Kuinka kauan kokki kalmari, säilyttämään makunsa?

Jos pidät kotiruokaa ja äyriäiset, luultavasti miettinyt, kuinka paljon aikaa kokata kalmari. Se on herkullista ja ravitsevaa ainesosa erilaisia salaatteja, hämmästyttävä täytettä pizza, raviolit, flans. Näiden nilviäisiä voi jopa tehdä hampurilaisia, lisää ne Bigos, paistettu taikina. Mutta on tärkeää päättää, kuinka paljon aikaa kokata kalmari. Otetaanpa tarkemmin tätä kysymystä.

Miten kokki kuorittu kalmari

Miksi tämä mutkaton asia saa niin paljon huomiota? Koska yleisen väärinkäsityksen siitä , miten ruokaa kalmari. Mennessä, kun se on joka tapauksessa pieni segmentti. Mutta se on erittäin tärkeää laadun lopputuotteen, simpukka ei ylikypsää. Koska hän ensinnäkin huomattavasti tilavuutta pienennettiin. Ja toiseksi, se tulee olemaan kova.

Varmasti olet kuullut neuvoja siitä, miten paljon aikaa kokata kalmari, joihin kuuluvat suositukset pitää äyriäisten kiehuvaan veteen kolmesta viiteen minuuttia. Ja joskus jopa enemmän! Tämä on ehdottomasti väärin, ja se voi pilata mikä tahansa astia, jossa aiot laittaa kalmari. Se pitäisi tehdä niin: Ota sulatettu äyriäisiä. Valmista suuren potin kiehuvaa vettä, podsolite vesi, lisää laakerinlehti, pippuri. Veden tulee kiehumaan nopeasti. Tämän tarkoituksena on varmistaa, että simpukoiden lasketaan veteen ei rauhoitu. Toteutettava skimmer ja alentaa yksi mustekala kiehuvaan veteen. Sinun täytyy pitää tasan 15 sekuntia. Tämän jälkeen irrota ja viileä. Säilyttäen kiehuvaa vettä, upota vaihteessa mustekala. Samoin voit keittää raaka äyriäisiä. Keitetty niin lyhyen aikaa, ne säilyttävät riittävän elastisuuden. Voit jopa kokeilun ja keittää kaksi kalmari. Yksi ruumaan kiehuvaan veteen 15 sekunniksi suositteli meille. Toinen keitetään viisi minuuttia. Te itse selvästi, varmista että äänenvoimakkuus, ulkonäkö, koostumus ja maku jopa toisessa tapauksessa on paljon pahempi. Se on tieteellisesti todistettu, että kalmari proteiini on tietty spesifisyys. Jos se on keitetty yli kaksi minuuttia, se on kova. Voit tietenkin keitetään puoli tuntia, niin hän taas pehmenevät. Mutta tässä tapauksessa, sen paino vähenee lähes kolminkertaistui.

Kuinka kauan kokki kalmari erilaisia salaatteja?

Jotkut ruoat kiinalaisen keittiön käytetä raaka äyriäisiä. Sinäkin voit yrittää oppia kokemuksista itämainen ruoanlaittoon. Tietenkin, jätä kalmari ei kannata ilman hoitoa. Seuraavalla tavalla: kuoritut ruho kaada kiehuvaa vettä ja sen jälkeen veden valuttaminen ripottele etikkaa. Jälkeen puoli tuntia niitä voidaan pitää sopiva käytettäväksi. Squid voidaan yhdistää lähes kaikkia tuotteita. Ne ovat erittäin hyviä munia, kurkut, sienet, purkitettu maissinjyvät. Täytetty riisi ja sieniä mustekala voi leipoa juusto uunissa - Tämä ruokalaji näyttää hyvin juhlava.