Yksinkertainen ja herkullinen: vartaat sieniä

Oli kesäasunto On aika illanistujaisiin töiden jälkeen Horticultural feat. Arvostettuihin iltapala luonnossa - se on tietenkin, grillattu sieniä! Kyllä, kuulitte oikein! Kaikki tietävät vartaat lihan, siipikarjan, kalan. Näyttää siltä, että kaikki kauan sitten keksitty. Mutta ei, on mahdollisuus tehdä vaikutuksen ystävien ja sukulaisten. Ne ovat äärimmäisen yllättyneitä, kokeillut vegaani vartaat sieniä.

Jos olet jo varastonsa sieniä, pitää muistaa, että syömistä välttämättä keruupäivänä. Puhdistettu, kunnolla pesty ja keitetään suolalla maustetussa vedessä, kunnes melkein kypsää, yleensä viisitoista tai kaksikymmentä minuuttia. Keittämisen jälkeen sienet, valutettu ylimääräinen vesi, heittää niitä siivilä, hieman obsushivayut ne ilmaan. Koukussa vartaissa pullea toisiaan vuorotellen renkaat sienet, joiden keskimääräinen paksuus on sipulit ja pekoni ohuiksi viipaleiksi. Lisää suola, mausteet, paprika. Paahdettu yli puuhiiltä tulipalo kypsäksi. Ja valmis vartaat sieniä!

Jos joukossa sukulaisesi olemassa tiukat kasvissyöjät tai ihmisiä, jotka katsovat niiden kolesterolia, voi hyvin tehdä ilman rasvaa. Vartaissa sitten koukussa sekoitettu sieniä tai kesäkurpitsaa munakoiso, leikkaa suuret renkaat. Noin sipuli myöskään unohtaa, tämä on pakollinen osa.

Mielenkiintoinen vartaat sieniä saavutetaan, jos ne liota etukäteen, vähintään 2 tuntia, mutta edullisesti yön yli marinadi. Marinadi on valmistettu majoneesi, hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri. Tällaisista kebab yleensä kenenkään korviin älä vedä!

Tuoreet sienet voivat korvata perinteiset sieniä. Jotkut kokki vartaat sieniä grilli yli hiilet, käynnistyksen jälkeen sieni korkit juustoraastetta. Eräänlainen "julienne nurinpäin." Valmista vartaat sieniä paistinpannulla. Valmistettu kuten edellä on kuvattu, sienet koukussa puinen vartaat ja paista miedolla lämmöllä.

Kuin hyötyä sienet ja ruokia niistä?
1. Sienet sisältävät paljon kasviproteiini, joskus kutsutaan "kasvi lihaa." Mielenkiintoinen seikka on se, että proteiini naudanlihaa usvaivaimogo 2 kertaa, ja kaloissa 3 kertaa vähemmän kuin kuivatut sienet. Näin ollen, aktiivinen käyttö sieniä vihannesten ruokavalio, erityisesti silloin, kun ruokavalio ei ole proteiinia.
2. Tuoreet sienet on hyvin vähäkalorinen ja korkea saturoitavuus, joten se on erittäin hyödyllinen ihmisille, joilla on ylipainoa ja lihavuutta. He ovat valmiita sisällyttää ruokavalioon laihduttajille. Siksi jos halusi kebab - valitse vartaat sieniä!
3. sienet ovat riittävät määrät monityydyttymättömiä rasvahappoja. Ne tarjoavat normaalin kudoksen kasvua ja aineenvaihduntaa, estää kolesterolin kertymistä.
4. Sienet ovat runsaasti kuitua, joka on välttämätön normaalille terveen elämän toimintaa suolet, samoin kuin sen kasvisto.
5. sulattamaan sienet vietti paljon kaloreita, paljon enemmän kuin ne sisältävät itse, joten sienet kuuluvat ryhmään tuotteiden ns "negatiivinen kalori".
6. Lesitiini on sisällytetty koostumukseen sienten säädellä kolesterolin aineenvaihduntaan ja tarvitaan normaalia toimintaa keskushermostoon.
7. sienet ovat suuri määrä B-vitamiineja, A, C, E, ja kalium. Kalium on tärkeä elin, koska se osallistuu aktiivisesti normalisoituminen paineen ihmisillä ja vähentää aivohalvauksen riskiä. Yksi annos sieniä päivän tai kaksi tarjoamme 20-40% päivittäisestä arvosta kuparia. Lisäksi on huomattava, että sienet rikas riboflaviini, niasiinia ja seleeniä, jotka yhdessä E-vitamiinia suojaamaan soluja haitallisilta vaikutuksilta vapaiden radikaalien.

Erityisen suosittuja sienet ovat kasvissyöjiä, urheilijat, diabeetikot ja kaikki ne, jotka huolehtivat terveydestään. Sienet ovat vahva antioksidantti ominaisuuksia, ne sisältyvät ruokavalioon huonokuntoisilla syöpäpotilaiden parantaa koskemattomuutta. Siksi se on niin tärkeää syödä sieniä sekä grilli - se on myös herkullista! No, jos tiivisti sää, vartaita ja sieniä uunissa kokki yksinkertainen.

Huolimatta kaikesta sen lääkkeen ja ravitsemukselliset ominaisuudet sienten vielä aiheet. Emme suosittele niitä antamaan pikkulapsille (alle 3 vuotta). Johtuen arvaamattomia terveysvaikutuksia voi olla siellä ihmisille allergisia mielialan, ruoansulatuskanavan sairaudet.

Kaikki edellä mainitut koskee vain syötäviä sieniä. Tuore sieniä tulisi syödä varoen. Viime vuosina usein alkoi ilmestyä uutisia myrkytys ihmisten sienten ja myös kuolemista. Huolellisuutta ja varovaisuutta sienestäjät kerätä ainoa tunnettu syötäviä sieniä.