Cottagers: astiat maa-artisokka

Ensimmäisen kerran kuulin-artisokan 20 vuotta sitten, ja ristikoiden, koska usein törmännyt kysymys maa-artisokka, mutta jotenkin ei saanut muistamaan sana "artisokka", se mielestä se oli niin eksoottinen kasvi tai hedelmiä, joilla on emme ole nähneet.

Mutta jonain päivänä puutarhassa ystävien kanssa, näin pusikko joitakin erittäin korkeaa ruohoa (varret Joissakin tapauksissa pitempi kuin mies), suhteellisen pienen pieni keltaisia kukkia samanlainen pieni auringonkukka, joka kasvoi sen sijaan suojaa ympärillä kehä, melkein kuin rikkaruoho. Mutta kävi ilmi, että tämä on sama maa-artisokat, jota en voinut muistaa.

Kun vedin ulos maasta mukulat, sillä se olisi lamppu ei pidä, vaan epätasainen, kyhmyinen perunoita. Kävi ilmi, että nämä mukulat voi syödä raakana, sillä pesu pois maasta, ja ne ovat erittäin hyödyllisiä, erityisesti ihmisiä, joilla on diabetes (oikeastaan tähän, ja niitä oli kasvatettu Masters puutarha). Lukea myöhemmin kuin mukulat maa-artisokan Yhdysvalloissa (ja syntymäpaikka artisokan, jotka eivät tiedä, se on Pohjois-Amerikka) tehdä vielä kahvinkorvikkeena ruokavalion tarkoituksiin.

Koska otin itseäni (tai pikemminkin heidän vanhempansa) muutaman mukulat tämän vaatimaton kasvinjalostuksen sitten samalla kiinnostui millaisia ruokia artisokka voidaan valmistaa, koska vain napostella Jerusalemin artisokka, ei väliä kuinka hyödyllinen se voi olla, ja useimmat eivät erityisemmin pidä, mutta ja vanhukset eivät aina hampaisiin.

Kävi ilmi, että on mahdollista kokata ja useimmat mutkaton ruokia maa-artisokka, ei vaadi ennalta ruoanlaittoon (kuten salaatteja), ja voidaan lämpökäsiteltävä - pata tai paisti - astiat siitä vain voittaa.

Ehdotan muutamia ruokaohjeet-artisokan ruokia voidaan valmistaa kotona.

Maa-artisokka salaatti raastettua

Nämä salaatteja ovat luokasta kevyin, koska olet vain ohittaa kuoritut 2-3-4 (riippuen niiden koosta), maa-artisokka mukula kautta raastin, lisää hienonnettu valkosipuli (vain yksi viipaleet), suolaa maun mukaan ja pukeutunut majoneesia. Voit lisätä suosikki vihreät täällä.

Artisokat voidaan sekoittaa porkkanaraastetta, lisätään muutama tippa sitruunamehua, mausta kasviöljy-kuivattua - tämä on toinen versio valon vitamiinin salaattia.

Maa-artisokka astiat ovat täysin yhdistetään hapan omena. Lisää raastettu omena maa-artisokka, läpi siivilän, hienonnettuna ja kevyesti kolhiintunut kädet kaali, sekoita kaikki suosikki yrttejä ja mausta smetanaa tai majoneesia (ja on mahdollista, kuten edellisessä tapauksessa, ripottele sitruunan mehu ja kaada öljy).

Nyt pitää artisokka, astiat joille suoritetaan lämpökäsittely. Itse mieluummin kokki lettuja tai hampurilaiset maa-artisokka.

Valmistautua lihapullia otettu maa-artisokka ja kaali suhteessa 1: 1 (sekä naulaa) höyryä ruokalusikallista jauhoja, 2 munaa, suolaa, puoli lasi kermaa, kasvi- öljyä paistamiseen ja korppujauho varten luuttomaksi kyljys.

Hienonna kaali on välttämätöntä, ja puhdista artisokkaa arina, yhdistää kaali, sekoita ja lisää kerma, ojensi kunnes keitettyjä vihanneksia syvässä paistinpannussa kannen alla (tai pannu).

Saatu kuuma massa ajaa munat, suola ja nopeasti sekoitettu jauhoja, kunnes homogeeninen sose tyyppi (edullisesti tehosekoittimessa). Muodostetaan pihvit, rullaa ne korppujauhoja ja paista tavallista hampurilaiset, molemmin puolin (käännä varovasti rikkoutumiseen).

Palvella näitä hampurilaiset pöytään kermaviilikastiketta.

Jos mahdollista, laimenna alueellaan artisokan - hieman varovainen, tämä kasvi ei vaadi (paitsi se on monivuotinen, ja kasvaa itse), ja sitten artisokka astiat olisi toinen lähde terveellistä ruokaa pöydälle!