Pepper - vihannes ihana kaikissa suhteissa. Se on erittäin runsaasti C-vitamiinia: yksi keskikoko Perchina sisältää päivittäisen annoksen tätä arvokasta elementin kehomme. Keittoa ja keittoihin, patoihin ja salaatteja ovat paljon maukkaampia ja tuoksuva, jos lista sisältää käytettyjen tuotteiden pippurilla. Sen raaka, paistettu, haudutettu, hän on yhtä upea, ja pidetään kattaukseen. Ja ei ole mitään yllättävää, että kotirouvat varastoida runsaasti kasvi- talveksi.
Pippuri paistetaan: valmiste, resepti 1
"Canning paprikat öljyssä" - on teemana tänään artikkeli. Siitä opit paljon hyödyllistä ja erittäin maukkaita reseptejä, jotka tekevät suuria monipuolistetaan arki- ja juhla menu perheesi. Ja aloitamme kaikkein yksinkertainen: purkitetunlaitteisto paprikat öljyssä, pre-paista. Voit tehdä tämän, fit perespevshie vihanneksia, mutta ei vihreä, mehevä, makea. Hidas, pilaantunut, vuorattu sopimaton. Paprikat Wash. Kukin arina auringonkukkaöljyä, paista uunissa tai pannulla paista molemmin puolin niin, että se pystyy poistamaan kuori. Tee se varovasti, jotta se ei vahingoita lihaa ja revi hännät-pistokkaita.
Pepper leivotaan: Säilykkeet
Edelleen purkitus pippuria öljyä näin: puhdistettu hajoavat pankkien tiheästi täytetyt niitä. Välillä Perchina laittaa puristetaan läpi valkosipuli paina (noin 1 keskimäärin pään litran Banks välttämättä steriloida etukäteen kunkin vsypte suola: .. Lattialla-L - 10 g L - 14, 3 L - 25 g. Kaada etikka (puoli lusikkaa . 0,5 litran, 3 litran lusikka) ja saman kasviöljyn Steriloi puoli litran tölkit puoli tuntia litra - 60 minuuttia, sitten välittömästi rullalle Siten säilöntää pippuri öljyä, jotta sitten soveltaa sitä. tomaatti tai kermakastikkeessa, porkkanaraastetta kanssa valkosipulia tai tomaatti.
Pepper paistetaan: resepti 2
Seuraavat resepti on valmisteluvaiheessa muistuttaa edellistä. Vihannekset ovat myös järjestetty, pestään, paahdettu tai paistettu kunnes tarjouksen, poista kuori. Levitä paprikat pankit, suolaliuoksella (tl on puoli-litran). T. k. Olemme valmistelemassa purkitettu pippuria öljyssä, kalsinoidaan auringonkukan ja jäähdytetään noin 70 astetta. Kaada sen pankit: 0,5 litran - 3 ruokalusikallista litraan - viisi lusikat. Sitten steriloida niitä - puolen litran 45 minuuttia litra yhden tunnin, ruuvi. Anna valmiin purkitettu pippuri on jäähtynyt öljyssä, pankit laajentavat kellariin ja säilytä viileässä paikassa.
Salaatti paprikat
Valmistella purkitettu ehdotettua reseptiä, tarvitset kasvikset ehjä, kypsä, mieto maku. Kukin instanssi pestä, katkaise varsi ja poista siemenet, varoen vahingoittamasta paprikat. Kiehauta vesi kattilassa ja 8-10 minuutin alentaa vihanneksia Blanching. Sitten pakkaukse pankit. Jotta täyttö resepti säilyke paprika öljy suosittelee sellaisissa suhteissa: jokaista 150 g vettä (.. eli qt) kulutetaan 3 ruokalusikallista kasviöljyä, 15 g tavallista suolaa, etikka kaksi (5%). Mausteet tarvitset paprikaa ja kuuma pippuria herneet. Täytön marinadi, täyttää noin 1,5 cm alle tölkin kaulan. Kaatamalla olisi kiehuvaa. Steriloitu säilöttyjä 35 (puoli-litra) ja 40 minuuttia (litra), ja sitten rullattu. Jätä päivä - viileä. Tällaiset purkitettu paprikat öljy on sinulle hyötyä tunkea kaali ja porkkanat, viljan tai lihaa.
