Vietnam pho keitto - resepti. vietnam keittiö

Monissa maissa Itä on omat alkuperäiset ruokia, erilaisia kansallisia ainutlaatuisia ominaisuuksia. Vietnam keittiö - ei ole poikkeus. Sille on tyypillistä käyttöä riisiä, kalaa, soijakastike, runsaasti yrttejä ja vihanneksia. Ja vaikka yleisin lihalajit Vietnamissa ovat kanaa ja porsaan keitto naudanlihaa pho on usein (vaikka se on mahdollista ja "kana" versio). Tämä artikkeli yrittää kertoa, miten se voidaan valmistaa mukaisesti Vietnam reseptejä.

Terveisiä Vietnamista

Tiedätkö suosituin Vietnam ruokia? Venäjällä, tämä keittiö on paljon harvinaisempaa kuin esimerkiksi Kiinassa. Niistä alkuperäisten reseptien voidaan tunnistaa nem - lettuja riisipaperi täytteet. Koska Vietnam sanovat, jos et ole kokeillut nem, voimme sanoa, että et tiedä tässä maassa, vaikka oli ollut siellä monta kertaa. Erinomainen maku ja on riisiä, vihanneksia ja katkarapuja, myös valmistaa Vietnamissa. Vietnam keittiö - salaatti mustekalaa in Vietnam (siellä mereneläviä alttiina vähän käsiteltyjä ja syödään lähes puoli-leivotaan). Tunnetut Joululoma lautasen - riisikakku Trung kylpyjä, ja Vietnam katkarapuja pilaf ja akuutti riisi-juustoa pallot. Teetä in Vietnam - hedelmillä ja kylmä - luultavasti söi ainakin kerran, monet, varsinkin kesähelteellä.

Keitto pho bo

On laajalti tunnettu ja on loistava ensimmäinen kurssi - alkuperäinen ja monipuolinen, täyttävä ja hyödyllisiä. Monet kokit-ammattilaiset pitävät siitä täydellisen vaihtoehdon avulla ensimmäinen kohtaaminen ruokaa tässä maassa. Liemi, keitetyt mausteita, hankkii hyvin epätavallinen maku. Voit muuten, valmistella liemi etukäteen (kuten jotkut Vietnam), ja sitten se itse ruoanlaitto kestää alle 15-20 minuuttia.

Erityispiirteet valmistuksesta ja käytöstä

Kuten Venäjän keittoa, gazpacho että espanjalainen laamanni varten uzbekkeja ja keitto pho - tärkein käynnistin mistään Vietnam. Pigeon keittoa antaa energiaa ja lataa voimaa koko työpäivän (monet Vietnam mieluummin syödä tämän aterian aamulla - mutta sillä ei ole väliä). Se tarjoillaan paitsi ravintoloita, mutta myös kadulla - kaatamalla osia suuriin ruukkuihin. Keitto on yksi tilastojen ostetuin maailmassa: kolmanneksi jälkeen Miso ja minestronea. Ja kokki itse, sinun täytyy ostaa ainekset käytettävissä milloin tahansa supermarketista tai markkinoilla, jotka ovat edullisia. Vuodesta ruoanlaitto ominaisuudet: tiskata perustuvat lähinnä naudanlihaa, mutta jotkut keitetty keitto pho kanan. Naudanliha sama, esimerkiksi, voi olla keitetty tai raaka, leikataan pieniksi ohuiksi viipaleiksi, jotka saavuttavat valmius ladattu kiehuvaan liemi (keitetty anis, inkivääri ja muut mausteet). Nuudeli ruokia käytetään riisiä. Muuten, joissakin äyriäiset ja voidaan käyttää lisäaineina.

Vietnam keittoa Puh. resepti

Valmistella naudanlihan lautasen vaihtoehdot tarvitsemme: naudanliha luut - noin kilo tuotteen kilon sisäfilettä, pari sipulit, pari porkkanaa, riisi (hieno), soija ituja, lime (tai sitruunan), chili, persilja. Yrttejä ja mausteita käytämme neilikka, tähtianista, lavrushku, anis, pippuri, inkivääri, kaneli. Jotkut kokit uskovat, että tämä yhdistelmä mausteet ovat perusta tehdä oikean Vietnam keittoa Puh. Resepti sen valmistusta ei ole kovin monimutkainen. Se näyttää olevan löytynyt ainesosia. Kerro nyt, miten valmistautua lautasen itse.

