Kharcho klassinen

Kharcho keitto on kuuluisa Georgian keittiö. Se koostuu klassisesta resepti sisältää riisiä ja pähkinöitä. Georgiassa valmistella ruokalaji perustuu sose kirsikkaluumu. Kharcho eroaa epätavallinen maku ansiosta tämä epätavallinen ainesosia. Valmistella, voit käyttää naudanlihaa tai lammasta. Etusija annetaan vähärasvaista lihaa. Pre liha pitäisi päästä eroon rasvan kerrosten ja jänteitä.

Lähes kaikki osat voidaan korvata muilla keitto - maku tästä ei heikkene. Esimerkiksi voit korvata luumu tomaattisose, granaattiomenan mehua tai tuoreita tomaatteja. Classic grub aina lisää mauste mausteet. Ja einekset - paljon viheralueita.

Riisi vilja paremmin kiehua erillisessä potin, päästä eroon ylimääräisestä jauhemaista. Sitten keitto tyhjentää, ja riisi eivät käänny sose.

Yrtit ja valkosipuli sijoitettu juuri keittämisen jälkeen keittoa, ja sen jälkeen, kun se on läsnä 5 minuutin kuluessa. Tämän järjestelmän, vihreää näyttää tuoretta ja ei maku keitetyt valkosipulia. Porkkanat todellinen kharcho laittaa.

Maun parantamiseksi tämän lautasen, sinun täytyy paista lihaa hieman, ja vasta sitten valmistautua liemi siitä. Tämän käsittelyn jälkeen, maku keitto saadaan erinomainen. Älä unohda poistaa tuloksena vaahto - on tae siitä, että liemi on selvä.

Reseptejä tämä keitto tunnetaan hyvin. Mutta monet haluavat klassikko grub.

Valmistelu kharcho vie hieman aikaa, mutta vaatii tiukkaa noudattamista reseptiä.

resepti 1

On suositeltavaa ottaa naudanliha, voit valmistaa ateriat ja lammasta.

500 grammaa tuoretta lihaa hyvin pestään, leikataan pieniksi paloiksi. Lahden kylmää vettä, laittaa kiehumaan, poistaa vaahto esiintyy kypsennysprosessi.

Grind 2 sipulia. Muutama valkosipulin kynttä murskata tai pilko takana veitsellä.

Keitä liha vasta lähes keittää kattilassa lisää sipuli, valkosipuli, puoli kupillista riisiä, puoli kupillista hapan luumu. Mausteet add riippuen makuun. Kypsennä vielä 30 minuuttia.

2 ruokalusikallista tomaattikastiketta tai 100 g tuoretta tomaattia (hienonnettuna) paista öljyllä. Lisää keittoon muutama minuutti ennen loppua ruoanlaitto. Tarjoile ruokalaji maun ripottele korianteri, persilja tai tilli. Kharcho klassinen valmis.

resepti 2

Take 500 grammaa lammasta tai naudanlihaa. Liha pestä perusteellisesti, jaetaan pieniin osiin. Tuloksena kappaleet taitettu pataan, kaada kuppi 10 ja vesi keitetään. Ajoittain poista saastalle.

Keitä kunnes melkein kypsää, lisätään 5 ruokalusikallista keitettyä riisiä ja keitä noin 5 minuuttia. 1 sipuli pilko. Valmistettua sipuli paista lisäämällä auringonkukkaöljyä, sekoitetaan tomaattikastiketta ja laittaa keittoa.

5 minuuttia ennen keiton lopussa lisätä hienonnettu korianteri, rastolchonny valkosipuli, 1 pod kuuma pippuri, suola ja Khmeli suneli maku.

resepti 3

1 kg naudan tarpeesta. Liha jaetaan pieniksi paloiksi, upotetaan kylmään veteen ja laittaa palamaan. Vaahto on poistettava. 2 sipulia pilko ja paista öljyllä. 0,5 kg tomaatin kuori, leikataan pieniksi paloiksi. Tomaatit kaada paista sipuli ja hauduta 5 minuuttia kannen alla.

100g murskattu pähkinä, sekoitetaan 1 tl sahrami, paprika, korianteri palkki 1.

Hitsattu lihaliemessä täyttää riisi vilja, keitetyt muokkaus sipuli ja tomaatti, seosta pähkinä ja mausteet. Kaikki sekoitetaan huolellisesti.

Keitä kunnes riisi valmis, ja sitten tankata valkosipuli, yrtit ja mausteet lisätään maun mukaan, keitä 2-3 minuuttia, poistaa lämpöä ja anna hautua. Kharcho klassinen valmiina saksanpähkinöitä.

Hyvää ruokahalua!