Whisky Macallan on Scotch-viskin kuningas

Tulee tislaamoja luultavasti kuullut Macallanin viskiä, ja ehkä jopa kokeillut sitä. Tämä juoma tekee sinut rakastumaan itsesi ensimmäisestä sipistä. Sen tasapainoinen herkkä maku, jossa on tuoksu samentumaa, on unohtumaton. Ei ole ihme, että juomaa kutsutaan Skotlannin viskin viskaksi. Ja mitä pitkä sulatettu hunaja, kaneli ja espresso! Mutta kuluttaja (etenkin maassamme) on hämmentynyt: pullot ovat upeasti korkealla hinnalla, mutta vastaavia löytyy, mutta melko hyväksyttäviä. Miksi tällainen leviäminen arvoon? Missä ne tuovat "Makallan", miten se valmistetaan ja mitkä merkit ovat edustettuina markkinoilla? Kuinka he juovat tisleet ja sekoittavat sen mitä? Yritämme vastata kaikkiin näihin kysymyksiin artikkelissa.

Historia juomasta "Makallan"

Irlanti ja Skotlanti väittävät oikeutta kutsua viskin kotimaa. Pimeä menneistä vuosisatoista piilottaa totuuden meiltä. Mutta "Macallan" on epäilemättä syntynyt Skotlannin kovan taivaan alla ja "ravinnut" vettä vuoren jäätiköiden kanssa. Viski itsessään ilmestyi XVIII vuosisadalla, mutta patentti myönnettiin vasta vuonna 1824. Taloa korvattiin monilla omistajilla. Merkki ominaisuus viskin Macallan antoi myöhään XIX vuosisadalla, seuraava omistaja, Roderick Kemp. Se tosiseikka, että ... antoi tuotanto tyttäjille. Säilyttämällä herkkiin naisten käsiin juoma tuli herkkä ja lempeä. Sisters Kemp sai pienimmät kuutot Skotlannissa tislaukseen. Lisäksi prosessissa käytetään kahta, tavalliseen tapaan, mutta kolme. Mutta niin sanotusti, vanha tapa, rouva Kemp tapasi yhtenäisen tuotannon. Juoma ennen pullotusta oli vanhennettu valkoisen espanjan tammen tynnyreissä, missä oli ennen sherryn "Oloroso" varastointia.

Whisky "Makallan" tänään

Kempin tyttäret muodostivat Macallan Trustin. Mutta aika ei pysy paikallaan. Ja vuonna 1965 luottamus muutettiin osakeyhtiöksi Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. Tämä merkintä voidaan lukea vanhoista pulloista. Nyt valmistajan nimi on muuttunut - Edrington Group. Kasvi tuottaa kuusi miljoonaa litraa vuodessa. Miksi tällainen merkittävä tuotanto Makallan pidetään yhtenä kalleimmista juomista? Kolme ja puoli tai neljää tuhatta ruplaa - se on pienin kustannuksin 12-vuotias Macallan-viskin pullo. Kiinnostavien juomien hinta on vieläkin suurempi: "Estimate Reserve" - 12 500 ruplaa, ja "Oscura" ja kaikki 32 000. Vuonna 2007 Christie's "McAllan Fine & Rare" -pullo vuonna 1926 meni 36 tuhatta puntaa . Niin oli viskin kustannusten ennätys. Samaan aikaan häikäilemättömät myyjät saavat sinut vääräksi McAllanilta varmistaen, että pullo ostettiin tullimyymälöissä. Älä usko. Älä altista terveydellesi riskiä.

Miksi maksaa niin paljon rahaa?

