Itävaltalaista ruokaa: erityisesti kansallisruoka

Monet maanmiestemme, jotka ovat olleet muissa maissa, nosti esiin paitsi matkamuistoja, vaan myös mielenkiintoinen reseptejä kansallisia ruokia. Kaikista maailman keittiöitä, erityisen suosittu itävaltalainen. Siinä yhdistyy onnistuneesti slaavilainen, Välimeren, Unkarin, Saksan ja Italian perinteitä. Luettuani tänään artikkeli, opit, miten ruokaa pääruokaa ja itävaltalaisia ruokia.

Yksinkertaisuus ja tyylikkyys

Mielenkiintoista, keksijät monia perinteisiä ruokia olivat talonpoikia. Että ne ovat laatijat enemmistön menestynein reseptejä. Siksi tunnetuin itävaltalainen kohtelee luokitellaan edullisia. Ne ovat käytettävissä mitään keskimääräinen henkilö.

Tällainen yksinkertainen, mutta silti hienostunut kulinaarinen luomiseen paahtopaistia sipulia tai Wienin lantio voi olla läsnä paitsi Regal taulukko, mutta myös rakennuksen tavallinen työntekijä. Tämä osoittaa, ei ole niin yksinkertaista talonpoika voisi kokata ruokia, muistuttaa niitä, jotka syövät aristokraattien ja että aateliston parempana italialaisia ruokia.

alueelliset erityispiirteet

Puhumattakaan siitä, että Itävallan keittiön eri puolilla maata on hieman erilainen. Esimerkiksi valita erilaisia Tyrolese ravitsevaa ruokaa. Erityisen suosittuja paikallisväestön keskuudessa nauttii keitto pekonia ja liemi maksan kera. Asukkaat rakkaus Steiermarkin ruokia keitetyt muhennos paljon mausteita.

Väestö Salzburgin ja Kärntenin mieluummin nyytit, nyytit, pannukakkuja, ohukaisia ja nuudelit kinkkua. Keittiön näistä alueista on enemmän kuin slaavilainen.

Poikkeuksetta itävaltalaiset ovat totta tuntijoiden kahvia. Paikallisissa laitokset tarjoavat kävijöille maistaa vähintään kolmekymmentä lajikkeita tämän tuoksuva juomaa.

liharuokia

Koska suurin osa sen alueella sijaitsee Alpeilla Itävallan keittiö (reseptit kuvia suosituimmista kohtelee näytetään alla) on erittäin tyydyttävä ja kaloreita. Vuoristossa, erittäin kylmät talvet, joten ihmiset näiden alueiden kuluttaa suuria määriä lihaa.

Itävallassa tuotetaan yli tuhat lajikkeiden makkaraa. Suosituin keskuudessa alkuperäisväestöä ovat Wienin ja debrecener. Mutta tunnetuin liharuoka katsotaan olevan schnitzeleitä valmistettu pehmeästä, hyvin lohjennut naudanlihaa.

perinteiset makeiset

Onneksi itävaltalaista ruokaa ei rajoitu liharuokia. Huomattava merkitys se annetaan, ja makeisia. Yksi suosituimmista kohtelee, joka tunnetaan kaukana rajojen tämä tila, on wieniläinen strudel.

Lisäksi ansiosta Itävallan kondiittori Franz Sacher, maailma sai tietää uskomattoman herkullista kakkua, joka on nimetty sen luoja. Tämä ihana jälkiruoka sanoinkuvaamaton kermainen suklaan maku ja kookoskastikkeessa heti voitti monien rakkaus makealle.

perinteisiä juomia

Se tuottaa noin 350 lajikkeiden olutta Itävallassa. Kilpailla sen kanssa vain ne maat voivat tässä asiassa, koska Tšekissä tai Saksassa. Suosituin lajike, joka tunnetaan lähes kaikkialla maailmassa, ovat "Eggenberg", "Ottakringer" ja "Gesser". Salzburgin lähellä on museo, joka taloa yksi vanhimmista panimoista kauppoja.

Lisäksi asukkaat Itävalta ovat kovasti hyvää viiniä. Lisäksi tuotanto näiden juomien tunnetaan erityistä makua, se on pitkä historia yli panimo. Joka vuosi Wien järjesti viinin messuilla ja näyttelyissä.

Itävaltalaista ruokaa: reseptit suosituin salaatteja

Kuten aiemmin mainittiin, alkuperäisväestön tässä maassa mieluummin yksinkertainen mutta ravitsevaa ruokaa. Yksi suosituimmista välipalat, usein löytyy taulukoita itävaltalaiset, on perunasalaattia. Kokki sitä tarvitaan vähintään valikoiman tuotteita, joista monet ovat aina olemassa jokaisessa keittiössä. Ennen prosessin aloittamista, onko sinulla on:

• peruna hyllyt.
• 100 millilitraa kanaa tai lihaliemessä.
• Tl sinappia.
• Yksi sipuli.
• Rkl sitruunamehua tai etikkaa.

