Sitruuna piirakka täyttö. Maukasta sitruuna kakku

Sitruuna piirakka täyttö - täydellinen valinta niille, jotka arvostavat sitrushedelmien happamuus ja tuoreutta. Amerikassa emme avaa - ostaa valmiita konvehti helppoa, mutta se ei aina kykene tyydyttämään sinut sen makua. Samaa mieltä, voit löytää vikaa kaiken - liikaa kuori, kuori liian vähän, liian hapan, liian makea, liian vetistä täytteenä ... Jatka? Varmasti haluat tehdä hyvin - tee se itse. Et tiedä miten? Opetamme!

Huomio, sloths! Helpoin sitruuna piirakka

Niille, jotka rakastavat kakkuja sitruunalla, mutta se ei tapa pitkiä korjailla keittiössä, täydellinen tämä resepti:

• pehmeää voita - 400 g;
• keskimääräinen rasva smetanaa - 400 grammaa;
• salt pieni - 1 iso hyppysellinen;
• leivinjauhetta - 1 tl. lusikka;
• Jauhot - montako täytyy hieroa pehmeä, mutta mukautuu tuloaan taikina;
• sitruunat paksu kangas - 5-6 kappaletta, koosta riippuen;
• sokeri - ohjaavat omaa makua, koska happamuus tarvitsee kaikille;
• maissitärkkelys - 3 rkl. lusikka ilman dioja;
• hunajaa - 1 rkl. lusikka.

Kakku on erittäin suuri! Haluttaessa mittasuhteet voidaan pienentää 2 kertaa.

valmistelu

Lämmitä uuni 200 ^° C: ssa leivonta laukausta leivinpaperia.

Valmistella taikina sitruuna piirakka täyttö, mash voita suolalla ja smetanaa tasaiseksi, siivilöidä jauhot leivinjauhe ja vaivataan pehmeä taikina. Kääri kelmulla ja ennen käyttöä kylmässä.

Pese sitruunat, pilko isoiksi, poista kaikki siemenet ja hienonna tehosekoittimessa. Jos massa tuntuu liian neste, annetaan valua ylimääräinen mehu - myöhemmin voit käyttää sitä itse.

Lisää sitruunan paljon sokeria, hunajaa ja tärkkelystä, sekoitetaan huolellisesti. Täyte pitäisi olla nestettä, mutta ei nestettä.

Jäähdytetty taikina on jaettu puoli, kahden osan kehän ympäri pannulla telan sauman paksuus on 3 mm.

Ensimmäinen kerros taikina paikka valmis leivinpaperille etukäteen, hänelle levisi sitruuna täyte, hieman vetäytyy reunoista.

Kansi kerroksella toinen testi. Huolellisesti zaschepit reunat kakku useita kertoja haarukalla, lävistää pinta, joka voisi jättää parit.

Paista puoli tuntia kunnes kullanruskeaksi.

Ei ole tarpeen leikata kakku kuumalla - jäähtyä täysin sen arvoista, koska muuten se voi hajota.

ajaton

Niille, jotka eivät pelkää työskennellä hiiva taikina ja kiire, sopii seuraavaa reseptiä:

• kuivahiivaa - 18 grammaa;
• jauhot - 700 grammaa;
• lämmitettiin maito - 250 ml;
• salt pieni - 1 iso hyppysellinen;
• Munat - 2 kpl.;
• sokeri - 50 grammaa;
• sulatettua voita - 60 g;
• vanilja - 1 paketti.
• sitruunan kuorta - maun ja, haluttaessa;
• sitruunat - 3 kpl.;
• sokeri täytettä - maun;
• maissitärkkelystä - 1 rkl. lusikka.

valmistelu

Kaikki tuotteet on suunniteltu halkaisija on 30 cm.

Maito liukenevat hiiva, sihdata jauhot. Vaivataan taikina, laita kulhoon, peitä ja laita lämpimään paikkaan. Se on sinun taikina, odota, että se on kasvanut 2 kertaa.

Erikseen, sekoita kunnes tasainen munat, vanilja, sokeria (50 g), suolaa ja voita.

Lisää öljyä, kananmuna massa lähestyvän sieni jälleen sekoitetaan tasalaatuiseksi.

Siivilöi loput jauhot työtasolle, lay out hänen sienellä ja vaivaa siihen asti, kunnes saat pehmeän elastinen taikina ei tartu käsiin.

Jälleen laita taikina kulhoon, peitä pyyhkeellä ja anna mennä. Se kestää noin tunnin ja puoli, massa kasvaa 2 kertaa.

Valmistella täyte sitruuna kakku hiiva, sitrushedelmät, pestä, leikataan suuria paloja ja poistaa siemenet, sitten jauhaa käyttäen sekoittimen tai jauhin. Tarvittaessa, valua pois ylimääräinen mehu.

Lisää sokeria maun ja sekoita tärkkelystä.

Kuumenna uuni 180 ^C. vuokaan vystelit leivinpaperia.

Tulossa taikina sitruuna kakku täyte on jaettu 2 osaan - yksi, ja toinen - pienempi.

Osa, joka on enemmän, roll ulos ympyrä ja aseta muotoon. Puskurit olisi myös kuuluttava testi.

Laita taikina on valmis täyte.

Kauli taikina alaosasta ympyrän ja aseta se päälle täyttö, huolellisesti turvata reuna.

Testaa pinnan koriste aukot, joiden kautta ylimääräinen höyry tulee ulos.

Anna seistä kolmasosaa työkappaleen tuntia.

Pinnoittaa kakku keltuainen ja paista 30 minuuttia, ennen kuin kyllästettyä ruusuine.