Yhden mallasviskin Macallan on valmistettu erittäin ahtaasta ja vähäosaisesta ohran lajista Golden Promise (Golden Promise), joka kasvaa vain Speysiden laaksossa (Skotlannissa). Emme tuota tää täällä, kun kuvaat tätä pitkäikäistä viskiä, joka on kestänyt vähintään kaksitoista vuotta. Huomautamme vain, että siihen ei ole lisätty väriaineita eikä karamellia. Kuivattu mallas - itiöity vilja - yli uunit, joissa käytetään skotlantilaista turvea polttoaineena. Se antaa kevyen tuoksun savulle juomaan. Sherryn alla olevat tynnyrit ovat kymmenkertaisia kalliimpia kuin tammenpurkki, jossa bourbonia pidettiin. Mutta "Makallanin" tuotannon tärkein vaihe on "avioliitto" - väkevien alkoholijuomien sekoittaminen. Jos päällikön virheet suhteessa - "avioliitto" ei onnistu, loppujen lopuksi koko pitkä työ menee pieleen. Pienet kuparin tislauskupit antavat juoman rasvaiselle, vahvalle ja miellyttävälle hedelmävärille. Ja vesi, joka laimennetaan alkoholeilla haluttuun johdonmukaisuuteen, otetaan maanalaisista lähteistä. Tämä antaa uskomattoman juoman epätavalliselle pehmeydelle.

Tuotanto: viski Macallan 12 vuotta

Hallitsija "Makallan" tarjoaa tisleet jokaiseen makuun. Ja koska viime vuosisadan 70-luvulla niiden tuotteet ovat tulleet erittäin suosittuja. Yhden mallasviskin muoti heikkeni. Aikaisemmin yksikierteiset alkoholit valmistettiin ainoastaan sekoitetun viskin tuottamiseksi. Mutta kuusikymmentäluvun jälkeen yrityksen johto on vaarassa ja alkoi pullottaa tuotteitaan myytäväksi tarkoitettuihin pulloihin suoraan kuluttajille. Menestys oli huikea. Macallan 12 - tällä hetkellä saatavilla oleva viski. Tämä on suhteellisen helppo vaihtoehto klassiselle kodin tuotteelle. Se on pehmeä, tasapainoinen kasviperäisissä ja mausteisissa muistiinpanoissa. Makuun on hedelmä- ja sammalipuisia sävyjä. Juoman väri on syvä, hunajamberi ja kirsikkapuuta. Sherryn aromi on tuntuvaa, mutta vaniljan tuoksu sekoittuu sen kanssa. Jälkiruoka on pitkä, siinä on turve.

Macallan Select Oak 12

Tämä kiikarit voi ostaa myymälöissä 3600 ruplaa. Juomassa on herkkä aromi, joka antaa sille muistiinpanoja luumuja, kirsikoita ja kermaista toffeea. Hyvä tasapainoinen maku, jossa on hajuja makeita mausteita, vie sinut esikaupungin aikaan. Pehmeä lämmin vanilja, paahdetut pähkinät ja hedelmäpuvut luovat ilmapiirin mukavuuteen ja kotiin. Jälkiruoka on kestävä. Juoman väri on kultainen. Tämä brändi ilmestyi vasta tämän vuosisadan alussa, mutta se on jo saavuttanut ennennäkemättömän suosiota. Liima Macallan 12 Valitse Tammi vanhenee erityisissä tammitynnyreissä (tämä voidaan nähdä nimestä) sherry ja bourbon. Puulla on myös rooli. Tämä on amerikkalainen, eurooppalainen ja espanjalainen tammi. Tuloksena saat erinomaisen drinkin, joka kun yrität, rakastat elämääsi.

