Termostaatti kerma: ominaisuuksia, valmistus ja arvostelut

Niistä runsas valikoima maitotuotteiden liikkeissä on Termostaatti kerma. Kaikki eivät tiedä, mitä se on, niin se ei ole kovin suosittu. Mutta ne, jotka ovat yrittäneet tämän tuotteen usko se maistuu paremmin tavallista smetana. Lisäksi katsotaan enemmän hyötyä.

Tietoja smetanaa

Smetana kutsutaan Hapanmaitotuotteen, joka on tuotettu pohjalta kerma ja hapantaikinaa. Rasva voi olla alueella 10-58%. Smetana kysynnän monissa maissa, ei ainoastaan kulinaarinen alalla, mutta myös kosmetiikassa.

Aikaisemmin, tuote saatiin seuraavasti: piimää, ja useiden päivien jälkeen ylempi kerros poistettiin ja astiat laittaa viileässä. Tämä voide ei voi varastoida pitkäksi aikaa, mutta tämä tuotanto oli kannattavaa. Siitä tuli suosittu massatuotantoon. Nyt maito erotetaan, ja pastöroitiin sitten, sekoitetaan hapatusta. Kun kerma hankkia tarvittava happamuus, ne sijoitetaan viileässä. Levitä käsittelymenetelmällä 2: termostaatti ja säiliö.

Käsite termostaattisia kermaa

Joka tarkoittaa "hapan Termostaatti"? Tämän menetelmän, saadaan tuotetta annostellaan säiliöön, jossa se tulee tallentaa. Siellä myös lisätä käynnistin bakteereja ja otettu erikoiskonteissa Käymiskammiossa. Termostaatti kytkee smetanaa paksu. Jos käytät säiliön menetelmällä, tuote on neste.

Termostaatti tuote ei sisällä ylimääräisiä komponentteja. Se on kerma ja hapantaikinaa. Tällä menetelmällä jäävät arvokkaita aineita, maku tuntuu täydellisempää. Hapankermaa saadaan mehukas ja aromaattinen. Tuote sopii ruoanlaittoon eri ruokia.

Plussat ja miinukset

Termostaatti hapan verrattuna normaaliin on seuraavat edut:

• Pidetään enemmän viskoosi, se on helposti käytettyjen lusikka.
• Jokainen osapuoli on erilainen kuin edellinen, koska tuotteet vaihtelee vaikutuksesta ulkoiset tekijät, kuten kesto pakkaus, hapatusta lämpötila.
• Käytön jälkeen tällaisen tuotteen pitoisuus live hapatusta toipumassa toimintaa sisäelinten, parantaa vastustuskykyä.

Haittoja ovat kuitenkin pieni säilyvyys ja korkeat kustannukset verrattuna tavanomaiseen tuotteeseen.

piirteet

Merkittävin piirre smetanaa katsotaan läikkyä purkit. Vasta myöhemmin se "kypsyy". Tämä menetelmä eroaa huomattavasti saada tavanomaisista tuotteista. Prosessi kestää muutaman tunnin, joten tuote tulee maultaan kermaa.

Tekstuuri smetanaa on niin paksu, että lusikka sitä pystyssä. Tässä muodossa se on tullut suosittuja kuluttajien. Termostaatti Tekniikkaa pidetään haasteellisena ja lempeä. Sen käyttö on kuunneltava kaikkien sidosryhmien.

laatumääritykseen

Ei vain halua syödä herkullista smetanaa, mutta varmasti sen hyödyt? Sitten sinun täytyy oppia tarkistaa laadun ostetun tuotteen. Aikana verensiirtoon yhdestä säiliöstä toiseen on muodostettu "Hill", josta on "aaltoja". Jos tuote on sakeuttamis- ja stabilointiaineita, sitten siirtämällä kerma leviää.

Se auttaa määrittämään laatu ja ulkonäkö. Hyvä voide on väriltään valkoinen ja kiiltävä pinta. Kokkareita ja kuoppia pitäisi olla poissa. Luonnollinen smetana maku on käynyt, mutta se voi olla läsnä makeus tai maku paistettu maitoa.

tyypit

Valikoimaan kuuluu monenlaisia termostaattisia kermaa. Useimmat kaupat myyvät seuraavia tuotteita:

• Termostaatti kerma "Kirnupiimä". Arviot positiivisen tuotteen. Mukaan kuluttajille kätevä jar, folio alapuolella tukevasti istuva kansi. Tuote johdonmukaisuutta paksu.
• Smetana "Brest-Litovskin", joka ei ole huonompi kuin edellinen tuote. Ihmiset sanovat, että se on paksu johdonmukaisuutta.
• Smetana "lehmä Korenovki". Tuote, päätellen arvosteluja, herkullinen ja tarjouksen.

