Kanat Georgian. mielenkiintoisia reseptejä

Kun lause "kanoja Georgian" Monet tulevat mieleen chakhokhbili tai sacivi. Mutta tämä ei ole kovin voit valmistaa kanaa reseptejä valkoihoisia. siipikarja on usein tarjoillaan maapähkinä tai tamarindi kastike, ripottele granaattiomenan siemeniä.

Georgian keittiö: kana kastike nuudelit (gedlibzhe)

Tämä on hyvin täyttävä ruokalaji. Maukasta ja taloudellinen. Sitä voidaan soveltaa ensimmäisen ja toisen. Tämä resepti Kana Georgia liittyy ruoanlaittoon hirssi tai maissiryynejä erityisellä tavalla (höyrytys). Se korvaa leipä vuokaan. Päätuote - kanaa ja kanaa nuudelit - tarjoillaan kastike. Määrä ainesosien annetaan suuri yritys. Aloitetaan ruoanlaittoon. Kanat Georgian voidaan valmistaa kokonainen ruho, ja erikseen lonkat ja siivet lintuja. Jos otat vain jauheliha, niin tarvitset tusinaa jalat. Ja niin paljon kuin siivet. Pakkaus laiha nuudeli johtaja valkosipulia, sipulia puoli kiloa, kolme pakkausta kerma, yrtit, suola, pippuri, peruna. On suositeltavaa kokki tämä ruokalaji suuressa padassa. Leikkaa pois ylimääräinen rasva jalat, ensin pesemällä kaikki liha. Poista jäljellä höyhenet iholta. Jaetaan kukin siipi puoli liitoksessa. Leikkaa sipulit, kuori perunat ja valkosipuli. Kanojen Georgiassa valmistetaan ensin keittämällä padassa perunoita. Ne ovat sitten paistettu kananrasva kunnes kullanruskeaksi yhdessä sipuli. Jälleen laittaa pata, joka kypsennettyä. Poista rasva liemi, lisää suola ja pippuri. 10 minuutin kuluttua. liikaa hapankermaa ja murskattu valkosipuli. Peitä ja anna hautua. Nyt esillä olevassa liemessä keitetty nuudelit. Tarjoile erikseen leipää, vihanneksia, yrttejä (sekoitus basilika, korianteri, ja fenkoli).

Keitettyä kanaa Georgian granaattiomenan siemeniä

Tarvitset koko lintu, 15 valkosipulinkynttä, kuorittuja pari lasillista pähkinänsydänten, korianteri siemenet, vesi ja suola. Ensimmäinen kiehua kanaa kylmässä vedessä. Sitten se pestään, leikataan osiin ja paikka tasainen, leveä lautasen. Kierrä mutterit lihamyllyssä tai mäski, sekoita murskattu valkosipuli ja mausteet. Seoksen tulisi olla sakeudessa kuten hapankermaa. Pyyhi se seulan läpi homogeeniseksi. Kaada kana sitä. Ripottele astia granaattiomenan siemeniä.

Kanaa ja vihanneksia

Ruhot paloitellaan ja paista pannulla voisulaa. Kaada kirkas, kylmä vesi ja haudutettua. Lopussa mausta suolalla ja pippurilla. Lisää 200 g lopen sipulit, maun - vihreä selleri. Kaksi keskitason munakoiso leikataan kuutioiksi. Mausta suolalla ja odota puoli tuntia - pitäisi lähteä katkeruutta. Vääntää kuivaksi ja lisää kana. Juuri ennen loppua ruoanlaitto laittaa silputut tomaatit (3 kpl.). Hot ateriat tarjoillaan liemi sijasta kastike, ripottele tilliä. Jos et halua sotkea sammutus lintujen nafarshiruyte ruhon rasvaa kanan puoli kiloa rusinoita. Ensinnäkin on syytä keittää pehmeiksi. Rusina sammuttaa ghee hunajaa. Täytä lintu saa täyte, kiinnitä lanka ja paista uunissa kunnes tummumisen.