Kakku "ihme": resepti. Classic kakku resepti "ihme"

Jos etsit herkullinen resepti ja helppoa valmistaa hoitoon hänen syntymäpäivänsä tai vain teetä, kakku "ihme" - mitä tarvitset. Herkkä, hieman sävy hunajaa ja vaniljakastike klassisessa versiossa tai muuta valintasi tulee olemaan todellinen hitti lomaa. Ja aika, joka kuluu leivonta- kakkuja ja valmistelee täyttäminen, vie enemmän kuin paljon - riittää yleensä 2-3 tuntia. Plus, se on parasta antaa kakun vaatia, että hän kyllästetty ja osti erityisen herkkä maku.

Kakku "ihme": taikina resepti kakkujen. ainekset

Joten, jos olet päättänyt hemmotella vieraita ja kotitekoisia kakkuja ja meidän valittiin tähän "ihme", aloittaa valmistelun kakkuja. Heille, tarvitset:

• 60 grammaa hyvää voita;
• pari ruokalusikallista sokeria, riippuen siitä, miten makea pitäisi löytyä kakkuja;
• 2 ruokalusikallista hunajaa;
• 3 vatkata munat vaahto;
• 2 h. L. ruokasoodaa;
• 3-3,5 kupillista seulottua jauhoa.

Valmistamisen jälkeen ainesosia, voit pitää sen ja taikinan itse. Kakku "ihme", tai pikemminkin sen kakkuja, valmistettiin vaahto.

Koska vain kokki taikina kakku

Joten, joka perustuu edellä mainittuun ainesosia, noudata näitä ohjeita, jotta saat oikean choux taikina kakku. Ensinnäkin pehmeä voi, sokeri ja hunaja laitetaan pienessä kattilassa tai kulhoon, sekoita ja laita vesihauteessa. Sekoittaen, odota, kunnes sokeri on täysin sulanut, ja sinun on homogeeninen nestemäinen massa. Sitten poistaa ware kylvyn (tai sammuttaa levy), ja vasara vähän viileä muna seos.

Eikä siinä kaikki - pannulla jälleen täytyy laittaa vesihauteessa noin 4 minuuttia, ja lämpö, koko ajan sekoittaen. Munia ei hautua - muuten sinun on makea munakas ja kypsennä kakkua "ihme" on aloitettava alusta. 4 minuuttia, add mainitun seoksen sooda - viskoosi neste tilavuus kasvaa. Tämä on normaali reaktio, jatkaa häiritä tulevia taikina, kunnes seos pannulle ei kasva määrä 3 kertaa.

Jälkeen vsypte se 2 kuppia jauhoja ja taikina nopeasti hautua. Jos näet, että se on vetistä, lisätään noin puoli kupillista jauhoja. Ja poista kattila liedeltä. Mutta tämä ei ole taikina kakku "ihme". Viimeinen vaihe on seuraava: pour pöydälle 1 kuppi jauhoja, kun se asettaa haudutettua paino vuoasta ja sekoitetaan huolellisesti. Johdonmukaisuutta taikinan pitäisi olla sileä ja joustava. Nyt rullaa sitä paksuun makkara, leikataan 6-7 yhtä suureen osaan. Se on tyhjä tulevaisuuden kakkuja.

Kakku "ihme" (resepti valokuvista): leipoa kakkuja

Tämä vaihe on tunnettu siitä, että valmiste on uskomattoman yksinkertaisuus. Muuten, sen rinnalla, voit tehdä kerma. Alkaa Kuumenna uuni noin 200 astetta, kun ottaa yhden aihioiden ja hienoksi avautua sen. Kaada voidellulle pellille tai folio. Jälkeen uuniin ja paista kunnes kakku ei ole ominainen kultainen väri. Yleensä se kestää 10-15 minuuttia. Näin Paista kaikki 6-7 perustaa oman kakun, anna niiden jäähtyä.