Askel askeleelta Master Class

1. Keitetään liemi. Voit tehdä tämän, pese luut ja täyttyy vedellä. Laitoimme tuleen kiehua. Keitä 10 minuuttia ja valuta vesi. Me kaataa puhdasta vettä ja taas laittaa kiehumaan.
2. Karkeaksi leikata kuoritut sipulit. Inkivääri ja pilko isoiksi, paista ne kaikki yhdessä pannulla ilman öljyä. Kaada potin ruoanlaittoon luita.
3. Siellä myös ottaa käyttöön kaikki nämä mausteet ja porkkanaa persilja juuret, hienonnettu karkeaksi. Hieman suolaa. Miedolla lämmöllä kokki vähintään 3 tuntia (alkuperäisen reseptin - 6 tuntia). Jatkuvasti sekoitetaan ja poistaa vaahto. Pop-up rasvaa on myös tarpeen poistaa: keitto on tarkoitus olla läpinäkyvä.
4. Miten ruokaa Vietnam keittoa pho? Resepti on hyvin yksinkertainen. Nuudelit kylmään veteen kastetulla. Nuudelit tarvitsevat riisiä, hienoa. Keitetään nuudelit tulevaisuuden keitto erikseen (3-5 minuuttia) ja pestiin jottei pysyä yhdessä.
5. Keitetty liemi suodatettiin. Jos syöt lihaa luiden päälle - katkaista.
6. Sipuli ja persilja hienoksi leikattu (mahdolliset jotka rakastavat korianteri ja lisää).
7. Sisäfilettä - märkä - hieman jäädytettiin pakastimessa, joten leikkaus oli mukavin. Edelleen, periaatteen mukaan stroganina, leikattu ohuiksi läpikuultava pieniä levyjä. Varoitus! Alkuperäisessä resepti, liha laitetaan kulhoon raaka. Niille, jotka eivät halua ottaa riskiä: alempi stroganina kiehuvassa vedessä muutaman minuutin (ei mukana) ja vedä se ulos.
8. Kalkkia (tai sitruuna) pakotetaan maku kukin levy. Mutta voit haluttaessa ja mahtua kantaosakkeita.

Miten hakea

Valmistettiin kaikki ainesosat ovat laajentunutta osaa ja kulhoja. Sinun täytyy laittaa nuudelit, soija ituja, lihaa luiden, raaka liha, paljon kasviksia, chiliä maun kaikille. Kaikki koskematon kauneus täytön hyvin kiehuva liemi (raakaa lihaa, jos vielä uskaltaa häntä panemaan jälkeen resepti alkuperäisen, tulee olla alle Lämpövaikutusmäärä liemen päästä valmiutta suoraan levyllä, jolloin liha ainutlaatuinen maku. Ennen käyttöä kulhoon sekoita hyvin. Vietnam syödä puikoilla, perinteisen juominen neste kulhoja. Mutta voit olla tämän keittoa ja lusikka ja haarukka, jos yksi tarttuu ei käytetä.

kanan

Miten ruokaa Vietnam pho keitto (resepti kanan)? Valmistautuminen on vieläkin helpompaa kuin naudanlihaa. Kaikki ainekset pysyy samana, paitsi naudanliha. Hänen sijaisensa kanaa. Voit ottaa suureen kattilaan tai pieni kana kokonaan tai asioita neljä jalkaa. Samalla tavalla me kokki liemi (noin kolme tuntia vähintään). Me kiinni ja erottaa liha luusta. Leikkaa. Laatan laitoimme palat kananlihan, riisi, keitetty on esiasennettu, hienonnettu vihreät, Soijaidut (eikä tuoretta, säilykkeitä voidaan käyttää: ne myydään supermarketeissa yksiköissä sushia). Täytä kaikki tämä kiehuva liemi, ja että niitä voi.

tulokset

Pieni keittolautasen pho aamulla - saman aterian, vatsa pystyy hajottamaan ja täyttää kehon ruuan ja energian. Mutta ne, jotka eivät halua syödä niin lähellä varhain aamulla, ja voit tarjota aterian lounas ja illallinen, sillä se on monikäyttöinen ja sisältää piirteitä sekä ensimmäisen ja toisen. Ja muista kokeilla todellista pho raakalihatuotteisiin: maku erityinen, koska klassikko!