Kakku ilman paistaminen "Birdin maito": askel askeleelta resepti kuvat

Kakku ilman paistaminen "Birdin maito" - makeisten valmistettu muodossa karkkia tai kakku pehmeällä kermainen koostumus. Ensimmäistä kertaa tämä makea keksi ja alkoi tehdä kuusikymmentäluvun viime vuosisadan Puolassa. Joka tuli ulos ministeri yritti hoitaa tilasi keksiä tuollaista Neuvostoliitossa, joka teki teknologia Vladivostok.

Historia kohokas "Birdin maito"

Tämän seurauksena valmistelu tekniikka saa Cake "Birdin maito" ilman leivonnassa. Hyytelö kakku valmistettu agar-agar - geeliä muodostava aine, joka saadaan käsittelemällä tietyn leviä. Ensimmäinen erä olivat hyvin pieniä, ja sitten hallitus asetti nopeudella kuusi tonnia jokaista makeistehdas Lisäksi on kakku "Birdin maito" on ensimmäinen tuote, joka patentti on myönnetty.

Kakku ilman paistaminen "Birdin maito" tavallisesta muodosta hankittava vuonna 1974 liityttyään Moskovan ravintola "Praha" Vladimir Gural'nik. Nuori 16-vuotias poika oli niin syventynyt ainutlaatuisten reseptejä jälkiruoka, hän vietti noin kuusi kuukautta työn alla. Häntä avustivat kollegoiden keittiössä ja jopa vain läheisiä ystäviä. Kuusi kuukautta myöhemmin, kakku esiteltiin yhdessä pään ja Margarita Nikolay Panfilov.

Tarkoituksena oli, että alemman kerroksen kakku oli ainutlaatuinen. Joten saada ainutlaatuinen keksi, kermavaahdon kakku sekoitetaan. Teknologia käyttää tekniikkaa tiheälyöntisyys tuotteita, sekä vesihauteessa, ja ruoanlaittoon uunissa.

Johdonmukaisuuden kakku ilman paistaminen "Birdin maito" muistuttaa herkkä kohokas, joka on suussa alkaa sulaa hitaasti. Kotona, tämä vaikutus on hyvin vaikea saavuttaa. Siksi monet kotiäidit vuotta kokeilemalla, ja sitten lähettää resepti kädestä käteen. Jälkiruoka keittoaika vaihtelee puoli kahteen kolme tuntia, ja lopussa emäntä odottaa jumalallinen kakku prosessi. Tässä tapauksessa se voidaan tarjoilla heti pöydälle ja tarjoavat vierailleen tai antaa lahjaksi.

Tositteita ostoon kakun annettiin väestölle kypsennys ravintola. Ensinnäkin määrä konditoriatuotteiden saavutti viisikymmentä kappaletta päivässä, tämän jälkeen nousi sataan, ja lopulta tuli kuusisataa kappaletta päivässä. Sen jälkeen, kun voiton pääkaupungissa "Birdin maito" ja alkoi tuottaa eri puolilla maata.

Vladimir Gural'nik nauraen muistuttaa huvittavaa tapaus, kun hän oli Moskovan metro tarjottiin ostaa kupongin ostaa kakun hänen tekijää. Kuitenkin historia vaikenee siitä vitsi oli ostanut Vladimir Mikhailovich sitä tai ei.

Alkuperä nimen kakku

Kummallinen nimi kakku "Birdin maito" ja liivate ilman paistaminen sai ansiosta lukuisia tarinoita ja myyttejä lintuja ruokkia poikasiaan maidolla. Tämä neste pidettiin maaginen -mogla kääntyä ruma naisia kirjallisessa kaunottaret, jotka eivät pysty vanheta. Nuorten ja vanhusten linnun maitoa palasi sankarillinen voimaa, ovela ja ketteryyttä.

Saada linnun maitoa ja syödä niitä, tytöt lähetti hänet heidän rakkaansa, mutta turhaan niille vaeltavat loputon aavikot ja jopa kuoli kuumuuden vuoksi.

