Ruoanlaitto jauheliha pihviä.

Kuinka usein kokki hampurilaiset, nämä ovat mehukas, tarjous ja maukasta lihakasat, jotka ovat aina niin herkullinen näyttää ja tuoksua. Kukin venäläinen nainen ei epäröinyt alkaa väittää, että hampurilaiset - perinteinen venäläinen ruokalaji, vedoten siihen, että sekä äiti ja isoäiti keitetyt pihvit vuosikymmeniä sitten, mutta se ei ole. Hampurilaiset tulevat Ranskasta. Satoja vuosia sitten he valmistelivat aivan erityisellä tavalla. Heidät vietiin sian- tai naudanlihaa kylkiluita ja kääritään paksu kerros jauhelihan näin saatuja pellettejä, ja paistettu tai paistetaan. Juuri tämä tapa ruoanlaitto, selitti, että «cotelette» kääntämisen ranskalaisesta tarkoittaa "kylkiluu".

Kuitenkin vuotta myöhemmin hän esiintyi pöydällä veitsi ja haarukka, ja nyt ei enää tarvita kylkiluut, josta voisi helposti tarttua kyljys. Niinpä astia muunnetaan ja alkoi muistuttaa nykyajan suosikki hampurilaiset. Venäjän kyljys saavutettu aikana Peter 1. Lisäksi astia muutettiin, hampurilaiset tehtiin kala, äyriäiset, soijaa, ja jopa perunoita.

Valmistelee tarjous kotletit maasta jauhelihaa

Resepti lihapullia jauheliha on yksinkertainen, mutta en usko, että täyte voi olla vain kokolihapihviä ruumiinosien jauheliha myös maukasta, mutta eroavat enemmän kaloreita.

On huomattava, että valitaan naudanlihan hampurilaiset, paras paikka ostaa lihaa karjaa varhain. Toisin sanoen - nuoret alan tulee olemaan hyvin erilaisia lihan tämän lautasen.

Miksi nuori naudanliha (vasikka) on parempi? Syynä tähän on parhaiten sen sulavuus. Alan imeytyy 90%, toisin kuin naudanliha, 75% sulavia ja sianliha - 65%. Naudanliha ovat paljon proteiinia ja paljon vähemmän rasvaa kuin sianlihaa.

Koostumuksesta ruokia:

Nuoret naudanliha - 1 kg

Sipulia - 2 isoa sipulia,

Perunat Valkoinen - 2 kpl (mieluiten nuori ja olla haalistunut, ei mustia raitoja ja istutus, kuten tässä tapauksessa, se antaa epämiellyttävän maun kyljykset sävy jumoavuus)

Lehmän maito 250 ml

Valkosipulinkynttä 9 suurikokoisia,

Mausteinen sinappi - 1 rkl dia,

Munia (edullisesti Shoplifting kuin kotona valmistettu hampurilaiset kovempi)

Vihannes öljyä jalostetaan, ensimmäisellä luokalla.

suola,

Pepper.

Tulee kokki herkkä kakkuja jauhelihaa nuori vasikka:

Aivan hieno raastin jauhaa perunat, valkosipuli ja sipuli, sekoita. Alan pesu kylmällä juoksevalla vedellä ja valua. Se ei saa jäädä kosteutta ja jäljellä verta. Crank lihamylly 2 kertaa.

Kasviksia ja jauheliha huolellisesti ja anna seistä 10 minuuttia. Sen jälkeen taistelu pois täyte näin - ottaa yhden iskun ja heittää kulhoon. Taistella kaikki naudanlihaa, koska se mahdollistaa oman kyljykset ei ole kova alueilla ja sulaa suussa.

Tämän jälkeen leikkuulauta hieroa voita. Muovata pihvit ja laittaa taululle.

Kuumenna pannulla ja kaada kasviöljyä. Laita lihapullat pannulla ja keitä kunnes keitetyt. Paista pihvit ja laittaa kaiken vadilla. Ennen tarjoilua, 15 minuuttia lämmittää pannulla, kaada tippa öljyä siinä, taitettu dia hampurilaiset, kaada hieman lämmintä vettä ja anna hautua 5-10 minuuttia kaikilla pieni tulipalo.

Pieni salaisuus ruoanlaitto hampurilaisia on, että jokaisen sisällä pihvejä voi lisätä palan voita. Paistamisen aikana voi on sulanut ja hampurilainen on hyvin mehukas. Nämä hampurilaiset saadaan mehukas, erittäin pehmeä ja ei hajota. Toinen pikku temppu on seuraava: jos täyte on liian paksua, lisää hieman vettä.

Kotletit mistä jauheliha täydellisesti perunasose, sienikastiketta ja tattari. Myös jauheliha pihvit voi olla suuri lisäksi Tuoreiden vihannesten salaatteja ja patoihin tai paahdettuja kasviksia.