Resepti herkullinen leipää. Miten leipoa herkullista leivän uuniin ja leipäkone

Tällä hetkellä se on tulossa yhä suositumpi ruoanlaittoon leipää kotona. Ja se ei ole taloutta, mutta vain jokainen nainen haluaa saada luonnollista, herkullinen, lämmintä leipää ilman haitallisia lisäaineita. Vain keitetyt omin käsin tuote voi olla täysin varma.

Valmiste leipäkoneeseen

Jopa noviisi kokki pystyy kokki herkullinen leipää leipäkone, koska täysin erikoistaitoja ei tarvita leivontaan henkilölle. Päätehtävä emäntä - ladata ainesosat sopivassa suhteessa.

Voit käyttää yksinkertaista resepti herkullinen leipää leipäkoneeseen valmistautua. Kupillinen lämmintä vettä kaada kulhoon, lisää sama yksi ja puoli tl hiiva (kuiva) ja pari ruokalusikallista sokeria, 3-4 ruokalusikallista (ruokalusikallista) kasviöljyä. Saatu seos tulisi laittaa 10 kymmenen minuuttia lämpimässä paikassa. Seuraavaksi sieni voidaan kaataa uunin kapasiteetin, lisäämällä tl suolaa ja 450 g seulottua jauhoja. Lähes kaikki työ on ohi. Jää vain valita tila "perus" tai "valkoista leipää". Maukas leipä leipäkone on valmis noin 2 tuntia 30 minuuttia.

Vaniljakastike leipä on leipäkone

On toinenkin resepti herkullinen leipää, jota voidaan keittää Leipäkone. Ja vaahto leipä tarvitse seos 250 g vehnäjauhoja ja 350 g ruisjauhoja, kaksi ruokalusikallista (ruokalusikallista) kasviöljyä ja kaksi lusikkaa (ruokalat) hunaja pari teelusikallista kuiva hiiva, kumina, 330 ml vettä.

Lisäksi, valmistamiseksi reseptin mukaisesti etukäteen on maltaan hautua neljä lusikkaa (ruis), 80 ml: aan vettä. Kaikki edellä mainitut ainekset laittaa kulhoon ja valitse sopiva tila. Tällöin ohjelma "ruisleipä" on sopivin.

Vivahteita ruoanlaiton leipäkone

Nyt kaupoissa löytyy myös valmiita sekoituksia, jotka on suunniteltu yksinkertaistamaan edelleen valmistusmenetelmän Leivät omistajille. Jos haluat koota oman ainesosia, voit kokeilla. Esimerkiksi sen sijaan käytön kasviöljyn voisulaa paistaminen antamaan lempeä maku. Ja vesi voidaan korvata jogurtti tai maitoa. Back in taikina, voit lisätä raejuustoa, kananmuna, leseet, kuivattuja hedelmiä, siemeniä, pähkinöitä, mausteita, yrttejä.

Leipä resepti vedessä

Leipä vesi on helppo valmistaa ja sopii siten myös hyvin kokematon kotiäidit. Tämä resepti ei käytä mitään hiivaa tai taikina, joka yksinkertaistaa koko prosessia. Resepti on niin yksinkertainen, että ei tarvitse käyttää kolmiulotteisen asteikkoja tarkka suhde ainesosia.

ainekset:

1. Kolme kuppia jauhoja.
2. Kahdeksan lokerot (ruokalat) kasviöljy.
3. Yksi rkl sokeria.
4. Tl kuivahiivaa.
5. Lusikka suola (tee).
6. lasi vettä.

Valmistelu aloitetaan, että liuotetaan hiiva ja lisätä sokeria, suolaa, ja sitten kasviöljyä. Sitten voit vähitellen lisää jauhot ja vaivaa taikina. Sen tulisi olla joustava ja homogeeninen.

Puolen tunnin taikinasta tulee kasvaa huomattavasti. Se olisi jaettava kahteen yhtä suureen osaan. Tulevaisuudessa yksi valmistelee kaksi leipää. Periaatteessa voit leipoa leipää ja yksi iso, päätät. Jokainen pala on levittää kaulin tai vain venyttää kädet pöydällä. Seurauksena testin on tarkoitus olla suorakaide. Edelleen, se vierii pois telan ja laittaa estettävä leivinpellil-. Kun työkappale sovi, he tekevät viilto veitsellä. Nyt voit leipoa herkullista leivän uunissa. Pohjassa paikka kattilaan vettä ja laita taikina päälle pannulla. Cooking paistaminen on tarpeen höyryä, joka on saatu veden kattilassa. Koko prosessi kestää noin 25 minuuttia lämpötilassa, joka on kaksisataakaksikymmentä astetta. Lämmintä leipää leikkaus ei ole toivottavaa, että on tarpeen odottaa, kunnes se on jäähtynyt.