Neuvo: jos haluat jälkiruoka reunat olivat sileät, leikkaa ne. Tämä on tehtävä heti, kun poistat lomakkeen uunista: Ota levy sopivia halkaisijan, aseta se ylösalaisin kakku ja obrovnyayte sen reuna. Näin kakku on kaunis ja erittäin tasainen. Jäljellä sato voidaan jauhaa tai hienontaa osaksi murusia ja käyttää koristella jälkiruoka.

Classic kermakakku: ainesosia

Joten paras kerma "ihme" katsotaan keitetty, mutta keskittyen maku, voit tehdä ja smetanaa, ja yksinkertainen kerman maitotiiviste ja voita. Sillä vaniljakastike, tarvitset:

• kuppi kidesokeri;
• yksi muna;
• ruokalusikallinen jauhoja;
• lasi maitoa;
• pakkaus (250 grammaa) pehmeää voita;
• puoli lasi lämmintä kerma (eli joka ei ole ainoastaan, että jääkaapista);
• vanilja maun.

Joten ainekset ovat valmiina, viileä kakkuja tai paistetaan uunissa vielä. Noin 20 minuuttia kestää valmistella kerma.

Kerma "ihme": vaniljakastike ja herkullinen

Ensin kulhoon Vatkaa munat, lisää sitten sokeri ja sekoita kaikki huolellisesti. Kun sokeri on liuennut, aseta yksi ruokalusikallinen jauhoja ja hieman vanilja (ei liioitella - se voi antaa karvaus). Vähitellen kirjaimellisesti ruokalusikallista, lisää painoa maidon ajan sekoittaen massaa. Esimuotti kerma vesihauteessa ja tuo lähes kiehuvaksi. Muista, että massa alkaa paksuuntua.

Kun ensimmäinen pieniä kuplia, poista kulho liedeltä. Kerma sinä keitetty, ja nyt sitä on jäähdytetty huoneen lämpötilaan, lisätä paljon pehmeää voita. Sekoitetaan ja sitten piiska sekoitinta, kunnes tasainen. Muutaman minuutin, lisää smetana ja vatkaa taas pari minuuttia. Kerma valmistettiin. Se voidaan levittää kakkuja.

Kokoonpano ja koristelu kakun

Nyt osaat kokata kakku, "ihme", tai pikemminkin sen osista - flat hyvin kakkuja ja kerma. Tämän jälkeen sinun pitäisi alkaa koota jälkiruoka. Tee se hyvin yksinkertainen: ota jäähtynyt kakku, levitä kerma, laittaa päällekkäin ja sitten levittää sitä. Ja niin, kunnes kultainen kruglyashi lopu. Ylempi kakku paras levittää ohut kerros voidetta, mahdollinen väri (sävy hänen tai kaakaota ruoka väriaine) makeistuotteen kirjoitus käyttäen ruiskua, jossa on hieno suutin.

Myös, kuten mainitsimme, kakku voidaan koristeltu avulla jauhetaan murusia tähteet kakkuja - ripottele niiden ja päälle ja sivuille tuotteen. Mikä parasta, se kääntyy, jos otat muruja kädessä ja on eräänlainen "taputus" heidät jälkiruoka. Tietenkin, sivut myös päällystetty kermaa. Myös monet alkuun koristeltu kesän tuoreita hedelmiä - kaunis mansikat, kiivi, appelsiini viipaleiksi tai tuoreita marjoja. Yleisesti ohjaavat mielikuvitus ja tuotteita, jotka ovat jääkaapissa.

Joten, me käsitellään yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa, miten ruokaa kakku, "Miracle." Classic herkkuja resepti on melko yksinkertainen eikä vaadi mitään erityisiä ainesosia, joten on mahdollista hemmotella vieraita ja kotiin kuin juhla, tai vain ilman syytä. Esimerkiksi voit tehdä herkullista hunajaa "ihme" teen viikonloppuna.