Sianlihan folio, paistetaan uunissa

Sianlihaa folio täydellinen lämmin perhepäivällisen tai juhlaillallinen. Lihaa, paistetaan uunissa, käy ilmi mehukas, tarjous, jossa maaginen tuoksu, pakottaen kaikki vieraat alkavat kuolaaminen ennakoiden ateria. Porsaanpaistin folio voi olla yksi iso pala, ja voi olla ennalta leikattu osiin medaljongeja.

Valmistelua varten tarvitaan: porsaan ulkofileetä (800 g), 1 Tuore porkkanat, herne mustapippuria, pari valkosipulinkynttä suolaa ja laakerinlehti.

Sianliha pestiin, antaa veden valua ja syvien leikkauksia pala. Puhdistettu porkkana leikataan suikaleiksi, valkosipulin kynttä jaettu 2-4 osaan. Sen jälkeen rulla alkaa laardi, asettamalla porkkanat ja valkosipulin saatu veitsellä reikiä. Porsaan rasva kasviöljy, ripottele suolaa, laittaa pala folio. Päälle herneiden pippuri 5-6 ja 1-2 nuoret lehdet laurel, peitetty foliolla ja asetettiin paista uunissa noin tunti alhaisessa lämpötilassa. Ennen tarjoilua sianliha leikataan paloiksi.

Porsaan folio valkosipuli

Se vie palan sianlihaa 700 gr., Laakerinlehdet, mustapippuri, valkosipulinkynsiä höyryn ja oliiviöljyä. Kuiva laakerinlehti murentua, sekoitettu paprika, valkosipuli ja hienonnettuna pari lusikallista oliiviöljyä. Hieroa tämä kokoonpano pestiin ja kuivattiin, sianlihan ja jättää liota tunti. Sitten se on kääritty alumiinifolioon, ja lähetetään uuniin paista 1,5 tunnin ajan, vähintään lämpötilassa. Toimitetaan yhtenä kappaleena tai valmiiksi leikatut.

Osa sianlihaa folio perunoita

Tarve: kiloa perunoita, 400 grammaa porsaan sisäfileetä, sipulia, majoneesia, joukko mausteet lihan, Lavrushka ja kasviöljyä. Porsaan jaettu pieniksi 2-3 cm, leikkaa sipuli neljäsosaa ohut renkaat, perunat - suuri pitkittäinen kappaletta. Kaikki ainekset sekoitetaan syvässä kontti - lihaa, perunaa, sipulia, majoneesia, suolaa ja mausteita. Folio on jaettu pieniin levyjen keskellä kunkin leviämisen osan porsaan perunoita. Kääri ja levitä pellille leipoa. Uuni kuumennetaan 180, ja laita se pannulla 50 minuuttia Tämä ruokalaji tarjoillaan pöytään folio, ja vieraat jo omista sitä auki.

Porsaan folio juustoa

Tarpeeseen: kiloa sianlihaa, pala kovaa juustoa 100 grammaa, tl sinappia ja majoneesia ruokasali, suola ja hieman kasviöljyä .. Sianliha leikataan 1 cm: n paksuinen kerrokset, hieman estää. Pestiin obsushivayut, hangataan seosta sinappi ja majoneesi ja kevyesti suolattu. Levittäytyvät pellille folio, kevyesti voitele se kasviöljyä ja levitä kappaletta sianlihaa. Ripottele päälle juustoraastetta ja peitä foliolla niin, että liha jäi ilmaan.

Ennen leipoa sianlihan suuri pala folio, se voi marinoida. Tässä tapauksessa liha osoittautuu erittäin pehmeä ja tuoksuva.

Sianlihan hunajakastiketta

Valmistella tarvitset: kilon sianlihan, 2 ruokalusikallista. lusikka hunajaa ja 1 rkl. lusikka sinappi ilman dioja. Marinadin tarvitset: litra vettä, 100 gr. suolaa ja 50 c. sokeri, sipuli ja mausteet (pippuri, inkivääri, kanelitanko, 4-5 kpl. neilikka, kumina, valkosipuli). Valmistella marinadi - laittoi veteen inkivääri (pieni pala), pari valkosipulin kynttä, kumina pari puristaa, kanelihapon sauva sipulia, neilikka, kiehautetaan ja jäähdytetään. Samana lihapalan sijoitettu marinadi ja anna liota sen päivän. Seuraavana päivänä, sianliha poistetaan, kääritään folioon ja lähetetään uunissa puoli tuntia paista 220 astetta. Valmista lasite - hunaja sekoitetaan sinappi ja päällystetty tällä koostumuksella on pala sianlihaa. Sen jälkeen, liha lähetetään dopekayut vielä 20 minuuttia, ennen avaamista päälle folio.