Pepper ja kaali
Tämä uskomattoman herkullinen välipala, se sopii sinulle virallista lounasta tai illallista. On merkillistä omana, ja lihaa, vihanneksia. Tämä paprika täytettyjä kaali. Miten kokki sitä? Take kaalit, poista lehtiin, poista varsi ja hienoksi suikaloi loput. Suuri raastin raasta porkkanat (2 kappaletta kukin pää), taita kulhoon ja sekoita, ripottele suolaa ja kaada etikkaa. Kilogrammaa kaali se vaatii vähintään 40 grammaa suolaa ja 0,5 kuppi etikkaa. Peitä kulho ja anna hautua vihanneksia päivässä. Sitten purista mehu, lisää kaali ja kuminaa, herneet tuoksuva ja kuuma pippuria, laakerinlehti, neilikka silmut.
Nyt on aika paprikat. Tarvitset kopiot mehevä keskikokoinen. Yrittää poimia vihanneksia niin, että jokainen pankki sai kopiot eri väriä: oranssi, punainen, keltainen, vihreä. Sitten purkitettu näyttää enemmän värikkäitä ja ruokahalua. Pese paprikat, katkaista latvat, poista pistokkaat ja siemenet. Sitten problanshiruyte noin 5 minuuttia. Täytä kaali Perchina ja tiiviisti pakattu purkkeihin. Täytä kuumatäyttövaiheen. Paprikoihin säilynyt öljyn ja täysin marinadi kääntyi maukas, käyttää seuraavissa suhteissa: na litraa vettä kohti otetaan lusikka suolaa 3 ruokalusikallista kasviöljyä, etikka polstakana. Keitetään seosta, kaada pankit ja steriloidaan 30-40 minuuttia, sitten rullalle. Kun tölkit ovat viileitä, ne voidaan poistaa kellarissa tai ruokakomero.
Pippuria hapanimelä täyte
Paprikat, öljyssä, voi valmistaa ja niin se on aika yksinkertainen tapa. Tarvitset: jauhettu kasvis - 3 kg vettä - 1,2 litraa sokeria ja etikkaa ja puoli lasit, suola - 2.5 lusikalla. Ja lasi kasviöljyä. Mausteet, ota kourallinen herneitä akuutin ja maustepippuria. Pese paprikat, leikkaa varsi ja siemenet. Steriloimiseksi purkit. Aseta paprikat niissä valmistautua marinadi. Vesi laittaa kaikki halutut komponentit kiehua noin 10 minuuttia, makuista. Jos mielestäsi, happoa, suolaa tai makeus ei riitä, voit lisätä puuttuvan ohjelman. Anna täyttö jäähtyä, kaada se paprikat ja steriloida 35-40 minuuttia, sitten rullalle.
Salaatti "chetverochku"
Tässä salaattia paljon nimiä, mutta useimmiten sitä kutsutaan useissa kasviainesosien. Erän pyörii otetaan: tomaatit - 3 kg, kurkut, paprika ja sipuli - 2 kg. Kaikki vihannekset peremoyte. Sipulit puhtaaksi ulkokuori, pippuria - siemenistä ja varret. Nyt leikattu suoraan pankkien kerrokset: ensimmäisen sipuli (renkaat), sitten melko suuri viipaletta tomaattia, viipaletta tomaattia ja paprikaa suikaleiksi. Kun kaula pysyy noin 2 cm, kuhunkin purkkiin 2 ruokalusikallista öljyä, 1,5 - sokeri, 1 - suolaa 2 - etikkaa. Täytä jäähdytetään keitettyä vettä. Steriloida 30 minuuttia, sitten rullalle.
Paprikat tomaattikastikkeessa
Tämä tyhjä - todellinen hengenpelastaja kotiäidit. Säilykkeiden voidaan käyttää suoraan välipala, niiden perusteella keitetään keittoja ja borssikeitto, lihaa ja vihannes kastike. Paprikat pestä, puhdistaa, liota 10 minuutin ajan kiehuvassa vedessä pehmenevät. Kuuma laajeni pankeissa ja kaada kiehuvaa tomaatti tai soseuttaa tomaatit. Täyttö tapahtuu seuraavasti: tomaatti jauhelihaa. Kilogrammaa vsypte 20 g suolaa, kaada 2 rkl voita. Kiehauta tomaatit kuohu hävinnyt. Kaada pankit steriloida purkitettu 35 minuuttia ja tiivis. Taittamaan ylöspäin, annetaan jäähtyä ja siirretään viileään paikkaan. Ja nauttia herkullisia astia!