Nyytit kirsikka - maku kesän auringosta

On ruokia, jotka ovat tapahtuneet vain tiettynä vuodenaikana. Herkkusuut, jotka haluavat nyytit kirsikoita, eikä aina odottamassa näitä hedelmiä. He ovat valmiita tekemään kompromisseja ja tyytyä täyttämistä kirsikoita, tai käytä pakastemarjoja, jotta maku kesän.

Nyytit - ruokalaji slaavilaista ruokaa, joka on erittäin suosittu entisessä Neuvostoliitossa, etenkin Ukraina. Ihailijoita astiat eivät rajoitu kirsikka täyttö, jokaisella on omat mieltymyksensä. Kunniaksi nyytit kirsikat ja muut marjat, sekä lihaa, juustoa, kasviksia. Voit valmistaa lautasen jokaiseen makuun. Myös, nyytit kirsikat voidaan valmistaa happamaton taikina hiivan, tai jogurtti. Kaikki versiot ovat yhtä hyviä, mutta valinta on tehdä emäntä, perusteella kulinaarisia taitoja ja kotitalouksien mieltymykset.

Valmistella taikinaa nyytit kirsikoita, tarvitaan seuraavat ainekset: vehnäjauho - 250-300 grammaa, kefiiri (maitoherapromoottori) - 150-200 grammaa vettä - 100 grammaa, 5 grammaa suolaa, munat - 2 kpl, 5 grammaa ruokasoodaa, 50 grammaa sokeria.

Munia piiska suolan kanssa vaahdon sekoitin, sekoitetaan jäähdytetyn keitetty vesi ja jogurtti. Kulhoon sihdata jauhot läpi hienon seulan löysää tuote. Nyt trickle vähitellen kaatamalla nestemäinen osa jauhot sokerin ja leivinjauhetta (ei etikka), jossa kaikki vymeshivaya sekoitin erityistä suutinta, kunnes homogeeninen. Taikina olisi melko jyrkkä, joten häiritsevät edelleen käsillään. Valmiin paino hautua antaa 15 minuuttia lämpötilassa 20-25 ° C: ssa halutun turpoaminen gluteenia, niin että siitä tulee joustavampi.

Jotta nyytit kirsikat saada maukas ja mehukas, on välttämätöntä kunnolla valmistella hedelmää täyte. Pese kirsikat veden alla, ja kaada pyyhe imupaperilla jäännöskosteus. Laitteiden kanssa tai manuaalisesti loveamalla toinen pää, poistaa luun sikiön. Laita kirsikat levylle ja antaa seistä 10 minuuttia pino mehu marjoja. Jos keitto ei ole kausi, tuoreita marjoja ja Pakastetuilla kirsikat, on välttämätöntä, että 7-9 tuntia saada heidät pois pakastimesta sulamaan ja laittaa jääkaappiin lämpötilassa korkeintaan 3-5 ° C, kosteus tappio oli minimaalinen.

Taikina kaulitaan pöydällä käyttäen kaulin noin 3 mm paksu. Nyytit kirsikoita voi olla mikä tahansa muoto, joten tee valintasi. Perinteisesti, ne on valettu kuukaudessa, ja ne voivat olla muodossa taitettu kolmioita tai neliöitä. Siksi perustuu omat mieltymyksensä, ja leikkaa työkappaletta. Jos nyytit kirsikoita on muodossa kuukaudessa, tekee piireissä; jos kolmion muotoinen, sitten leikataan neliöiksi. On syytä muistaa, että kokkareet yli ravioli koko, joten ympyrä ja lävistäjä aihioita ei saa olla pienempi kuin 5 cm. Keskellä halutun muodon testi antaa ulos tiukasti keskellä 3 kirsikat, ripottele hieman sokeria ja semolinan (imeä mehua kera ei liitetä ). Kiinnitys reuna, ja nyytit kirsikoita valmis.

Astia on hyvä, koska voit aina tehdä sen tulevaisuudessa. Tämän kera kirsikka levitä yhteen kerrokseen (ei juuttunut) pergamenttipaperille ja pantiin pakastimeen, kunnes ne ovat kovia. Nyt ne voidaan taittaa ja varastoidaan muovipussiin tai laatikko-nolla lämpötiloissa. Mehukas ja tarjouksen kera ilahduttaa sekä kesällä keskuudessa ankara talvi.

Valmista nyytit kirsikat pari. Voit vain kokata laittamalla kiehuvaan veteen, sekoittaen samalla, kunnes ne nousevat eivät tartu toisiinsa eivätkä kiinni kattilan pohjaan. Sitten ne levitetään lautaselle. Nyytit syötetään pöytään kirsikka kuuma juotetaan kirsikkasiirappia tai hapankermaa. Valmistella siirappia, kirsikkamehua on kerättävä varotoimenpiteenä. Se lisää sokeri (perustuen 100 grammaa sokeria mehu 10-15 grammaa) ja keitä noin viisi minuuttia alhaisella lämmöllä kunnes viskoosin. Siirappi tarjoillaan kastikekulho tai nyytit la carte -annoksia. Voidaan toimittaa kirsikka pyöryköitä ja kylmää teetä jälkiruokana.