Ruoanlaitto tomaatteja omenamehussa

Tomaatit ovat epäilemättä yksi tärkeimmistä ruoanlaittopaikoista. Jokainen meistä on erittäin kiinnostunut näistä vihanneksista ja on ilo valmistautua paljon mielenkiintoisia ja alkuperäisiä ruokia niistä. Ne lisätään salaatteihin, keittoihin ja borschiin, tarjoillaan lihaan, kalaan ja siipikarjaan. Mutta valitettavasti talvella ne eivät kasva sängyssä, joten on tärkeää olla tyytyväinen säilytykseen. Mutta tällä ei ole mitään väärää, koska on paljon reseptejä näiden vihannesten talteenottoon. Esimerkiksi omenamehun tomaatit. Kuulostaa tarpeeksi alkuperäiseltä. Katsotaanpa, miten niitä valmistellaan tarkemmin.

Muutamia sanoja omenamehun tomaateista

Tämä tuote on hieman erilainen kuin perinteisesti valmistettu. Näin ollen tomaatteja tässä tapauksessa marinoidaan ilman etikkaa. Siksi säilyttäminen on hyvä niille, joilla on ongelmia mahahapon happamuuden kanssa. Resepti ei vielä sisällä sokeria. Tässä tapauksessa säilöntäaineet ovat luonnollisia aineita: hedelmähapot, sakkaroosi, joita esiintyy omenoissa. Siksi on suositeltavaa käyttää vain luonnollista mehua, joka on valmistettu käsin. Jotta omena-mehuksi maustettaisiin tomaattia , sinun on otettava punaiset tomaatit, kypsä ja tiheä. Sopii erityisesti syksyn lajikkeisiin.

Tomaatit, jotka on purettu omenamehuun

Yksi litran purkki otetaan tomaattien, yhden litran kevyen omenamehun, yhden lusikan suolaa, yksi mausteinen pippuri, viisi valkosipulinkynttä, kolme neilikkaat neilikka.

Ensin valmistetaan vihannekset, pestään ja kuivataan. Jokaisen tomaatin pohjaan tehdään neljä pistettä hammastikulla. Pippuri ja valkosipuli, sitten tomaatit, sijoitetaan valmiiksi valmistetun kynän pohjaan.

Säilyttäminen tomaatti omenamehu on seuraava: kiehuva vesi kaataa tölkit ja jättää kahdeksan minuuttia, sitten valua vettä. Tee niin uudelleen. Sitten laitetaan suola ja neilikka säiliöön, voit lisätä pippuria, korianterinsiemeniä tai kuminan siemeniä haluttaessa. Mehua keitetään tai pidetään puolessa tunnissa vesihauteessa, jotta säilytetään kaikki käyttökelpoiset aineet, erityisesti C-vitamiini. Kuumia tomaatteja kaadetaan kannen päälle, peitetään kannilla ja asetetaan astiaan veteen steriloimalla niitä kahdenkymmenen minuutin ajan ja sitten kääritään ylös. Tara sen jälkeen, kun upotettu ylösalaisin ja kääritty pyyhellä tai huovalla, anna jäähtyä.

Tomaatit valkosipulilla omenamehulla

Otetaan seuraavia ainesosia kahteen litran tölkkiin: yksi kiloa tomaattia (luumu), valkosipulia mausta, puolitoista litraa tuoretta omenamehua, kaksi rkl sokeria, kaksi rkl suolaa.

Tomaatit omena mehua, jonka resepti, jota harkitsemme, eivät vaadi vehreyttä ja mausteita. He osoittautuvat makeiksi, joten he onnistuvat syömään ja lapsia.

Joten, tomaatit pestään ja levitetään astiat tehdä lasivettä. Samanaikaisesti keitä viisi litraa vettä kaksi litraa vettä. Tomaattia, jossa valkosipulinkynsiä, asetetaan valmiiksi valmistettuihin purkkeihin ja kaadetaan kiehuvaan veteen. Jätä se kannen alle kymmenen minuuttia. Sitten vesi tyhjennetään ja samalla suoritetaan sama menettely.

Samanaikaisesti omenamehua kuumennetaan kiehuvaksi ja keitetään kuudeksi minuutiksi. Vesi on jälleen valutettu tölkistä, lisätään jokaiseen suolaan ja sokeriin ja kaadetaan kiehuva mehu. Sitten käännä ylös, käännä ja jäähdytä. Ne on käärittävä peitteeseen kolmen päivän ajan. Sitten omenamehun valmiit tomaatit pannaan kylmään pimeään paikkaan (kellari, kellari jne.).

Mitä he palvelevat?

Säilytystä tarjotaan kylmässä muodossa yhdessä vihannesten viipaloinnin sekä ensimmäisen ja toisen asteen kanssa. Tomaattien maku on makea ja hapan, valkosipulin maku, omenien aromi. Tällaista herkkua voivat nauttia aikuiset, mutta myös lapset. Appelsi marinadia, joka jää tomaateilta, voidaan käyttää erilaisten kastikkeiden ja kastikkeiden valmistamiseen. Se on myös usein marinoitua lihaa ja siipikarjaa.

Tomaatit omena mehua hunajaa

Otetaan ainesosat: 2 kg tomaattia, yksi litra vettä, 500 g omenamehua, 100 g hunajaa, puoli kiloa katkera pippuria, 50 g suolaa.

Tomaatteja pestään hyvin ja kuivataan, täytetään tölkeillä ja lisätään mausteinen pippuri. Vedessä, suola ja hunaja liuotetaan, sekoitetaan omenamehun kanssa. Tämä seos kuumennetaan kiehuvaksi ja keitetään seitsemän minuutin ajan. Kuuma marinadi täytetään tomaattien kanssa ja kääritään ylös. Pankit kääntävät kaulansa alas, peittävät huovan ja jättävät jäähtyä.

Pickle tomaatti omenamehussa georgialaiseen tyyliin

Se ottaa tällaiset ainesosat: 2 l mehua omenoista, 2 kg tomaattia, kaksi rkl suolaa, neljä selleriä, yksi chili, viisi valkosipulinkynttä.

Tomaatteja, joissa on vihreät hännät, kaadetaan kiehuvaan veteen ja jätetään kaksikymmentä minuuttia peitettyyn kansiin. Samaan aikaan omenoiden mehua keitetään suolalla. Säilytysastiassa asetetaan selleri, murskattu valkosipuli, pippuri ja tomaatit, joista vesi tyhjennetään. Täytä marinadi vihannesten kanssa, peitä kansi ja jätä yksi päivä. Tämän jälkeen säiliö tomaattien kanssa viedään kylmään paikkaan.

Säilötään omenamehun tomaatteja inkivääriin

Tarvitsemme tällaisia ainesosia: kiloa tomaattia, litraa kevyttä omenamehua, puolet lusikallinen inkivääriä, kaksi rkl sokeria, lusikallinen suolaa.

Omena-mehussa valmistettuja tomaatteja valmistetaan seuraavasti: pestyjä tomaatteja lävistetään useissa paikoissa hammastikulla, laita ne valmiiksi valmistettuihin purkkeihin, jotta ne eivät ryppyisi. Omena-mehussa lisätään suolaa, inkivääriä ja sokeria, kuumennetaan kiehuvaksi ja kaadetaan tomaatteja tämän marinadin kanssa. Sitten peitä kannet ja pastöroidaan 25 minuuttia. Sitten kääritään purkit ja kääritään ne ylösalaisin. Tomaatit talveksi ovat valmiita!