Ramen: resepti Itä perinteitä

Lautasen Ramen resepti ruoanlaitto on paljon helpompaa kuin se voi tuntua aloittelijoille - erittäin maukasta ja miellyttävä, joka pystyy erilaisia kodin illallisia. Niille, jotka eivät tiedä, miten ruokaa ramen, sinun tulisi välittömästi sanoa, että ylimalkaan, se on hyvin paksu keitto paljon nuudelit. Astia on hyvin itään, se tarjoillaan paitsi illalliselle, sitä syödään melkein milloin tahansa päivän.

Japanissa, jossa erityisesti rakkauden ja arvostaa Ramen, resepti, joilla sekä naisten että miesten ulkoa, sanovat, että tässä lautasen sinun täytyy laittaa kaikki rakkaus, joka vallitsee sydämessä.

Yleensä Ramen - se on melko yksinkertainen ja halpa nuudelit valmistettu vehnäjauhosta, jossa asuu Kiinassa. Maassamme kuten nuudelit vielä eksoottisia siis pääsääntöisesti ruoanlaittoon ruokaa sillä on tekemistä itse.

Ramen (nuudelit) syötetään taulukon lihan liemi vihanneksia ja mausteita. Astia on luokiteltu sen mukaan, millaisia liemi (sian-, naudan, kanan).

Ramen. Resepti Japanin perinne (sianliha)

Laatimaan tämän Japanin lautasen päälle kaikkia sääntöjä, se kestää melko kauan. Ramen voivat tuoda pöytään paitsi tulikuuma, mutta myös päivän tai kaksi, joten jos kokki sen perinteisen reseptin, sinun täytyy tehdä niin pohjalta melko suuria määriä.

300 g sianlihaa leikataan pieniksi paloiksi, mausteet kausi (punainen / musta paprika, inkivääri, muskottipähkinä), lisää vähän soijakastike ja murskattu valkosipuli.

Porkkanat (2 kpl) arinan Korean salaatteja, sipuli (2 kpl), kaikki ruskista voissa. Paista liha saada ns "Tasya."

Tehdä vahva sianlihaa liemi, luut tulee sijoittaa potin, lahden kylmää vettä, ja yli kuumuudelle anna kiehua. Kaadetaan välittömästi veteen, pestä pois luun vaahto, huuhtele hyvin ja pot. Uudelleen täyttää vettä, lisätään inkivääri, valkosipuli ja kevätsipuli. Keitetään liemi miedolla lämmöllä kahdesta seitsemän tunnin (kuten aika sallii). Ihannetapauksessa liemi on keskitettävä kolmannessa. Sitten se on tyhjennettävä ja laita jääkaappiin.

Keitetään kovaksi keitettyjen munien 4. Tuo pienessä kattilassa kiehuvaksi soijakastike, laita se munat, kääntämällä ne niin, että ne maalattiin puolelta.

Kuivemmaksi pannulla seesaminsiemeniä, hienonnettu kevätsipuli ja nori arkki. Ottaa sianlihaa Tasya.

Keitetään liemi ja lisää seesamiöljy se, ja hieman soijakastike. Kiehua nuudelit siinä (se on tarpeeksi kiehua kaksi minuuttia).

Aseta nuudelit pohjassa maljoiksi päälle ripottele sipulit ja porkkanat, laita sianlihaa, puoli muna, nori - ja kaada liemi. Sisustaa ripottele seesaminsiemenillä ja kevätsipulia.

Ramen. Resepti käyttää kanaa

Ensin täytyy valmistautua liemi. Tätä varten voit ostaa joukko kana. Lahti kylmää vettä, kiehautetaan keskilämmöllä, lisää kasvikset (porkkana, sipuli), hieman oregano ja kanelia. Kun liemi hieman pokipit, lisää soijakastike ja muutama tippa riisietikkaa, suola. Keitetään liemi noin puoli tuntia.

Miten saada ramen nuudelit ja kanaa, joten se ei tullut arkipäiväinen keittoa? Kokki nuudelit, joten hän oli hyvin ohut. Täyttämiseen ruokia pilko purjo julienne, myös tehdä tuoretta chili, kiinankaali ja paista hieman, joten ne eivät ehdi tulla tarjous.

Vuonna kireät liemi laittaa kanaa. Keitettyä nuudelit järjestää lautasille, aseta vihannekset päälle, kaada liemi fileet.

Moderni venäläinen emäntä jotta säästää aikaa, oppia kokki Ramen jopa liemikuutiota ja pikanuudeleita. Mutta tämä on, tietenkin kyse henkilökohtaisista mieltymyksistä: kokki ramen perinteisesti tai sellaisessa modernisoitu versio.