Kuvatut tuotteet eivät lähes jokaisessa kaupassa. On niin yrityksiä kuin "Pershinon hapan", "Azov tuote." Lisäksi kerma, joka valmistetaan ja termostaatti jogurtti, joka on samat edut ja haitat. Se on hyödyllistä ja maukasta. Se säilyttää kaikki tarvittavat hivenaineita. Tietenkin tällainen tuote on kalliimpaa. Vaikka jogurtti valmistetaan käyttämällä tätä tekniikkaa kotona.

tuotanto

Teollisuuden alalla voidaan soveltaa paitsi ensimmäiselle tuoreesta kermasta, mutta myös kuiva rikaste, täysmaitojauhe, rasvaton maito. Levitä voide jäädytetty laatuaan. Ja vaikka lopputuote on erilainen maku, mutta hän pidetään luonnollisia ja hyödyllisiä. Pitoisuus maidon määrää tiheys. kerma tuotanto Termostaattinen menetelmä sisältää seuraavat vaiheet:

• Ohita maito erottimen läpi.
• Korjaus kerman rasvapitoisuutta.
• Pastörointi.
• Käsittely homogenisaattorissa.
• Jäähdytys.
• Hiivan.
• Pakkaus.
• Jäähdytys varastossa.
• Lähettämällä kauppaan.

Erääntyy jäähtyessään varastoon. Laatu määräytyy happamuus: se ei voi olla suurempi kuin hyväksyttyjä standardeja. Termostaatti menetelmässä käyminen kermaa, jonka jälkeen säiliöihin pakkaaminen. Sitten souring termostaatissa kammiossa. Ja lopussa smetana jäähdytetään jääkaapissa. Jos havaittu valmistelun tekniikkaa, se on paksu.

Tuotteeseen oli laadukas voide pastörointi suoritetaan korkeassa lämpötilassa. Kerma rasvapitoisuus valitaan perustuen, jota sovelletaan lämpötila. Laatu määräytyy aste homogenisoinnin Hapanmaitotuotteen painosta. Pakkaus suoritetaan käymisen kerma. Laatutuote on sileä johdonmukaisuutta ja herkkä maku kermaa.

kotiruokaa

Muinaisista ajoista arvostettiin kotitekoisia tuotteita. Mutta nyt useita muita menetelmiä käytetään tuotteiden valmistukseen kuin koskaan ennen. Miten tehdä termostaattiastiaan kerma kotona? Tämä vaatii jogurtti (200 g) ja kermaa (400 g). Komponentit tulisi sekoittaa lasipurkkiin, saada homogeeninen massa.

Kapasiteetti olisi otettava käyttöön lämpimässä paikassa päivässä. Tuote täytyy ajoittain sekoittaen, poistetaan jähmettynyt kerros. Vanhennettiin kerma on välttämätöntä sekoittaa, ja sitten se on katettu ja laita jääkaappiin päiväksi. Sitten se on valmis käytettäväksi.

On toinen valmistusmenetelmä. Tuotteen on oltava pitkä aika hapantua. Kerma sekoitetaan sitruunahappoa ja liuotetaan gelatiinia. Kestää seos olisi jäähdytettävä päivässä, voit syödä. Yleensä tuotannossa reseptit paljon. Onko mahdollista piiskaa kerma termostaattisia kerma? Kuten arvion, tuote sopii tähän tarkoitukseen. Ne koristella kakku ja muita leivonnaisia.

Arviot

Monet asiakkaat haluavat maistuvat termostaattisia kerma. Se on paksu ja maukkaita. Ihmiset, se muistuttaa jälkiruoka lapsuudestani. Tällainen herkku on täydellinen pannukakut, keksejä ja muffinseja. Mutta ostajat uskovat, että tuotteen hinta liioiteltu. Halvempaa hapankermaa, tuotetaan säiliö menetelmällä.

Niistä monet yritykset vastaavat tuotteet, on erityinen paikkansa kerma "Kirnupiimä", joka on mukava kermainen maku. Tämä viittaa siihen, luonnontuote. Päivä päivältä käy yhä suositummaksi niin smetanaa. Se on täynnä ravintoaineita, niin syö kaikki voit. Tietenkin kaikki on hyvä maltillisesti!