leipä happani

Miten Cook herkullinen leipää happani? Leivonnassa perinteistä ruokaa - todella salaperäinen teko, joka on piilotettu jotain pyhää. Aikaisempi salaisuuksia taitava leivän valmistuksessa pidettiin jokaisen perheen ja siten siirtyy vanhemman sukupolven nuoremmille. Valmista herkullinen leipää ilman hiivaa, ja sen perusteella, luonnon fermenttien että on olemassa niin monia reseptejä. Ne oli tehty olki, ohra, vehnä, humala, ruisjauhoja. Kaukaisessa syrjäkylillä voi vielä löytää alkuperäisen reseptejä ilman hiivaa ostetaan valmiina.

Leipää perusteella hapatusta, rikastuttaa organismi vitamiineja, orgaanisia happoja, kuitua, entsyymejä, pektiinit. Koe osoittaa eduksi happamattoman tuotteen. Tällaiset leipä pysyy paljon kauemmin, joten se ei kukkia, mutta vain tunkkainen. Mutta lehden homeinen leipä päivässä. On käynyt ilmi, että paistaminen hapantaikinaa yleensä ei voi kukoistaa, koska hapan ympäristö tappaa kaikki haitalliset bakteerit ja avulias - lehtiä.

Miten valmistautua hapatusta

Ehdotettua herkullinen leipä resepti perustuu hapantaikinaa. Mutta älä pelkää tätä. Ruoanlaitto se ei ole niin vaikeaa. Ensimmäinen on määritellä ne ja mikä on käynnistin, jota haluat käyttää. Ne ovat olemassa paljon: vehnä, ruis, humala, mallas, rusina, riisi, peruna.

Monet uskovat, että se oli ruisjauhoja sopii parhaiten hiivaa, koska se onnistuu säilyttämään kaikki ravintoaineet, että ei todellakaan ole vehnää. Se on tästä syystä hapate jauhot vehnän on täyttyä patogeenistä mikrobikasvustoa, hapan, ja niin mitätöityy. Mutta ruista sourdough voidaan varastoida pitkäksi aikaa oikeissa olosuhteissa.

Sen valmistamiseksi täytyy sata grammaa ruisjauhoja, joka on sekoitettu veteen, kunnes johdonmukaisuutta paksu kerma. Kulttuurien tulisi peittää kostealla pyyhkeellä tai liinalla ja laita lämpimään paikkaan.

Seuraavana päivänä se pitäisi näkyä kuplia, jos ne on vähän, se on hyvä. Muita mahdollisia käynnistin syötteen. Voit tehdä tämän täyttää sata grammaa jauhoja ja lisää vettä, pitäisi taas oikeus johdonmukaisuus. Hapatus jälleen lähettää lämpimässä paikassa.

Kolmantena päivänä seosta on koko kasvaa, ja sen rakenne olisi kuohuva. Jälleen kerran, lisätä sata grammaa jauhoja ja vettä, ja lähettää lämpimässä paikassa. Yhden päivän jälkeen, käynnistin voidaan käyttää leivonnassa. Kaikkiaan sen valmistus kestää neljä päivää. Tuloksena käyteaine on jaettu kahteen osaan. Yksi osa pitäisi laittaa purkkiin, peitä reikiä tai peitetään liinalla (käynnistin tarvitsee hengittää) ja kylmässä. Toinen osa voidaan käyttää leivän.

Taikinan valmistus

Kotileipää on laadittu taikinan. Tämä mahdollistaa sen, että hiiva hapattaa elävän saada valtaa. On selvää, että yksi sen lasi - noin neljäkymmentä grammaa puristettu hiiva. Hapatusta kaadetaan laaja kulhoon ja lisää 350-500 ml: lla lämmintä vettä, kaikki tämä sekoitetaan ja sitten kaadetaan seulotaan jauhot. Taikina tulee olla neste, mutta samalla on yhdenmukainen paksu kerma. Valmiit sieni peitetty pyyhkeellä ja laittaa yön lämpimässä paikassa.

