Miten leipoa herkullista pannukakkuja harppauksin?

Lettuja - maukas ruokalaji, joka voidaan katsoa klassikoita venäläisen keittiön. On monia reseptejä näitä herkullisia lepeshechek monet leivotaan pannukakkuja jogurtti lisäämällä leivinjauhe tai sooda, mutta silti kaikkein herkullisia lettuja ja rehevä saatu taikinasta valmistetut harppauksin.

On huomattava, että pannukakut - tämä ei välttämättä makea ruokalaji. Voit valmistaa ja välipala vaihtoehto, asettamalla taikina käyttämällä vähemmän sokeria ja makeuttamaton "täyttä aurinkoa".

Joten, miten tehdä lettuja harppauksin? Ota kaksi kuppia maitoa (tai maidon lasi ja lasi vettä) ja podogreem nesteen lämpötilaan, joka on noin 37-38 astetta. Maito on lämmin, mutta joka tapauksessa ei ole kuuma. Lisää lusikallinen sokeria maidossa (jos aiot kokata makea pannukakkuja, voit laittaa kaksi tai jopa kolme ruokalusikallista) ja noin neljännes tl suolaa. Sekoita ja kaada paketti kuivahiivaa nesteen (standardi paketti sisältää 11 grammaa kuivaa hiivaa) ja noin pari ruokalusikallista jauhoja. Jälleen kerran sekoita hyvin, peitä kulho kannella tai liinalla ja jätetään 15 minuutiksi, kunnes hiiva nousu.

Kun pinta on peitetty sienellä lukuisia kuplia voidaan lisätä taikinaan loput poistetaan. Beat yksi tai kaksi munaa (merkittävä edistysaskel ottamaan ne pois jääkaapista kananmunille lämmitettiin huoneenlämpöön), lisää ne hautua. Kaada samaan kolme ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja lisää jauhot. Jauhoja tarpeen, jotta taikina on hankkinut tarvittavan paksuuden. Johdonmukaisuutta tulee muistuttaa paksu kerma, eli paino ei pitäisi ajaa pois lusikkaa, mutta hyvin hitaasti "ryömiä". Kokonaismäärä jauhoja kokki lettuja tämä resepti - 2,5-3 kupit.

Nyt meidän täytyy taas Peitä kulho lautasliina ja laittaa lämpöä nousemaan. Muista, että taikinaa aikana kestämistä määrän kasvu on vähintään kaksi kertaa, joten keittiövälineet on oltava riittävän tilava, muuten taikinan vain yksinkertaisesti "karannut." Tarvittava aika nostamalla testi riippuu laadusta hiivan yleensä vaaditaan 40-60 minuuttia.

Risen taikina ei tarvitse sekoittaa enemmän. Laita pannu liedellä ja Kuumenna voi sitä. Huomaa, että muffinit paista hiiva voi olla pieni määrä öljyä ja lähes paistettua. Jälkimmäisessä tapauksessa pannukakut kääntyy ruusuinen, terävän reunat, mutta niiden pitäisi olla rasvaa, joka ei ole kaikkien makuun.

Jotta olisi helpompi levittää taikina pannulle, lusikka tulee kostutettu vedellä ja toista tätä toimenpidettä joka kerta, ennen kuin annat seuraava osa testin. Jotta ritarit hiiva propeklis hyvin, sinun täytyy noudattaa seuraavia sääntöjä. Ensimmäinen pannukakkuja paista vahva lämmitys, paistinpannu ei sulkeudu. Kun alaosa oladushek lopen, varovasti kääntää niitä, vähennä lämpöä ja katamme pannulla kansi. Tulemme leipoa pannukakkuja hiiva herkullinen kullanruskeaksi. Valmiit ohukaiset pitäisi asetella paperipyyhkeitä liika öljy.

Erittäin maukasta pannukakkuja hiiva voidaan valmistaa käyttämällä erilaisia lisäaineita. Ne voidaan lisätä taikinaan, ja voit valmistaa pannukakkuja "täysin sun." Jälkimmäisessä tapauksessa, toimimme seuraavasti: Laita taikina osiin pannulle ja välittömästi ripottele pannukakut keitetyt täyte. Edelleen paista normaalisti.

Täyttö lettuja voi olla mikä tahansa. Makealle voi suositella rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä. Voit myös käyttää tuoreita hedelmiä kuten raastettu omenoita tai päärynät sokerilla. Lisätään toisinaan pannukakkuja hedelmiä viipaleita, munivat ne taikina "täyttä aurinkoa".

Ne, jotka eivät pidä makeisia, voimme suositella täyteaineena pannukakkuja vääristyneen keitettyä lihaa, paahtopaisti ohuina viipaleina makkaraa, juustoraastetta tai suolattu Yrttijuusto. Lyhyesti, voit valita täytettä makusi.

Tarjoile ritarit harppauksin paremmin kuin kuuma, riippuen täytettä heille voi tarjota tukos, siirappi, smetana tai tomaattikastiketta.