Vaahtokarkkia resepti kotona

Big makealle koskaan kieltänyt itseltäni ilo nauttia herkullisia, ja mikä tärkeintä, ei kovin ravitsevaa vaahtokarkkeja. Todellakin, vaahtokarkit - yksi herkullisia makeisia. Jossa hän tuli meille, sitä ei tunneta tarkkaan, mutta silti monet herkkusuita yleensä siihen, että vaahtokarkkia on suhteellista, kuten itämainen makeisia marmeladi ja nougat. Ja tiedätkö, miten tehdä vaahtokarkkeja kotona? Tuskin, koska olet lukenut tämän artikkelin. Harvat ihmiset ajattelevat siitä, koska se on hyvin vaikea ja pitkällinen prosessi. Itse asiassa se on paljon helpompaa, vaikka tinker vielä.

Resepti vaahtokaramelli koti N 1

Joten, kun toteamme, että kotiin valmistautumaan täsmälleen sama vaahtokarkkeja kuin yksi myydä missään myymälässä, on käytännössä mahdotonta. Se, että on tärkeää paitsi tietää reseptin, mutta on myös mahdollisuus hyödyntää teknologioita, joita käytetään makeistuotteita. Lyhyesti, asiat eivät ole niin yksinkertaisia. Silti kotiin vaahtokarkki resepti, jonka ehdotan sinulle, se kääntyy pois vähintään maukkaita.

Valmistamiseksi hyvä osa vaahtokaramelli, on tarpeen ottaa kilo sokeria ja gelatiinia määrä, joka on kaksi ruokalusikallista munanvalkuaista - 4 kpl, tl leivinjauhetta ja sitruunahappo, puoli kuppi tomusokeria, joka on puoli kupillinen vettä, yksi ja puoli ruokalusikallista vanilja sokeria.

valmistelu

Ensinnäkin gela- 0,75 vesilasi (noin 150 ml). Sekoita ja anna levätä se turvonnut. Tällä hetkellä, kaadetaan kattilaan jäljellä oleva määrä vettä, kaada sokeri. Laitoimme tuleen ja odota, kunnes koko massa kiehuu. Kiehuvaan siirappi, keitetään vielä kaksi tai kolme minuuttia. Lisää sitten siihen meidän turvoksissa liivate, nopea kaikki sekoita kunnes se on täysin liuennut ja poistaa lämpöä, viileä. Kunnes siirappi jäähtyy, voittaa sekoittimella valkoinen paksu proteiineja, lisätä sitruunahappoa, ruokasoodaa, vaniljasokeri, jatkaa selkäsauna. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada viskoosin vaahtoava massa. Liitä proteiinimassaa kanssa sokeriliemi ja jatka pelaajan keskimääräinen nopeus. Se pitäisi saada tahmeaa massaa. Anna sekoittua kaksikymmentä minuuttia ja sitten antaa se metallimuottiin, jonka pohja on vuorattu pergamentti paperilla. Laita paino jääkaapissa, odota täydellistä jäähtymistä. Valmis vaahtokaramelli poistaa muotista ja leikataan neliön tai muita muotokappaleita.

Tässä on sellainen resepti vaahtokarkkia kotona. Tietenkin tarvetta korjailla, varsinkin selkäsaunan. Silti tulos on sen arvoinen. Muuten, edellä kuvatulla menetelmällä, voit kokki klassinen valkoinen vaahtokarkkeja. Mutta mitä jos sielu kysyy hyvä loma? Esimerkiksi valmistella hedelmiä vaahtokarkkeja.

Resepti vaahtokaramelli koti N 2

Gelatiinin valmistettu kuten edellä on kuvattu. Valmisteluun vaahtokarkkia tämän reseptin sinun parisataa grammaa kypsää hedelmää. Mitä se riippuu henkilökohtaiset mieltymykset. Se voi olla aprikoosit, luumut, persikat. Hedelmiä sinun täytyy tehdä smoothie. Lisää sitten sokeri (150 g tarpeeksi). Laita sose sokerin tuleen ja keitä kunnes kunnes seos paksuuntuu. Otetaan neljä proteiinia ja vispilä heidät paksu, sitten yhteyden tärkein massa, samaan kaataa liivate. Kaada seos pellille ja laittaa jääkaappiin. Sitten leikataan paloiksi la carte.

Se on paljon mielenkiintoisempi, jos vaahtokaramelli massa kaadetaan silikonimuottiin muodossa kukkia, eri lukuja. Yksi voi yrittää kaada seos lokeroon lusikalla, ja sitten jäähdytettiin varovasti kappaletta kytketty yhteen.

Tämä resepti vaahtokarkkia kotona, voit helposti käyttää. Älä unohda, että vaahtokarkkeja - kaikkein vaaraton makeutta, joten voit valmistaa tarpeeksi usein. Se voi olla suuri jälkiruoka loma pöydän, tai vain hoitoon lapsille.