Kani. Resepti maukasta ja terveellistä ruokaa

Aiemmin kaninlihaa pidetään herkkua, ja saada se oli hyvin vaikeaa, joten reseptit eivät olleet niin paljon. Nyt kani ruhot myydään lähes jokaisessa lihakaupan ja reseptejä joka päivä tulee enemmän ja enemmän. Tämä liha pidetään ruokavalion ja ympäristöystävällinen, niin monet asiantuntijat suosittelevat antaa sen pikkulapsille ja käyttää ruokavalion tilalle rasva sian- ja naudanlihan.

Saada herkullinen ja mehukas kani, resepti jonka opit myöhemmin, valitse vain ruho ja keitä sitä kunnolla, kaikki ohjeet. Tärkeintä ei pidä sekoittaa jänis kanin, joka on liotettiin useita tunteja ennen keittämistä. Erittäin maukasta saatu kani, paistettu (Venäläinen keittiö) omassa mehua. Myös siksi, että voidaan keittää Pate ja pihvi, sämpylöitä ja kakkuja, pataruoat ja patoihin. Kani, resepti jonka selitämme nyt kastettu olut, jolloin se mausteinen maku vivahde. Jos olet allerginen panimohiiva, on mahdollista käyttää pöytäviinin. Yleensä, alkoholi (viiniä tai brandy) käytetään usein sammuttaa kani, sekä eksoottisia hedelmiä (mango, ananas), tuoksuvia mausteita (kataja ja inkivääri) ja murskattuja pähkinöitä (yleensä saksanpähkinöitä). Kastike voidaan valmistaa minkä tahansa, kuten hellä valkoisen lihan ja kyky yhdistää tomaatin ja hapankermaa ja sinappi.

Hassu nimi tämä ruokalaji on saanut ansiosta alkoholiainesosien koostumuksessa, joten "Drunken Rabbit" (resepti venäläisen keittiön) tulee varsin erikoinen, vaikka hyvin maku alkoholia ei tunnu. Joten aloitetaan.

"Drunken Rabbit" resepti venäläisen keittiön. ainesosat:

- linnun tai nuoren kanin;

- kevyt olut melko heikko;

- kaksi keskimmäistä Morkovina;

- Kolme violetti lamput;

- muutamia lehtiä salaattia valkoista;

- nippu persiljaa;

- karkeaa suolaa, pippuria ja nuorten kaneli;

- tuore kasviöljyä paistamiseen.

"Drunken Rabbit" resepti venäläisen keittiön. valmistus:

1. Huuhtele ja leikata kani osiin, on toivottavaa poistaa luun. Jos et voi tehdä sitä, on muistettava, että lihaa luiden valmistellaan pitempään, joten kappaleet voidaan leikata, perustuu tähän.
2. Hienonna persilja ja sekoita kanelia rulla kappaletta kanin seoksessa ja lähettää pannulla paistettuna. Paahtamisen jälkeen liha valmistettiin muutos Kazanok (utyatnitsu pot).
3. Pestä ja puhdistaa porkkanat ja sipulit. Leikkaa kuin haluat - voit kuutiot voi renkaita. Paista kaikki pannulla ja laita se liha, kaada kaikki top vaalea olut, prisolit ja pippurilla ja laita uuniin 70 minuuttia (jos kani on pieni, voi olla noin neljäkymmentä minuuttia).
4. Keittämisen jälkeen, asetetaan malja lehdet salaattia, toppi kanin ja ripottele päälle tuoretta persiljaa.

Vaihtelu tämä ruokalaji on kani keitetty viinin.

"Kani rubiineja": venäläistä ruokaa. ainesosat:

- tuore poikaskaniini-;

- table Ruby viini (punainen, puolimakea);

- oliivi (ei sakkaa) öljyä;

- melko heikko omena etikka 30 ml;

- Puolet keltainen kypsä sitruuna;

- violetti sipuli;

- granaatti jyviä kourallinen;

- persilja, tilli, basil beam;

- karkeaa suolaa ja pippuria maun mukaan.

"Kani rubiineja." valmistus:

1. Pese kani ruho lialta, levitä säiliöön, me nukahtaa karkeaa suolaa ja pippuria, puristamalla sitruuna ja huolellisesti joka puolelta, hankaa.
2. Puhdistaa ja leikataan suuri renkaat violetti sipuli, hienonnettu vihreä palkki.
3. Valmista lomake leivontaan, zastilaya hänen folio, levitä kani ruho.
4. Vaivaa oliiviöljyä, viiniä ja etikkaa, kaada päälle kani ylärenkaasta kaada violetti lamppu hienonnettu yrttejä. Talteen uunissa lämpötilassa, joka ei ole enempää kuin 180 ° C, ja unohtamatta 45 minuuttia. Viisi minuuttia ennen loppua pour granaattiomena siemenet.
5. Kani, resepti jota olemme kuvattu, oli täyteläinen, on tarpeen määräajoin maku, kaatamalla erottuvat mehua ja kastike.