Valmistelemaan herkullinen salaatti, joka on tunnettu Itävallan kansallisen keittiön, tarvitset muita valmistusaineita. Tällöin käyttö oliiviöljyä, persiljaa, mustapippuria ja suolaa.

Esikypsennetty perunat kuoritaan ja leikataan viipaleiksi. Esilämmitetty liemi yhdistetään jauhettu sipuli, purenta, sinappi, pippuri ja suola. Saatu seos kaadetaan viipaleita perunoiden, samaan lähettää hienonnettu persilja ja oliiviöljy. Kaikki sekoita hyvin ja laita sivuun syrjään. Tunnin kuluttua ateria aika valaa, niin se voi palvella.

roast wieniläinen

On huomattava, että itävaltalaista ruokaa, jossa on käsitelty juuri edellä, on tunnettu paitsi välipaloja vaan myös lämpimiä ruokia. Valmistella runsas ja flavorful ja lämmin wieniläinen pyydetään ostamaan kaikki tarvittavat tuotteet. Ennen kuin aloitat prosessin, varmista, että on käytettävissä:

• 200 grammaa sian massan.
• Yksi keskikokoinen porkkana.
• 200 grammaa perunaa.

Hemmotella perhettäsi ja lämmin wieniläinen, joka on kuuluisa itävaltalaisia ruokia, edellä luettelon tuotteista on toivottavaa täydentää persilja, selleri root, Sipuli, suola, kumina, laakerinlehti, musta ja maustepippuria.

Pannulla täynnä kevyesti suolatussa vedessä mausteita, keitetyt sianlihaa ja lähetetään puoli. Sitten saatu liemi pantiin hienonnetaan kasvi. Kun ne ovat pehmeitä, liha poistetaan pannulla ja leikkaa viipaleiksi. Perunat ja kasviksia erikseen.

omenastruudeli

Itävaltalaista ruokaa on niin monipuolinen, että jokainen on velvollinen valita mitä haluaa. Fanit kotitekoinen luultavasti pidä omenapiirakkaa. Valmistella tätä herkkua pyydetään mennä kauppaan ja ostaa kaikki tarvittavat tuotteet. Ennen kanssa testiä onko omassa keittiössä:

• 250-300 grammaa jauhoja.
• Yksi tuore muna.
• Kilosta hapan omenat.
• Puoli pakettia voita.
• 250 grammaa ruskeaa sokeria.
• Tl sitruunamehua.
• 100 grammaa rusinoita, korppujauhoja ja paahdettuja saksanpähkinöitä.

Kuten ylimääräisiä komponentteja voidaan käyttää suolan ja kaneli. Määrä näistä ainesosista riippuu makumieltymyksiin kulinaarisia ja hänen perheenjäsenensä.

Omenapiirakkaa pidetään yhtenä suosituimmista jälkiruoat, joka on kuuluisa itävaltalaisia ruokia (kuva paistaminen näkyy nykypäivän julkaisu). Kypsennysprosessi on niin yksinkertainen, että se voi käsitellä mitä tahansa kokematon emäntä.

Ennalta seulottua jauhoa lisätään raaka kananmuna, suola ja yksi teelusikallinen oliiviöljyä. Sata grammaa lämmintä vettä liuotetaan tippa etikkaa ja vaivaa taikina. Saadusta massa muodostaa pallon voidellaan sen jäämät kasviöljy, folioon käärittynä ja lähetetään puoli tuntia lämpimässä paikassa.

Pre-pesty, kuorittu ja viipaloitu omenat kevyesti paistettu pannulla, ja sekoitetaan sitten kaneli, sokeri, rusinat ja hienonnettu pähkinöitä.

Valmiissa taikinassa on lisätty puhtaaseen pellavavaatteeseen ripottele jauhoja, roll ohueksi kerrokseksi ja venyttää kätensä kaikkiin suuntiin. Sen jälkeen hän sirotellaan sitruunamehua, ripottele korppujauhoja ja levitä omenat. On tärkeää varmistaa, että he ottivat vain 2/3 koko pinnan taikinan. Hikiliinalla taittaa sauma tela. Aloita siltä puolelta, jolla täyte.

Saatu puolivalmis tuote paistaminen siirtyminen etukäteen öljytty voita, ja lähetetään uuniin. Paista kaksisataa asteessa puoli tuntia. Valmis strudel sirotellaan tomusokeria.