Kakku "Birdin maito" ilman Leivonta: reseptiä

Valmistella kakun "Birdin maito" tarvitsevat yksinkertainen ainesosat:

• voita - 0,35 kg;
• sokeri - 0,6 kg;
• jauhoja - 150 g;
• Muna - 4 kpl (2 ja 2 koko proteiini);
• sitruunahappo - 1/2 tl;
• agar -10 g;
• maitotiiviste - 120 grammaa
• vanilja - hyppysellinen
• suklaapatukka 1 yksikkö.
• vesi - 160 ml.

Huomaa, että sinun täytyy tiukasti resepti ja eivät poikkea siitä tai sadasosa gramman. Kotitekoinen kakku "Birdin maito" ilman Leivonta vaatii laskea oikein ainesosia, jotka tarjoaa ainutlaatuisen maku lopputuotteen.

Taikinan valmistus

Ensin täytyy valmistautua kakkuja: Sekoita 100 grammaa voita, lisää saman verran sokeria ja vatkaa sen painon kevennys. Lisää sitten yksi muna ja jatkaa selkäsauna. Taikina alkaa paksuuntua. Sen jälkeen on välttämätöntä lisätä toisen muna, ja taas vähän vatkata.

Saatuun seokseen, lisää jauhot ja taikina.

Leivonta halkaisijaltaan yli kaksikymmentäviisi senttiä Lay erityistä leivinpaperia. Koska se tehdään ympyrän muoto valanneharkoiksi. Paista keksipohjalle kakku tarvitset kymmenen minuuttia uunissa 230 asteessa.

Irrota kakut ovat vielä kuumia, ja aseta ne kun ne ovat vielä kuumia, kun uuni. Älä poista paperia kunhan kakut ovat jäähtyneet.

Valmistamiseksi kohokas

Pot tai minkä tahansa muun sopivan tulenkestävään astiaan kaataa vesi pois ja kaada agar. Geeliytyvä aine tulee syöttää nestettä. Jätä se muutaman tunnin.

Kaksisataa grammaa voita jääkaapista ja odota, kunnes se saavuttaa huoneen lämpötilan. Munanvalkuaiset, päinvastoin, laittaa jääkaappiin.

Kontti agar-agar, laittaa vähän lämpöä ja kiehauta ja täysin liuottamiseksi. Se Kaada 450 g sokeria ja sekoita seosta, kunnes häviäminen jyvät ja tasaisuus. Siirappia pidetään keitetty kun pudotus jättää jälkeensä ohuen langan, kuten hämähäkin verkko.

Voisula, lisää maitotiiviste ja vanilja. Vatkaa ainekset kunnes ilmamassa.

Munanvalkuaiset myös piiska sekoittimessa, kunnes ilmamassan, ja kaada sitten siirappi agar-agar ja öljyn paino ja maitotiivistettä. Sekoita tulevaisuudessa kohokas lastalla tai sekoitin on alhainen nopeus.

Jaetun muotin ensin laittaa ympyrä paperia leivontaan, koska se leivotaan kakku. Seuraavaan kerrokseen on tarpeen asetella puoli keitetyt kohokas. Tätä seuraa toinen kakku ja vielä toisen puoli kohokas. Kohdista pinta lastalla ja jätettiin jääkaappiin 3-5 tuntia, kunnes täydellinen jähmettyminen.

Jälkeen kohokas kovettua, kakku lasite kaataa suklaan ja voin aiheuttaa piirustus. Poistaa kakku muotista.

Making kakku esitys

Miten tehdä kakku ilman paistaminen "Birdin maito", se on jopa emäntä - se voidaan kastellaan lisäämällä peili lasite tai suklaata koristeltu ruusut ja kerma marenki. Voit myös koristella kakku tuoreiden marjojen.

Vladimir Mihaylovich Guralnik kollegoiden ensimmäistä kertaa esitteli kakku klassinen suklaa lasite ja kunniarikosten linnun päälle suklaa on asetettu.

Käytimme kakkuja, vaikka kohokas on mahdollista täyttää erityisellä lomakkeella, ja sitten saada täydellinen jälkiruoka ilman Leivonta. Agar voidaan korvata gelatiinia (50 g). Tärkein edellytys - hyytelö kakku tulisi säilyttää jääkaapissa vähintään kolme tuntia.