East Keittiö: shourpa kotona

Kansalliset keittiöt Keski-Aasian antoi meille herkullinen ruokalaji kuin shourpa. Idässä, löydät sen kaikkein yksinkertainen pieni teehuone ja kallista ylellisyyttä ravintola. Ja kaikki johtuu tästä keitto pidetään yhtenä parhaista ruokia aasialaisilla. Jotta voidaan tarkistaa tämän varmasti, nyt opetella valmistamaan shourpa kotona. Tästä pidämme perinteisen reseptin.

shurpa kotiin

Uzbekistanissa Shurpa valmistaa kahdella tavalla. Ensimmäinen on nimeltään "kaurma". Sen erityispiirre katsotaan, että vihanneksia ja lihaa joutuvat ensin öljyssä, ja sitten keitetään vedessä. Toinen menetelmä on nimeltään "kaynatma". Ei ole esipaistamisen, ja tuotteet välittömästi täynnä vettä ja muhennos pitkään. Reseptejä Tämä ruokalaji hyvin, ne ovat riippuvaisia vuodenajasta, mistä makuun.

Joten, jotta shourpa kotona osoittautui samanlainen kuin se, joka on valmis idässä, sinun täytyy lammasta, herneet (kahviherneet tai nuhat), sipulit, porkkanat, perunat, tomaatit, paprikat, valkosipuli, nauris, kasviöljy, mausteet vihreät. Aloita että Kuumenna öljy padassa tai paksu pannulla. Paista liha. Lampaanliha on parempi ottaa harjanteita ja pieniä rasvaa. Lisää se ja Brown sipuli yksi kunnes kullanruskeaksi. Laita mausteet ja suola. Shurpa kotona olisi valmisteltava mausteilla. Keski-Aasiassa, käytä aina erilaisia mausteita luoda maut. huolellisesti Kohtele suosituksia resepti, tai lautasen on "jotain ei saa hukata." Joten, lisää kumina (kumina), paprika, suola ja korianteri.

Kaada liha vedellä: 2 kuppia kohti. Keittämisen jälkeen poista vaahtoa ja lisätä toisen sipuli, leikataan suuret palat, muutamia valkosipulin kynttä, herneet ja porkkanat. Herneitä tai kikherneet täytyy esiliottaa, on parasta yöksi. Kaikki tuotteet ovat kokkaamaan tunnin miedolla lämmöllä. Lisää sitten tomaatit pataan. Kaksi tai kolme riittää. Mutta ensin poistaa ne kuori ja leikataan 4-6 kappaletta. Siellä myös lähettää puhdistettu paprikat ja nauriit. Tyypillisesti se hylätään. Anna palaa, kunnes puoli kikherneet. Aseta karkeaksi leikkaus peruna (4-5 yksikköä) ja odottaa, kunnes hän on valmis. Shurpa kotona melkein valmis. 5 minuuttia ennen keiton lopussa lisää hienonnettu korianteri, tilli ja persilja. Anna lautasen 10-15 minuuttia.

Shurpa vuonna multivarka

Valmistella shurpa voit myös käyttää multivarku. Erot ovat vain siinä, että ensin tehdä paistettua lihaa "Hot" -tilassa tai "Leivonta" ja sitten altistaa ohjelma "ojentaen" puoli tuntia. Keskity kokoa kupin. Jos se on pieni, vähentää tuotteiden.

Edut elintarvikkeiden

Idässä, oletetaan, että shourpa lisäksi maittavuus, ja on monia muita etuja. Esimerkiksi katsotaan terapeuttista ja veren käyttö keuhkosairauksien. Haavauma suositella vähärasvaista lammasta Shurpa of yrttejä. Sen jälkeen toiminta - Shurpa muussattu vihanneksia. Jotkut jopa väittävät, että se on terävä ja kuuma ruokalaji kykenee lisäämään mies teho. Jos mietit, jos tämä on todella kokki tämän lautasen niin shourpa kotona.