Adzhika klassinen resepti - herkullinen resepti adzhika

Ehkä missään keittiössä maailmassa on mauste, joka pidetään universaali, sopii kaikille suolaisia, suosittu kaikkien pystyy erityisen selkeästi korostettava ja korostaa tiettyjä maku motiiveja tiettyihin tuotteisiin. Jotkut uskovat tällaiset Adjika - molemmat mausteinen ja suolainen, keitetyt yrttejä ja mausteita Adjika tomaattia tai Adjika klassikko on pitkään ollut kansainvälinen mausteita.

Reseptejä, jotka voit valmistaa tämän ruokalaji, on monia. On klassinen resepti, perusteella joka vuosien ajan kokit ympäri maailmaa ovat kokeilleet, jotka luovat uusia ja uusia vaihtoehtoja. Käytä tätä maustetta voi olla ehdottomasti mitään lautasen keitetty liha ja siipikarja, vihannekset ja viljat, kuten riisiä. Lisäksi jotkut kansalliset keittiöt Adjika laittaa jopa keittoihin. Tämä on erittäin hyödyllinen, koska Adjika paitsi parantaa makua ja korostaa monenlaisia ruokia, mutta myös auttaa parantamaan ruoansulatusta, edistää ja nopeuttaa aineenvaihduntaa kehossa.

Haluatko tietää, miten ruokaa Adjika eikö? Ensinnäkin on selvittää, millaisia mausteen pidetään oikein. Nykymaailmassa ovat yhtä "laillinen" siellä Adjika tomaatti, porkkana, kuuma pippuria ja erilaisia mausteita. Kumpi versio on oikeampi valmiste ei ole mahdollista - jokainen ruoanlaitto täytyy kokeilla muutamia reseptejä valita, mitä sopii hänelle. Vaikka on syytä huomata, että kun on kyse klassisen mausteita tomaatteja ei pitäisi olla. Tässä resepti adzhika tarkoitus panna vain terävä paprika (1 kg.), Valkosipuli (300 g)., Mausteet "Khmeli suneli" (100 g)., Korianteri (50 g). Ja tilli (70 g).. Lisäksi, voidaan ottaa kaneli (10 g). Ja saksanpähkinät (200 g). Jotta parantaa makua.

Ensin tarvitse liottaa vedessä cayennepippuria vähintään tunnin. , Voit lisätä "humala-suneli" Tänä aikana, korianteri, jauhettua kanelia, maapähkinät ja valkosipuli. Lopussa nimetyn ajanjakson seoksen voidaan perusteellisesti suolalla ja jauhaa useita kertoja hiomakoneen tai jauhaa läpi hienojakoista. Jälkeen 3-4 kuten hankausta valmis sidos voidaan siirtää purkkiin tiukka kierrekorkki. Ihannetapauksessa tämä resepti adzhika tarkoituksenmukaista käyttää sitä marinovochnoy seos voidella lihan ennen paistamista uunissa.

More "kevyt" versio tästä lautasen - Adjika omenat, joka soveltuu käytettäväksi valmiita ruokia. Valmistamiseksi tällaisten sidosten on otettava tomaatit (1 kg.), Pepper - akuutti punainen (7 kpl.) Ja kello (900 g).. Lisäksi tarvitaan omenat (950 g). Ja porkkanat (1 kg.), Valkosipuli ja sipulia (500 g).. Kokeneet kokit käyttävät tätä reseptiä adzhika, suosittelemme käytettäväksi tomaatit meheviä lajikkeita, kuten "kerma". Ne on pestävä ja leikkaa useaan osaan, sekä paprika, joka oli aiemmin pesty siemenistä, akuutti pääsee eroon varsi. Seuraaja pilko porkkanat, leikkaa neljään osaan omenoita ja sipuleita, hienonna valkosipuli. Sen jälkeen, poikkeuksetta valmistettu ainesosat läpi lihamyllyssä, sekoitetaan suolaa ja mausteita, ja on lähettänyt emali potin, jossa keitettiin neljäkymmentä minuuttia kasviöljyyn (600 ml.). Luonnollisesti, koko seosta on sekoitettava hyvin kaikissa kypsennysaika, ja sen jälkeen vähän hänen jäähtyä ja conserve. Tämä resepti adzhika asianmukaisesti valmisteltu ja läsnä muutaman päivän, erittäin maukasta - aromia voidaan käyttää ehdottomasti mitään lautasen, mutta mikä parasta, se on "play" paistettua lihaa ja siipikarjaa.