Taikinan valmistus

Aamulla voit vaivaa taikinaa. Per yö taikina on hyvin nousussa. Saada maukas ruisleivän, sen pitäisi kestää puoli kupillinen lämmintä vettä ja sekoita hänessä tl suolaa ja ruokalusikallinen hunajaa. Liuos lisätään hautua ja sekoitetaan huolellisesti. Edelleen, harkintansa, voidaan lisätä mausteita ja täyteaineita: 0,5 kuppia leseet, puoli tl jauhettua neilikka, tl jauhettua inkivääri, korianteri (kärki veitsi), pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä (puhdistamaton). Myös taikina laittaa pähkinät, siemenet, rusinat, kaurahiutaleet, pellavan siemenet, quinoa, kurpitsa - kaikki asiat, jotka haluat maistaa. Kaikki ainekset sekoitetaan perusteellisesti ja kaadetaan kulhoon ruisjauhoja (vaaditaan seulottua) niin, että lusikka seisoivat siellä ja ei laskenut. Taikina pitää olla riittävän paksua. Ripottele pöydän jauhoja, levittää sisältö ruokia. Voit siirtyä vaivaamista taikina. Hieroa mahdotonta. On tarpeen jatkuvasti ripottele jauhoja ja taita kirjekuoren. kylvö prosessi tarvitaan, jotta taikina ei tarttunut käsiin. Mutta samaan aikaan on mahdotonta liioitella sitä jauhoihin tai leivän voi saada tiivis eikä propechsya.

Ihanteellinen pidetään kuivua taikinan päälle, mutta tahmea sisältä. On syytä huomata, että se oli ruistaikina aina tahmea, joten mallia pitäisi ulkosivulla. Edelleen, muodostamalla taikina palloksi ja aseta se valurautainen keittoastian sauma alaspäin ja laita lämpimään paikkaan. Pinta leipää tulevaisuudessa voidaan ripotellaan vedellä ja ripottele seesaminsiemeniä. Taikina tulevat 1-3 tuntia.

paistaminen tuotteet

Edelleen on mahdollista leipoa maukasta leipää uunissa lämpötilassa 220-230 astetta. Alaosassa uunin varmasti täytyy laittaa potin vettä. Leipä on valmistettu höyryä. Ensimmäinen kaksikymmentä minuuttia oven uunin ei saa avata. Kaikkiaan leipomoille prosessi kestää neljäkymmentä kuuteenkymmeneen minuuttiin, koosta riippuen telojen. Valmiit leivät välttämättä tarvitse olla pyyhkeeseen käärittynä ja antaa hänen makaamaan päivällä. Oikea paistaminen tuottaa soittoääntä kun painanut kuori ja sisus puristus murskaa.

Resepti herkullinen leivän uunissa

Hyvää leipää voidaan kypsentää uunissa. Tässä artikkelissa olemme antaneet yksinkertaisen reseptin herkullista leipää. Itse asiassa ne ovat olemassa riittävän suuri määrä. Mikä tahansa omistaja voi poimia mitä hänen makuunsa. Lopuksi haluamme tuoda toinen yksinkertainen muunnelma valkoisen leivän uuniin.

Tähän tarvitaan puoli kiloa jauhoja, kymmenen grammaa hiivan, tl sokeria, 300 ml vettä, yksi ja puoli tl suolaa ja ruokalusikallinen kasviöljyä.

Kuivahiiva on sekoitettu jauhojen kanssa, niin että ne ovat jakautuneet tasaisesti. Edelleen, syvä säiliöön kaataa kuumennetaan kolmenkymmenen asteen veteen ja lisäämällä sokeria, suolaa, ja kaada sitten jauhot hiiva. Vaivaa taikina ja loppuun kaatamalla öljyä prosessi. Massa pitäisi saada yhdeltä puolelta homogeeninen, ja toinen - ei jäykkä. Valmiin taikinan tulee peittää pyyhkeellä ja anna sen nousta. Jonkin ajan kuluttua se pitäisi hieroa sitä uudelleen vapauttaa liikaa happea. Antakaamme taikinan leivän muotoinen. Leivonta olisi rasvaa, ja päälle leipä veitsellä tehdä rajat leikkauksia. Ennen paistamista, tuote tulee olla hieman jalusta (kaksikymmentä minuuttia) kiivetä. Sen jälkeen, me lähettää sen hyvin uuniin. Leivän päältä tulee voidella vedellä estää halkeilua. 200 asteessa leivonta kestää noin puoli tuntia. Tämä resepti on herkullinen leipää, mutta samalla yksinkertainen toteutus, kuten noviisi kokkeja oppii taidetta. Lisäksi mahdollista siirtää monimutkaisempia suoritusmuotoja.

sijasta epilogin

Uskomattoman määrän moderneja reseptejä voit valita paras leipä resepti. Jotkut kotiäidit haluavat nopeasti vaihtoehtoja, kun taas toiset - monimutkaisempi ja izyskannnye. Viinilistamme, toivomme, että reseptit tarjosi meille on hyötyä sinulle.