Rasvaa, suolaa kuiva tavalla valkosipuli pankissa kotona (resepti)

Salo slaavilaisten kansojen on perinteinen ruokalaji. Se ei vain suolaa, vaan myös keitetty, paistettu ja jopa polttaa. Tämän tuotteen, voit helposti valmistaa toiselle levylle tai tavaraa kanssa mitään rasvaa lihaa. On vaikea kuvitella keittoa ilman kermaa, kevätsipuli, piparjuuri ja pekonia maustettu. Tällä hetkellä tiedämme paljon menetelmiä kokki pekonia suolaista kuiva menetelmä. Kuvaamme joitakin niistä.

Miten valita rasvaa

Rasvaa, suolainen kuiva menetelmä pankissa, se osoittautui maukasta, on tarpeen valita oikea tuotteita. Muuten lautasen kääntyvät pois kova ja ei niin tuoksuva. Salo on paras ottaa vaaleanpunaisia tai valkoisia. Siannahka samalla tulisi olla liian paksu. Ihannetapauksessa pala oltava pikkusuonia lihaa. Ostaa paremman tuotteen markkinoille, koska siellä on enemmän valinnanvaraa.

Mikä erityisesti ostaa pala - se on makuasia. Joku Ohut pekonia, ja joku rasvaa. Tai ohuella lihaa. Suolaus parempi lentää kappaletta, jonka paksuus on 3-4 senttimetriä. Kokki maukkaan pekonia suolaista kuiva menetelmä, se ei ole välttämätöntä käyttää tuotetta, joka on jo muuttunut harmaaksi, sekä vatsan rasvaa. Kannattaa myös luopua palaset keltaisuus-. Tietenkään tämä ei ole aina merkki vanhaa rasvaa. Pääsääntöisesti keltainen hyvin rasvainen kappaletta. Mutta osto tällaisen tuotteen pitäisi luopua.

Parasta kaikessa suolattu rasvan sivuilta ja takaa. Myös valitessaan tuotetta olisi pidettävä mielessä, että palaset ensikoiden herkempää ja pehmeä, kuin siitoskarjut.

Perinteinen resepti suolaista rasvaa pankki

Kuiva menetelmän avulla voit nopeasti ja edullisesti kokki flavorful ja tarjouksen lautasen. Valmistella välipaloja tarvitaan:

1. Pekonia tuoretta.
2. Suolaa.
3. Valkosipuli.
4. Erityiset mauste rasvaa.

Solim rasvaa kotona

Kemiallinen prosessi valmistaa välipaloja, joka on ainutlaatuinen maku ja tuoksu. Alkaa valmistella elintarvikkeita. Valkosipuli on puhdistettava ja läpi lehdistössä. Jos ei chesnokodavki, voit raastaa sen pienellä raastin jotta saadaan tahnaa. Saatu massa tulisi lisätä mausteita ja valkosipuli. Kaikki tarvittavat Sekoita tasaiseksi.

Rasva on leikattu siisti kiilaa. Jokainen pala pekonia olisi hieroa valkosipuli seos ja kumoaa. Pankki, jossa suolaus rasvaa, tulee pestä ja kuivata perusteellisesti välttää jäänyt kosteus se tapahtuu. Alareunassa pulloon on kaataa suolakerrokseen, ja sen päällä makasi rasvapalat, niin että oli suuria aukkoja niiden välillä. Tämä on erittäin tärkeää. Päälle tuotteen täytyy ripottele suolaa uudelleen. Täytteenä pekonia pankin on suljettava tiiviisti, ja sitten laittaa viileässä paikassa. Parhaiten jääkaapissa. Viisi päivää myöhemmin, pekonia suolaa (kuiva prosessi) on valmis. Jos kappaleet ovat suuria, se voi kestää kauemmin.

voi säästää aikana keittosuolaa. Bacon ottaa niin paljon kuin hän tarvitsee. Ennen pakastamista tai ennen ruokailua pekonia tulisi puhdistaa suolaa.

menetelmä kaksi

Tässä resepti, valkosipuli on myös läsnä. Muista, että rasvaa, suolainen kuiva menetelmä, jossa tämä komponentti ei ole tallennettu niin kauan kuin rasva vain mausteita. Valmistelemaan maukkaita välipaloja tarvitaan:

1. Pekonia tuoretta, leikataan kuutioiksi.
2. Säilötty vihreä - seos hienoksi hienonnettu vihreä suola.
3. Valkosipuli.
4. Mikä tahansa mausteita.
5. Suolaa.

ruoanvalmistukseen

No, suola silavaa valkosipuli kuiva menetelmällä. Alkaa puhdistaa valkosipuli, ja leikataan se ohuiksi levyt. Valmistellun rasvapalaset sinun täytyy tehdä leikkauksia. Ne olisi silavaa jauhettu valkosipuli. Nyt on tarpeen valmistella seoksen hankausta. Voit tehdä tämän, yhdistä suola, yrtit ja mausteet. Valmis tekemään kaikki palaset tarvitse hieroa silavaa.