Jäähtyä kakku kokonaan ennen tarjoilua.

säästö kurdi

Kun se tulee sitruuna täyttö, monet ihmiset ovat vain hankautuneet sitrushedelmien ja sokeria, mutta jos hieman hankaloittavat, saat täydellisen silkkinen massaa, jota kutsutaan kurdi. Yleisesti ottaen tämä on tavallista vaniljakastike, kuitenkin yrittää käyttää sitä, valmistautuu sitruuna kakku. Maukasta, tuoksuva jälkiruoka ulos, voi ottaa sanan. Valmistella kurdi, tarvitset seuraavia tuotteita:

• keltuaiset - 6 kpl.;
• sitruunamehua - 105 ml;
• Salt - 1 hyppysellinen;
• sokeri - 150 grammaa;
• kuori 2 sitruunat;
• Voi - 100 grammaa.

Mash sormet sokeria sitruunan kuori ja anna seistä puoli tuntia. Tarkoituksena on varmistaa, että nämä ovat antaneet täysillä maku.

Sekoita sitruunamehu, keltuaiset, sokeri ja kuori kulhossa.

Laita astia vesihauteeseen ja keitä, jatkuvasti häiritseviä, kunnes, kunnes seos paksuuntuu.

Poista kermaa vesihauteesta ja aloittaa sen pelaajan kanssa mikseri ja vähitellen lisäämällä voissa se jäähtyy.

Siirrä kerma sopivaan kokoon astiaan, peitä ja anna seistä vähintään 5-8 tuntia. Myymälästä on 3-4 päivää.

Nyt, jotta leipoa kakun sitruuna täyttö, sinun tarvitsee vain tehdä, on tehdä taikina, kun täyte on valmis.

Sitruuna kakku täyttö ja marenkia Pierre Herme

Tämä herkullinen jälkiruoka, liioittelematta. Ranskalaisia klassikoita kuuluisa kondiittorin. Resepti ei ole iso juttu, mikä tärkeintä - stick mittasuhteet.

Murotaikina:

• pehmeää voita - 250 g;
• Salt - 1 iso hyppysellinen;
• sokeri (edullisesti pieni) - 160 grammaa;
• manteli jauhoja - 50 g;
• Munat - 2 kpl.;
• jauhot - 420 g;
• vaniljaa -. 1 tl.

täyte:

• sitruunan kuorta 6;
• Munat - 4 kpl.;
• voita - 330 grammaa;
• sitruunamehua - 200 ml;
• sokeri - 270 grammaa.

marenki:

• sokeri - 20 grammaa;
• proteiinit - 6 kpl.;
• tomusokeria - 300 grammaa.

Kaikki mittasuhteet perustuvat 2 tarte halkaisija on 25 cm! Jos tarvitset hiekkaa sitruuna piirakka, sitten jakaa kaikki tuotteet kahtia.

valmistelu

Aloittaa nauttia täyte. Keitetään se olisi sama, ja kurdi yllä.

Valmistellakseen perusta tarte, beat voita sokerilla, suolalla, vanilja uutetta ja munat, lisää molempia jauhoja ja vaivataan pehmeä taikina, yrittää koskettaa mahdollisimman vähän käsillään, sillä sulan lämpöä öljyä. Kääri muovikelmu ja anna "levätä" jääkaapissa 2 tuntia.

Lämmitä uuni 190 ^° C

Roll jäähdytetty taikina välillä 2 kerrosta leivinpaperin (tämän avulla voit tehdä hienoa hiekkaa perustukset ilman ylimääräisiä jauhoja, josta ylimääräinen taikina "dubeet") ohut kerros, laittaa muoto, joka on samansuuntainen että muodostetaan pieni reuna. Ottaa pinnalla taikinan usein lävistää haarukalla ja paista 15 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.

Kaada sitruuna täyte pohjalta valmiin hiekkaa.

Lämmitä uuni 240 ^° C

Marenki vispilä proteiineja, joilla on sokeri ja tomusokeria voimakkaan huiput, laittaa leivonnaiset laukku.

Otsadit marenki tarte pintaa pitkin niin, että voide on kokonaan suljettu.

Paista torttu 7-8 minuuttia (ohjaavat ulkonäkö marenki, siitä pitäisi tulla voimakas kultainen väri).

Esijäähdytetty, voidaan tarjoilla Ranskan sitruuna kirpeä. Maukasta, herkkä ja hienostunut, se ei petä sinua.

Kakku sitruuna ja kookos

Erittäin maukasta kakkuja ripaus kookos ja silkkinen täyte. Plus suuri mahdollisuus käyttää ennalta valmistettu kurdin:

• jauhot - 390 grammaa;
• kookospähkinä - 150 g;
• keltuainen - 1 kpl.;
• muna - 1 kpl.;
• sulatettua voita - 85 g;
• leivinjauhe - 1/4 tl ;.
• sokeri - 70 grammaa;
• ricotta tai pehmeä juusto - 375 grammaa;
• Kurd reseptiä yllä - 450 grammaa;
• kookos posypku - 4 rkl. lusikka.

Tuotteet on suunniteltu neliön muotoinen, jonka sivu on 30 cm.

valmistelu

Kuumenna uuni 180 ^C. vystelit muodossa leivinpaperia.

Tämä sitruuna piirakka täyttö ei toimi ilman pohjalta. Hänelle sekoita kaikki ainekset huolellisesti jauhaa käsissä. Taikina murenee tiukka pallo se ei saa kerätä.

Täytteen sekoita ricotta ja vispilä kurdi, saavuttaa yhdenmukaisuus.

Tasaisesti lay out taikina muottiin painamalla alas.

Kaada täyte päälle ja ripottele kookos.

Paista 25-30 minuuttia, kunnes kultainen.

Tarjoile tämä kakku sitruuna ja kookos mahdollista vasta jäähdytyksen, koska muuten kermavirtauksesta.