Cake "Stepka-Rastrepka": vaiheittainen resepti

Kakku "Stitch-Rastrepka" on kotitekoinen jälkiruoka, joka vaatii vähän aikaa ja ruoanvalmistusaineita. Voit tehdä sen toisin. Esittelemme vain muutama resepti.

Kotitekoinen herkku "Stepka-Rastrepka": kakun resepti

Jotkut koti-perheet uskovat, että kakun valmistautuminen kotona vie paljon aikaa ja vaivaa. Lisäksi useimmat heistä ajattelevat, että tällaisen jälkiruokunnan tietoisuuden vuoksi tarvitaan vain kalliita komponentteja, joita ei aina löydy kaupoista. Mutta tämä on virheellinen mielipide. Esimerkiksi kakku "Stepka-Rastrepka" tehdään muutamassa tunnissa ja vähimmäisvalikoimalla.

Joten herkullista hoitoa tarvitsemme:

• Valoisa jauhot, erinomainen laatu - 350 g;
• Voi tai hyvä margariini - noin 250 g;
• Kylmä vesi juomiseen - noin 130 ml;
• Sitruunahappo - vähän (veitsen kärjessä);
• Suola meri - noin ¼ jälkiruoka lusikka.

Kaikki mainitut komponentit ovat välttämättömiä kakun valmistukseen. Mitä makeasta kermasta, hänelle tarvitsemme:

• Tiivistetty maito - standardi purkki;
• Hyvä laatu voita - noin 250 g;
• Pähkinöitä - noin 200 g.

Vaivaamisen perusteet

Miten minun pitäisi tehdä kakku "Stepka-rastrepka" kondensoituneella maidolla? Ensin sinun täytyy vaivata kakku taikinaa. Tällöin leikataan laatumargariinia pieniksi paloiksi ja yhdistetään sitten kevyeen jauhoon ja huuhdellaan perusteellisesti. Lopuksi sinun pitäisi saada homogeeninen pieni muru. Tämän jälkeen irtotavaraan lisätään nestemäinen seos, joka koostuu kylmästä vedestä, sitruunahaposta ja suolasta. Yhdistämällä kaikki ainesosat yhteen, sinun pitäisi saada tyydyttävä tiukka taikina, josta sinun on tehtävä kerros, laita se laukkuun ja lähetä se kylmään (60 minuuttia).

Me leivotamme rapeita kakkuja

Miten kotiolosuhteissa valmistetaan jälkiruoka "Stepka-rastrepka" (kakku)? Tämän kohtelun kuva esitetään tässä artikkelissa. Lue eteenpäin.

Tämän jälkeen taikina sekoitetaan ja jäähdytetään, se on poistettava pussista ja valssatuksi paksuksi makkaraksi (halkaisijaltaan 7-8 senttimetriä). Seuraavaksi tuote on leikattava yhdeksään yhtä suureen osaan. Jokainen kappale on kääritettävä pyöreäksi ohutkerrokseksi ja vuorotellen paista uunissa valuraudan paistinpannulla muodossa. Samanaikaisesti öljyjen voitelu ei ole suositeltavaa. Sitä pitäisi kevyesti ripotella jauhotuksella.

Paista kakut mieluiten lämpötilassa 210 astetta noin 3-6 minuutin ajan. Tänä aikana taikina on hyvin valmistettu, mutta ei pala eikä kuivu.

Teemme kalorikermaa kondensoituvasta maidosta

Mikä kerma sopii parhaiten jälkiruoka "Stepka-Rastrepka"? Kakku-resepti voi tarjota mahdolliset lisäaineet. Suosittelemme korkean kalorien käyttöä, mutta samalla yksinkertaisin kerma. Valmistusta varten se tarvitsee sulattaa kypsennysrasvan hyvin ja sitten lyödä sitä sekoittimella. Seuraavaksi valkaisuaineeseen lisätään huomattavasti kondensoitua maitoa ja jatketaan sekoitustoimenpidettä. Loppujen lopuksi sinun pitäisi saada erittäin ylellinen ja herkkä kerma.

Oikein muodostaa kotitekoinen jälkiruoka

Ennen kakun "Stepka-Rastrepka" tekemistä sinun pitäisi odottaa kaikkien kakkujen täydellistä jäähdytystä. Haluan erityisesti huomata, että lämpökäsittelyn jälkeen paistetut levyt tulevat melko hauraiksi ja rikkovat hyvin nopeasti. Siksi, jos tarvitset erityistä hoitoa erityiseen hoitoon, leikkaa se ennen lämpökäsittelyprosessia.

Joten, kun kaikki kakut ovat paistettuja, sinun täytyy ottaa iso kakku ja laittaa yksi niistä esineitä. Voitele se sakeutetulla kermalla, sinun on asetettava seuraava kakku ja suoritettava hänen kanssaan kaikki samat toimenpiteet. Lopulta sinun pitäisi saada melko korkea kakku. On suositeltavaa levittää runsaasti makea kerma koko pinnalle, mukaan lukien sivuosat.

