Erikoisin reseptit mascarpone

Kermainen mascarpone kanssa Runsasrasvaisten tehdään perustuu lehmän maito ja kerma. Syntymäpaikka alkuperällä katsotaan Pohjois-Italiassa. Mascarpone on rikas, makea ja hieman kirpeä maku, hieman muistuttaa voita. Lopputuotteen tuotantoprosessissa on paksu kerma, jossa on pehmeä pinta, valkoinen tai kermanvärinen.

Mascarpone on erinomainen kalsiumin lähde ja kaloreita. Mutta sitä ei voi käyttää puhtaassa muodossa ja suuria määriä, sillä se voi johtaa lihavuuteen ja ateroskleroosi. Rasvapitoisuus kuiva-aineen on 50%.

Muuten, kaikki reseptit mascarpone eivät koske ainoastaan jälkiruokia. Tietenkin tämän perusteella laatia tällaisia maukasta herkkuja kuten tiramisu, kakut ja leivonnaiset. Mutta mascarpone täydellisesti yhdessä muiden tyyppisiä juustoja. Lisäksi sitä käytetään melko usein valmisteluprosesseille useita kastikkeita ja pääruokana. Mascarpone on hyvin pastaa tai sämpylöitä. Siksi kysymys siitä, mitä valmistella mascarpone, voi riittää antamaan yksinkertaista vastausta - paljon - ja ensimmäinen ja pääruoka ja jälkiruoka.

Esimerkiksi maukasta ja epätavallinen keitto tarjoillaan oliiveja ja mascarpone. Voit tehdä tämän, kiehuvaan veteen, lisää riisi, peruna, oliiveja ja oliiviöljyä. Kaikki kiehua 5 minuuttia. Sen jälkeen, lisää mascarpone ja sekoita tehosekoittimessa, mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile keitto kuumana tai kylmänä, koristelu pala juustoa ja oliivi. Saat maistaa keittoa, voit lisätä lusikallisen kapriksia tai anjovista.

Riittää monipuolisia reseptejä mascarpone oli pääruokaa. Tämä juusto on täydellinen valmistelusta kastike pastan, täyteaineena pannukakkuja, sopii yhdessä pinaatti ja maukasta riisiä. Esimerkiksi, voidaan valmistaa kampasimpukat mascarpone. Voit tehdä tämän, kattilaan Sulata voi, lisää oliiviöljyä, valkosipulia ja kourallinen silputtua persiljaa. Lisää sitten viipaloidut sienet, parsa, mausta suolalla ja pippurilla. Tässä kastike lisätä kampasimpukat ja sammuttaa kaikki yhteen muutaman minuutin ajan. Toisessa pannulla laittaa mascarpone, maito ja hieman voita ja keitä koko ajan sekoittaen. Tarjoile lisäkkeenä, jolle voit käyttää pastaa.

On olemassa myös lukuisia reseptejä mascarpone ja vihanneksia. Erittäin maukasta saatu täytetyt perunat. Voit tehdä tämän, sinun täytyy keittää valmis juureen ¾ pehmeytensä (eli melkein saatetaan loppuun) ja puhdistaa ihoa. Leikataan perunat puoli ja poistaa ydin lusikka, joka sekoitus mascarpone, persilja, suola ja pippuri. Täyte laitetaan valmis muotteja perunoista ja ripottele juusto. Paista noin 10 minuuttia uunissa 160 C: ssa

Hieno tapa hemmotella itseäsi ja vieraat voivat hyvinkin olla cocktail tiramisu, johon kuuluu mascarpone. Resepti tämän juoman on melko yksinkertainen, se toimii virkistävä ja antaa hyvän energiaa. Tätä varten tarvitset sekoittaa muutaman ainesosia - oikeastaan oma juusto, maito, kahvi, kaakao ja Amaretto. Kaikki ainekset on sekoitettava tehosekoittimessa, lisää sokeria maun. Kaada kuppeihin tai pitkä lasit, ripottele hieman kaakaota. Jos seos, lisätään muutama jääpala, tämä jälkiruoka on entistä virkistävä ja vaahtoava.

Mutta kaikkein epätavallinen maku reseptejä mascarpone - yhdistettynä hedelmää. Se sopii vadelma, mansikka, vesimeloni ja kiivi. Mascarpone voidaan valmistaa meloni on grilli. Ensin täytyy valmistautua juustokastikkeen. Tehdä tämän, kuviot upotetaan kiehuvaan veteen ja leikattiin suikaleiksi, hienonnettu pähkinöitä ja kirsikka leikata puoli. Lisää juusto hienonnettu pähkinät, kirsikat, 1 tl hunajaa ja viikunoita. Sekoita hyvin. Leikkaa meloni puoli, poista siemenet lusikalla ja leikataan kolmeen osaan. Kuori puhdas ja voitele itse neilikka harjalla kastettu hunajaa. Meloni viipaleiksi laittaa grilli ja paista minuutti kummaltakin puolelta. Paistettua meloni laittaa ja valumaljat valmis kastike, lisäämällä minttu tai sitruunamelissa lehtiä.