Mikä on suola

Nyt seuraa säiliön pohjalle laittaa kerros suolaa, ja sitten - kerros valmistettua rasvaa. Välillä viipaletta pekonia voidaan asentaa valkosipuli lautaselle. Tämän ansiosta on flavorful välipala. Kun pankki on täynnä, alkuun tulee täyttää useita suuria lusikat suolaa ja kansi tiukasti. Sen jälkeen kapasiteetti on ravistettava hyvin useita kertoja. Koska suola on jakautunut tasaisemmin koko pekoni.

Jar laardia tulisi laittaa pimeässä ja viileässä paikassa. On parasta aseta astia jääkaappiin. Viiden päivän kuluttua tuote on valmis käytettäväksi. Jos haluat saada hyvin suolattu silavaa, on parasta pitää se jääkaapissa useita viikkoja, ja sitten siirtyä pakastimeen. Se on niin helppoa, suola silavaa valkosipuli kuiva menetelmällä. Tuloksena on flavorful rasvaa miellyttävä maku ja alkuperäinen vihreä.

Kattilassa,

Joten miten muuten voit keittää pekonia suolaista kuiva menetelmä? Kuten pekoni resepti on varsin yksinkertainen ja on sopiva silloin, kun käsi ei ole lasipurkkiin haluttuun tilavuuteen. Valmistella alkuperäisen ja maukkaita välipaloja tarvitaan:

1. Pekonia tuoretta.
2. Useat johtajat valkosipulia.
3. Pippurit, edullisesti musta.
4. Karkeaa suolaa.

komponenttien valmistusta

Tällöin Solim rasvaa kotona Kuivamenetelmä ilman mitään erityistä mausteita.

Alkaa valmistella kaikki ruoka. Salo puhdistaa ja tarvittaessa leikataan paloiksi mittaamalla 5 5 senttimetriä. Rasva tulee olla kuiva, joten älä pese sitä veteen. Valkosipuli on puhdistettava kuori, ja sitten siirtää puristimen läpi. Jos ei ole tällainen väline, voit raastaa sen pieni raastin.

Mustapippuria on parempi jauhaa. Tämä voidaan tehdä myllyllä tai huhmareessa. Nyt sinun täytyy valmistautua erityisen seoksen. Tehdä tämän erillisessä kuivaan astiaan on yhdistetty suola, jauhettu valkosipuli ja, tietenkin, pippuri. Pekoniviipaletta on valmis hieroa koostumuksen puolelta. Seos on jaettu tasaisesti rasvaa.

Taita säiliössä

Suolattu rasvaton kuiva prosessi voi olla paitsi lasipurkkeihin, mutta myös ruukuissa. On parempi käyttää kiilteen tai keraaminen container. On ruukun laitetaan suola kerros ja sen jälkeen ohut kerros keitetyn seoksen hankausta. Sen jälkeen kapasiteettia voidaan laittaa viipaletta pekonia. Siten jokainen rivi tulee rasvaa promazyvat seos valkosipuli, pippuri ja suola. Tämä mahdollistaa nopeamman tuote prosolitsya. Edellä laardia tarpeen asetella toinen kerros suolaa.

Täytetty säiliö tulee sulkea tiiviisti, aseta jääkaapissa. 10 päivän jälkeen, välipala on valmis. Ennen kuin haet rasva on puhdistettava liikaa suolaa ja mausteita, ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja siisti.

Salo pergamentille

Peittaus prosessi vie hieman aikaa, voit laittaa pekonia ei säiliössä, ja pergamentille. Valmistella tarvitset:

1. Tuore pekoni.
2. 300 grammaa suolaa, halutun karkea hionta.
3. 50 ml: aan puhdasta vettä.

keittovaiheissa

Alkaa valmistella elintarvikkeita. Salo parhaiten leikataan paloiksi keskikokoinen, noin 25 25 cm. Sen jälkeen seos voidaan valmistaa hankausta. Erillisessä astiassa sekoitetaan suolaa ja vettä. Tämän seurauksena pitäisi saada paksu tahna. Valmiit koostumuksen tulisi hieroa jokainen siivu pekonia. Seoksen tulisi levittää tasaisesti tuotteen pinnalle.

pergamentti tarve sirotellaan kerros tavallisen suolan, muutaman senttimetrin paksuinen. Valmistettu viipaletta pekonia voidaan laittaa paperille, on toivottavaa hioa alaspäin. Kutakin laardi myös läikkyä suolaa. Koska tuote on enemmän herkullinen, ja keitetty paljon nopeammin.

Siististi järjestetty rasvapalaset on katettu, ja sitten useita kertoja kääri tai käärimistä pergamentti paperilla. Pidä rasvaa tulisi olla pimeässä ja viileässä paikassa. Parhaiten jääkaapissa alemmalla hyllyille. Valmiin välipala on noin 2 tai 3 viikko. On syytä huomata, että tämä rasva säilytetään yli kuukauden.

lopuksi

Nyt osaat säilöä rasvaa kuiva menetelmä paitsi lasipurkkeihin, mutta myös kiilteen tai keraamiset ruukut. Kun itse, prosessi tehdä tämän lautasen on yksinkertainen ja vie vain vähän aikaa. Tärkeintä - valita oikea mausteita ja silavaa. Tarvittaessa voit ostaa erityisen mauste kauppaan, ja voit valmistaa itse. Huomaa myös, että pekoni, keitetty valkosipuli pidetään huomattavasti pienempi kuin rasva erilaisista mausteista ja suolasta.