Miten kokki vartaat kalan

Maailman ruoanlaitto voi jakaa paljon reseptejä helppoa ja hyödyllistä kalaruokia. Tunnetaan erityisesti reseptejä kaltaiset maat Azerbaidžan, Intia, Iran. Paikalliset ihmiset näissä maissa, kuten tiedetään, erinomainen kokkeja. Epäilemättä, grillattua kalaa on keskeisellä sijalla heidän keittokirjoja.

Kulinaarisia nautintoja kunnossa ja yksinkertainen lajikkeita kalojen, ja hyvin harvinainen (eksoottinen). Järjestää kalajauhon auttaa kunnolla koristeltu pöytä ja paljon kastikkeet ja marinadit. Varsinkin ilahduttaa sinua ja vieraillesi tai kotitalouden jäsen vartaat ja kalaa, keitettyä erityinen resepti. Ehkä se tulee yksi suosikki, on vain kerran kokata itse.

Tämä ruokalaji, tarvitsemme lohi. Marinadina käyttää soijakastike ja sitruunamehu suhteessa 1: 3. Lohi pihvit kaada marinadi ja jätä noin puoli tuntia. Kala ei voi lisätä suolaa, koska soijakastike melko suolainen. Seuraavaksi leipoa meidän pihvejä grillattua. Vartaat kalan grilli valmistautuu enintään 5 minuuttia. Älä unohda kastella valmistelun aikana jäljellä marinadi. Muista, että kalat voivat olla kuivattu liikaa.

Viimeistelevät tämän lautasen antaa kastike basilika ja oliiviöljyä. Tee se hyvin yksinkertainen. Basilikanlehti vispilä sekoittimessa, lisätään oliiviöljy, kunnes saadaan homogeeninen liete. Lentoonlähdön jälkeen lohta ristikko, kaada se tätä kastiketta. Koristeeksi käyttää tuoreita vihanneksia. Fanit enemmän korkea-kalori elintarvikkeet voivat tarjota friteerattuja pieni uusia perunoita. Kuten näette, ei mitään monimutkaista, mutta yleensä valmisteluun kestää enintään 1 tunti.

Jotta lautasen osoittautui 100%, ehdottomasti ostaa tuoretta kalaa. Jos käytät jäädytetty, niin muista, että sulatusta ei pitäisi tapahtua lämpöä. Koska optimaalinen lämpötila tälle 5 ° C: seen, niin paras paikka alahyllyn jääkaapista.

On toinenkin salaisuus. Älä rajoita mielikuvitusta, kokeilla yrttejä, kastikkeet, erilaisia lisäaineita, ja sinun pitää saada loistava vartaat kalaa. Marinadi, joka sisältää erilaisia yhdistelmiä mausteita, joka kerta, kun lautasen antaa eri maku.

Meidän ei pidä unohtaa sammen, jotka tarjoavat poikkeuksellisen herkkä ruokia, kuten vartaita ja kalaa. Sampi ovat ihanteellisia paistamiseen hiilet. Yritä valmistella lautasen mukaan seuraavan reseptin:

Puhdista kala, poista rusto ja kova iho, pestä pois perusteellisesti kylmällä vedellä ja leikataan osiin. Puolirenkaista sipuli, hienonnettu tilli ja persilja, suola, vaaleanpunainen ja valkoinen pippuri, sitruunamehu, sekoita ja kaada tuloksena saatu kalaa. Jätä 2 tuntia. Muista, että astiat on oltava lasia tai emalia. Paistettua avotulella, kireä ne vartaassa. Azerbaidžan mauste narsharab käytetään aterian aikana, antavat granaattiomena maku epätavallinen virkistävä varjossa ja nauttia monia.

Lisäksi että täydellinen lautasen osoittautuu täysin osalta muotoilu on erittäin tärkeä ja erittäin paistoprosessi. Jos et dozharite kalanliha, se ei vain kova maku, mutta myös se uhka terveydelle. Kalaa, maannut liian pitkään grillissä, hajoaa tai saada hyvin kuiva. Varo, ettet jätä herkkua ilman valvontaa edes hetken. Jotta voidaan määrittää, että voit veitsellä tai haarukalla työntää massaa. Jos kala on hieman läpinäkyvä väri, jätä se vielä pari minuuttia. Älä unohda, että sinun täytyy tarkistaa valmiudesta suurimmista kappaletta.