Riisiä rullat. Valmistelu rullina kotona keittiö

Perinteinen japanilainen sämpylöitä ja sushi on tullut hyvin suosittu ruokalaji Venäjällä. Lukuisia ravintoloita ja kahviloita, joissa on monimutkainen Japani nimet vying tarjous maistaa näitä vähän "temppuja" riisi täyte, kääritty merilevästä. Kasvava suosio japanilainen ruoka on johtanut siihen, että missä tahansa supermarketissa, voit ostaa nyt ja erilaisia puolivalmiita aihioita rullien valmistusta kotona - levät erityistä kastikkeet, riisi, jne Nyt on mahdollista hallita tätä tekniikkaa kotona keittiössä. On vain yksi "mutta" - ikään kuin emme ole kokeillut tätä Japanin rullina emme onnistuneet, mutta jotain, joka tapauksessa, näyttää sämpylöitä ja maukasta tarpeeksi saada varsin voi.

Tärkein ja olennainen ainesosa on riisiä rullina. Sinun täytyy tietää, miten ruokaa riisiä rullina. Riisin keittämiseen tietty valmius ja tahmeutta on menestys tämän tapahtuman. Joten, miten ruokaa riisiä rullat? Sen valmistus alkaa perusteellinen huuhtelu useissa vesillä viljaa. Älä unohda, että sinun täytyy ostaa erityistä riisilajikkeita, suunniteltu erityisesti sushia. Jälkeen jakaja pestään huolellisesti, kaada se colander vesilasi. Sen jälkeen pesty riisi kuivattiin pyyhkeellä, lähetetään pannulle ja vesi kaadettiin 1x1 kuvasuhde. Potin laittaa yli kuumuudelle, kiehauta ja keitä riisi 3-4 minuuttia kannella peitettynä kuumuudelle. Tämän jälkeen palo Bates ja jatkaa kokki keskilämmöllä vielä 5 minuuttia. Älä poista kantta ja häiritä riisiä myöskään ole tarpeen. Loppuvaiheessa massan jatketaan 8 minuuttia miedolla lämmöllä. Sitten riisi poistetaan lämpöä, peitä pannulla pyyhkeellä ja anna seistä noin 10 minuuttia. Tällä hetkellä, sinun täytyy huolehtia hapanimelä kastike, joka kostutetaan riisiä rullina. Valmistelu kastike vie vain muutaman minuutin. Syvä kuppi sekoitettu haarukka tai luuta etikka, sokeri, suola ja lämmitettiin noin 80 asteeseen, kunnes kaikkien komponenttien liukeneminen on. Sitten tämä seos kostutetaan Esillä kuviossa telojen, joka tässä vaiheessa saatetaan valmiiksi. Nyt se voi lisätä erilaisia täytteitä ja kääritty merilevästä.

Askel askeleelta valmistamiseksi rullina. Olkoon keitettyä riisiä kääritty rulla lohta ja munakkaita. Tätä tarkoitusta varten, bambu matto tai siteen laittaa maseroitu levät arkki, joka on ohut kerros asettaa kuviossa. Kaataa arkki nori rice alas ja laita se suolattu lohi viipaleita, ohut kerros munakas kiilat ja kurkkua. Kääri pad telan ja varovasti liittää se haluttuun muotoon. Poista sitten rullan matosta, rullattu seesami- tai hienoa kaviaaria (Japani käyttö munat liitokala, ja voimme ottaa munat lohen ja hauen), ja sitten leikkaa paloiksi la carte. Munakas valmistauduttaessa tähän rulla on hyvin yksinkertainen. Lyöty muna kaksi ruokalusikallista vettä, seos paista pannulla kuin pannukakku molemmin puolin.

Kääritty riisiä ja merilevää voi olla erilaisia tuotteita. Mitä tarvitset tehdä sämpylöitä. Varmista ensin, riisi ja nori merilevä (ostaa niitä kaupasta pakatussa muodossa ja liottaa vedessä). Toiseksi kaikenlaisia kalaruokia, katkarapuja ja muita mereneläviä. Kolmas, tuorejuustoa (Philadelphia), erilaisia tuoreita vihanneksia (paprika, kurkut, jne). Neljänneksi erityisiä matto bambusta ja lopuksi mausteet - inkivääri, wasabi, soijakastike.

Rolls ole vahingossa tullut niin suosittuja. Tämä on yksinkertainen, helppo ja terveellinen ruokalaji, joka on valmistettu yksinkertaisesti, mutta se näyttää erittäin vaikuttava ja on hieno koristelu välipala taulukossa.