Asianmukaisesti ja keitä lammaspata. useita reseptejä

Lammaspata - lämmin ateria uskomaton aromi. Kokki voi olla arkisin, ja, kun loma. Tässä artikkelissa löydät reseptin yksityiskohtaiset ohjeet. Onnea keittiössä!

Lammaspata perunoiden

Tarvittavat ainekset:

• Yksi iso porkkanat;
• voita - siivu;
• massa lammas - riittävästi 400-500 g;
• oksa minttu tuoreena tai kuivatussa muodossa;
• oliiviöljy;
• yksi tomaatti;
• Valkosipuli - 2-3 kynttä;
• Sipuli - 1 kpl.;
• yksi keskikokoinen kesäkurpitsa (nuoret);
• höyry pippurit;
• mausteet (mukaan lukien oregano);
• Perunan mukulat - 3-4 kpl.;
• 200 g kaali.

Käytännön osaa

1. Kaikki tuotteet ovat pöydällä. Tärkein ainesosa on lammas. Valmistelu liha on omat erityispiirteensä. Jos se on huonosti kypsennettyä, se osoittautuu kovaa. Ja jos liikaa karitsan tuleen, maku elintarvikkeiden laatu ei ole muuttunut parempaan suuntaan. Siksi on tarpeen noudattamaan tarkasti resepti.
2. Pese liha juoksevan veden alla. Leikataan pieniksi paloiksi.
3. Poista kuoret sipulit. Lihan pitäisi pilkkoa puolirenkaista.
4. Kuumalla pannulla lähettää paloja lammasta. Paista 2-3 minuuttia, öljyllä. Muista sekoita meloa. Lisää hienonnettu sipuli. Paista 3-4 minuuttia, jatketaan sekoittamista.
5. Pannut siirtää sisällön potin paksut seinät.
6. Keskikokoiset kaali leikataan suorakulmioita, peruna - kuutio. Ota nuori kesäkurpitsa. Poista kuori ei tarvitse häntä. Juuri leikattu pullea polukruzhki. Tomaatti ja porkkana silppua kuutio. Kaikki nämä vihannekset laitetaan pataan, jossa liha ja sipuli. Kaatamalla kuumaa vettä (voi korvata liemi). Laitoimme lautaselle. Heti kun neste alkaa kiehua, välittömästi sytyttivät minimiin. Kiehua ainesosia 1,5-2 tuntia. Varmistamme, että pata ei polta ja neste riitti.
7. Solim lautasen loppupuolella kypsennyksen. Lisää sitten valkosipuli, muutama pippurit, mintun lehtiä ja oregano. Laita öljy pala pähkinän kokoinen. Kaikki sekoitetaan. Sammuttamalla tuleen. Lautasen peitä kannella ja pyyhe.
8. 15-20 minuutin kuluttua, voit soittaa kotitalouksien pöytään ja tarjota heille maukas ruokalaji - lammaspata perunoita. Jaamme sen kulhoja, koristele persiljalla oksaa. Tarjoile pitaleipä tai maissitortilla.

Kreikan resepti

Luettelo tuotteista:

• 2 ruokalusikallista. l. öljyjalosteiden, tomaattipyree ja jauhot kaikenlaista;
• yksi sipuli;
• Lavrushka - 1 arkki;
• valkosipuli - puoli kynsi;
• valkoviini - riittää kaksi kuppia;
• 25 oliivit;
• 0,5 kg tuoreita lampaan;
• timjami - ½ tl.,.
• suosikki mausteet.

valmistusmenetelmä

1. Pesty liha leikataan kuutioiksi väliaineeseen. Mausta suolalla. Ripottele mausteita. Lähetämme kuuma parilalla. Kuullota avulla voita.
2. Pannulla lisää lihaa murskattu valkosipuli. Kaada 2/3 viiniä täysin kata kappaletta lammasta. Me sytyttivät maksimi. Kun neste on haihtunut vähän, joka koostuu jäljellä viiniä. Laita lavrushku ja tomaattipyree. Ripottele timjami.
3. Cook lammaspata kunnes tarjouksen, vähennä lämpöä minimiin. Ennen tarjoilua lautasen pukeutunut jauhoja. Lisää oliivi puolikkaat. Peitä kannella ja saatiin 5 minuuttia (hautua). Lautasen jakaa osakkeenomistajille lämmennyt levyillä, raastettu valkosipuli.

Höystö of lammasta, kasviksia: resepti Multivarki

ainesosat:

• 1 kpl. porkkanat ja sipulit;
• vihreä palkki (esim., tilli tai persilja);
• 600 g peruna;
• kypsiä tomaatteja - 2 kpl.;
• Valkosipuli - pari neilikalla;
• 0,5 kg lammas;
• mausteet (pippuri, suola).

valmistelu

1. Puhdistaa ja pestä kaikki vihannekset. Sipulirenkaita on jauhaa, ja tomaatit ja porkkanat - viipaleita. Perunat ja liha leikataan suuria paloja.
2. Multichashi pohja on päällystetty öljyllä. Laita tomaatti niitä - sipulirenkaita.
3. Lihapalat suolalla ja sekoita se suosikki mausteita. Laitamme ne tomaatti-sipuli "tyyny". Seuraava kerros - porkkanaa viipaleiksi. Jää laittaa multichashu perunat, suolattu ja sirotellaan mausteita.
4. Löydämme valikosta Laita toimintatilan "pilaf". Keittäminen kansi suljettuna. Meidän odottaa erityisen äänisignaalin. Peitä avoin. Makaavan muhennos jauhettu valkosipuli, tuoreita yrttejä ja enemmän. Meidän tuoksuva ruokalaji on valmis syötäväksi. Nauti ateria!

suosituksia

• Valitse vaalea lammasta, joustavilla Zhirkov. Jos sinulle tarjotaan pala punaista lihaa, karkeaa tai löysä, sitten hylätä se. Loppujen lopuksi tämä voi olla vain vanha lampaita. Sillä muhennos, tämä toiminto ei toimi.
• Ruoanlaittoon, se on paras ottaa rinta, lapa tai kaulan. Mutta keitto on suositeltavaa käyttää takaosan jalka ram.
• Lihan leikkaus - se on erityisen tärkeää. Sinun on poistettava jänteet ja syötäväksi kelpaamattomat elokuva ja leikkaa pois ylimääräinen rasva. Muuten, maku elintarvikkeiden laatu (tässä tapauksessa muhennos) kärsii.
• Ruoka lampaanliha pöytiin tarjoiltuna heti valmistumisen ruoanlaittoon. Loppujen lopuksi rasva kovettuu nopeasti.

lopuksi

Lammaspata on runsas ja uskomattoman maukkaita ruokia. Sen lämpöarvo vaihtelee 150-280 kcal (riippuen käytöstä lisäaineosia). Jokainen, joka seuraa tarkasti luku, on otettava tämä huomioon.