"Makallan Fine Oak"

On erittäin mielenkiintoinen kokoelma viskiä - Macallan Fine Oak. Ensimmäinen kopio tästä tuotteesta toimitettiin asiantuntijakunnalle kymmenen vuotta sitten vuonna 2004. Ja sen jälkeen pulloja tämän hienostuneen juoman kanssa arvostetaan melkein kullan painolla. Mono-mallasviski kulkee pitkään - vähintään kaksitoista vuotta - kypsymällä kolmessa eri tynnyrissä. Euroopan tammen puu antaa lämpimät mausteet, kuivatut hedelmät ja suklaan juomat. Bourbon-jälkiruoka, joka oli kerran säiliössä, antaa viskin kukkaisen tuoksun ja vaniljan makeuden. Amerikkalaisen tammen sokeritynnyrit lisäävät iris, kookos ja sitruunan. Viski on runsaasti oljenvärisiä, hedelmäinen ja vaniljan maku. Sen maku on täysin tasapainoinen, pitkällä junalla, jossa mausteiden ja tammen sävyt arvailuvat. Voidaan sanoa, että Scotch-nauhalla varustettu pullo sisältää itse Skotlannin henkeä.

18-vuotias "Makallan"

Tämä on myös yksi mallasviski. Mutta jos kaksitoistavuotias "Makallan" voidaan kutsua söpöksi teini-ikäiseksi, jolla on tasapainoinen luonne, niin hänen kypsä veli on paljon vaikeampaa. Tämä on hurmaava macho, jonka mukaan, kuten legendaarinen Preysley, tuhannet fanit kaikkialla maailmassa kuivuvat. Vuonna 2004 Macallan - viski 18-vuotias tunnusti Whisky Magazinein arvovaltainen painos maailman parhaimpana tällaisten juomien joukossa. Grain hänelle kasvaa yksinomaan Speyside, kypsää juomaa sherry tynnyreissä Espanjan valkoista tammaa. Viski on lämmin keltainen väri punertava kipinöitä, on makea karamellin maku. Juoman maku on "viskoosia", kermanväristä, jossa on harmaahunaja. Se myös kuulee sitruunan, viinirypäleiden, höyhenen. Pitkä jälkimaku miellyttää sinua espresson ja katkeran suklaan sävyillä.

McAullan 1824

On erittäin kallista - mutta perusteltua - sarjaa viskiä Macallan 1824 Collection. Tuotannossaan valmistaja muutti sääntöään - käyttämään vain yhtä viljaa. Itse asiassa kolmen lajikkeen ohraa kasvatetaan Macallanin mailla - vain tätä kokoelmaa varten. Erityisen syytä mainita "Estate Reserve". Tämä viski on pehmeämpi maku ja aromi kuin muut "McAllan" -linjan näytteet. Sitä voidaan kutsua myös naisen juomaksi. Mutta "Oscura" - koko kokoelma. Se luodaan "naimisiin" eri alkoholeille, jotka on saatu aikaan vuosien 1987 ja 1997 välillä. Tämän viskin voima on 46 ja puoli prosenttia. Koko kokoelma on erilainen kotitekoisten kakkujen, vaniljan, kypsän hedelmän, kanelin, inkiväärin ja hunajan lämpimillä makuilla. Sitrushedelmien muistiinpanot päivittävät tämän viihtyisän idyllin räjähtävillä nuorilla kipinöillä.

Gastronomiset yhdistelmät

Asiantuntijat sanovat, että Macallanin viskin ainutlaatuinen maku kuulostaa parhaimmalta soololta. Älä nöyrty, sekoita Coca-Colaa ja vastaavaa popia. Ei tätä, se oli vanhennettu sherry-tynnyreissä yli kaksitoista vuotta. Juomaan tätä viskiä suositellaan hieman jäähdytettyä. Tämä juoma on sopiva ystävälliseen miesten yritykseen nahkakotelossa. Viski helpottaa jännitystä liiketoimintakeskustelun aikana. Romanttisten päivien osalta voit yrittää valmistautua tyttöjen cocktaileihin osallistumalla Makallanin kanssa. Tämä heikentää viskin voimaa, mutta säilyttää sen erinomaisen maun. Tässä on yksinkertaisin resepti - "Resident of New York". Sekoita ravistelijassa neljäkymmentä millilitraa viskiä, puolet sitruunamehusta ja kaksi "Grenadine" (siemeniä granaattiomena) siipikarjaa. Puhdista cocktail lasit.