSTin mukaisesti.

Miksi nykyaikainen tuote on niin erilainen kuin se, jota kaikki käyttivät niin kauan sitten? GOST USSR: n mukaista jäätelöä, jonka resepti, jota kaikki voivat oppia nyt, tuotettiin vain korkealaatuisten luonnontuotteiden perusteella. Keinotekoisia makuja ja väriaineita ei käytetty, lehmänmaitoa käytettiin eikä palmuöljyä. Herkullisuuden suosio oli Neuvostoliiton A. Mikoyanin kansantasavallan komissaari . Teollisessa mittakaavassa jäätelöä alkoi tuottaa 1900-luvun 30-luvulla. GOST 117-41, joka otettiin käyttöön vuonna 1941, oli erittäin kova. Jokaisen erän laatu arvioitiin erityisellä 100 pisteen järjestelmällä. Kaikista poikkeamista vakiintuneista normeista, tuotteen erä katsottiin vialliseksi ja sitä ei luovutettu myyntiin. Neuvostoliiton jäätelöä tuotettiin ilman säilöntäaineita ja käytettiin yhtä tekniikkaa. Kukaan ei voinut lisätä mitään reseptiin eikä poistaa sitä. Siksi valtavaltion kaikissa osissa oli sama jäätelö. Neuvostoliitto (plombir myyty ulkomaille) oli kunnioitettava elintarvikkeiden laadusta, joten niin maan kansalaiset kuin ulkomaalaisetkin rakastivat Neuvostoliiton kylmähyyttisyyttä.