Belyashi uunissa

Paistettuja ruokia ei pidetä helppo vatsaan, ja Tat joskus niin innokas, jotta voimme suositella kokki lihan uunissa belyashi. Jos olet Kokkaustuotteet Pyrozhkov testi, on mahdollista käyttää Tat resepti tartar (tämä on, kun Tat on reikä päällä).

Taikina kokki belyashi kanssa lihan uunissa on mahdollista tehdä paitsi hiiva (pullistaa, taikina piirakat), mutta myös ilman hiivaa, esimerkiksi kefiiri. Tämä taikina on hieman vähemmän kalorien ja valmistelee sen paljon nopeammin.

Testiä varten on otettava pakkaus margariinia (noin 200 grammaa), puoli kupillista maitoa, mutta se on parempi ottaa kefir, 2 munaa, ruokasoodaa (neljäsosa tl ilman ylhäällä), suolaa (maun, noin 1 tl ilman ylhäältä), jauhoja (noin 3 -5 kuppi)

Taikina pitäisi tehdä niin, että se ei ollut niin jyrkkä kuin kera.

Margariini, on parasta laittaa aika pakastimessa. Joten, tee testi. Vuonna kulhoon laittaa noin 3 kuppia jauhoja. Siellä myös hankaa karkealla raastin jäädytetty margariini. Sitten varovasti jauhaa jauhot ja margariini. Lisää munat ja suola. Sitten sooda ja jogurtti. Lisäämällä hitaasti jauhot, vaivaa taikinan vaaditaan (aluksi se on hieman epätasainen).

Taikina kokki belyashi uunissa, on välttämätöntä kietoa muovipussiin (tiukasti, jotta ei käytännössä ollut ilman) ja antaa hänelle makuulle, ja tällä hetkellä harjoittaa täyttövastuksen Tat.

Täyte vaatii täyte (lammasta teoreettisesti tarvitaan, mutta saadaan seoksesta naudan- ja sianlihan), noin puoli kiloa, laakerinlehti, 4-5 kpl. Keskisuurten perunoita (myös noin 500 grammaa), 2 keskikokoinen sipuli, paprika, suola.

Perunat pitäisi leikata kuutioiksi (ei liian suuri, ikään kuin leikata suurempia kappaleita, se ei voi propechsya). Sipulit myös leikata hienoksi ja sekoita se kaikki yhdessä lihaa. Jotta ei lisätä vettä paistamisen aikana, voit lisätä sen naudanlihaa, sekoittaen sitä jatkuvasti. Lisää sitten pippuria, suolaa maun mukaan.

Sinä aikana kun olimme täyttö, taikina on tarpeeksi makuulle. Ennen kuin aloitat veistää VAK-belyashiki, meidän on jälleen kerran promeshat taikina (niin se on enemmän homogeeninen). Jälleen laita taikina muovipussiin.

Laakerinlehdet tulee pestä ja rikkoa ne pieniksi paloiksi. Jos et ole täytteenä liian lihava, on tarpeen lisätä pieni pala voita kaikissa belyashi.

Sitten, testi on leikattu pala, kaulitaan pallon (halkaisija noin 4-5 cm). Nyt, tällaisista helmet alkaa rullata kakun paksuus 5 mm ja halkaisija on noin 10-12 cm. Olemme laittaa kunkin kakku 1 st. lusikka dia täyte. Tarvittaessa laita nokare voita. Jos sitä ei tarvita, vain laittaa pala laakerinlehti. Sitten zaschipyvaem reunoissa ja keskellä Patty jättää pieni reikä.

Olemme levittää valmis belyashi pannulla, joka on aikaisemmin sulatettu tai leviää kasviöljy (hajuton). Tai yksinkertaisesti himmentää erityistä paistamisen pergamentti paperilla.

Valmistella belyashi uunissa, se on esilämmitetty 200 astetta. Sitten panemme leivinuuni (suositeltavaa laittaa säiliöön vettä) ja paista keskilämmöllä noin 45 minuuttia. Ja itse he tällä hetkellä edelleen täyttää VAC-Tat toisen pannulla. Voit myös keittää ja ohukaisia lihan uunissa. Jos halutaan, on mahdollista lisätä lisää vettä belyashi (tai liemi). Halukkuutta määräytyy saatavuus perunoita. Siinä tapauksessa, että peruna on valmis, mutta ei vielä huuhdeltava belyashiki, voit lisätä tulipalon.

Kun belyashi paistetaan uunissa, on parempi laittaa ne potin tai kulhoon ja peitä paperipyyhkeellä ja sitten niin, että ne ovat hieman otmyakli. Nyt voit saada.

Muuten, kuten belyashi syö käsillään.