Sisustusprosessi

Kakkua "Stitch-Razreshka" osoittautui paitsi maukasta, mutta myös kaunista, sen muodostumisen jälkeen on toivottavaa peittää pähkinöitä. Tee näin puhdista ja huuhtele saksanpähkinöitä ja kuivaa ne paistinpannulla tai mikroaaltouunissa. Sitten tuote on murskattu jauhotukseen, jossa on veitsi, stupa tai tehosekoitin.

Miten tuoda pöydälle?

Sen jälkeen, kun kakku "Stitch-Razreshka" on valmis, on suositeltavaa laittaa se heti jääkaappiin. Muutamassa tunnissa jälkiruoka voidaan tarjoilla turvallisesti vieraille. Tätä varten sen on leikattava useisiin osiin, levitettävä lautanen päälle ja esitettävä pöytään yhdessä teekupin kanssa.

Uusi resepti kakku "Stepka-Rastrepka" askel askeleelta

Edellä on jo sanottu, että esitetty jälkiruoka voidaan tehdä eri reseptien mukaan. Klassinen versio kuvattiin edellä. Nyt haluan puhua uudesta tapasta tehdä kakku "Stepka-Rastrepka". Hänelle tarvitsemme:

• Kevyt jauhot - 3 lasista;
• Margariini kallis, hyvä laatu - noin 300 g;
• Vesi juotavaksi kylmää - 2/3 kuppi;
• Suolaa keitetty - ½ jälkiruoka lusikka;
• Apple etikka - jälkiruoka lusikka;
• Sitruunahappo - ¼ jälkiruoka lusikka.

Tarvittavat luettelotut aineosat ovat tarpeen. Mitä kermaa, sinun pitäisi ostaa sen:

• Jauhevalo - 2/3 kuppi;
• Pieni sokeri - 1,6 kuppia;
• Keskikokoiset munat - 4 kpl;
• Tuore maito - 0,75 l;
• Vanilliini - haluttaessa;
• Laatuvoi - 210 g.

Teemme pohjan kakkuille

Tällaisen kakun taikinaa vaivataan täsmälleen samalla tavoin kuin edellisessä resepti. Tee tämä jauhe margariini jauhot, ja sitten kaada niihin seosta, joka koostuu kylmä juomavesi, pöytäsuola, pöytä etikka ja sitruunahappo. Tämän seurauksena sinun tulisi saada hyvin tiukka taikina, jota suositellaan pidettäväksi jääkaapissa puoli tuntia.

Muodosta kakut ja paista ne uunissa

Cake "Stepka-rastrepka" uunissa on tehty melko nopeasti. Taikinan valmistuksen jälkeen se on jaettava useisiin osiin (8-9 kappaletta), ja sitten se pyöritetään pyöreiksi kerroksiksi. Tarvittaessa tuotteiden reunat voidaan kohdistaa, halutun halkaisijan omaavaa levyä käytetään templaattina.

Paista kakut uunissa mieluimmin pitkään, 4-8 minuuttia 210 asteen lämpötilassa. Kun tuotteet ovat kevyesti ruskeita, ne on poistettava ja jäähdytettävä.

Ruoanlaitto herkullista kermaa

Tämän kakun täyttö päätimme käyttää vaniljakastiketta. Voit tehdä sen, sinun täytyy voittaa keltuaiset ja puolet sokeria ja laimentaa sitten yhden lasillisen kylmää maitoa. Sen jälkeen komponentit on kaadettava vehnäjauhoon ja sekoitettava hyvin, jotta massasta ei jää yhtään kerrosta.

Mitä jäljelle jäävästä maitojuomasta tulee, sitä pitäisi hieman lämmittää ja kaataa sitten aikaisemmin valmistettuun seokseen. Sitten vastaanotettu massa on pakattava vesihauteeseen ja kypsennettävä tiheäksi. Poista astiat tulesta, sisältö on jäähdytettävä kokonaan. Tällä hetkellä on tarpeen käsitellä proteiinien käsittelyä. Niitä täytyy lyödä, kunnes pysyvät huiput tulevat yhdessä sokerin kanssa ja sitten samaan aikaan vesihauteeseen ja sekoittaen säännöllisesti vähän lämpimään.

Kaikkien kuvattujen toimenpiteiden jälkeen kaksi jäähdytettyä massaa on yhdistettävä ja sekoitettava. Jatkossa heidän on lisättävä lievä ruokaöljy ja ruoska sekoittajalle suurimmalla nopeudella. Lopulta sinun pitäisi saada erittäin herkkä ja herkullinen kerma, jota voit käyttää välittömästi kakun valmistukseen.

Muodosta jälkiruoka ja tarjoile se pöydälle

Sen jälkeen, kun vaniljakastike on valmistettu, sinun tulee jatkaa jälkiruokasta. Tällöin kaikki leivonnaiset ja jäähdytetyt kakut on runsaasti voideltu makealla ja miellyttävällä massalla. Myös kerma tulee levittää koko pinnalle. Lopulta se voidaan peittää pähkinöillä, suklaalastuilla, keksittyjen kekkujen tai muiden makeisteiden koristeluilla. Tarjoile tällaista hoitoa perhetaulukkoon on toivottavaa vasta sen jälkeen, kun sen on ollut kaksi tuntia alttiina jääkaapissa.