Kantarelleja paistettu ja keitetty. ruokaohjeita

Kantarelli - se on erittäin maukasta ja ravitsevaa sieniä. Ennen kypsennyksen se on tarpeen käydä läpi, leikkaamalla pois kolmasosa jalka. Sienet pestä ja kuivata hyvin paperipyyhkeillä. Reseptit on olemassa suuri määrä, mutta kaikkein yksinkertainen - paistettuja kantarelleja. Lisäksi ne voivat paista lihaa ja vihanneksia, keittää kermakastikkeessa, lisätä keittoa tai jauhelihaa. Mutta asiat ensin.

Kanttarellit, paistettu smetanaa

Puoli kiloa sieniä liota puoli tuntia kylmässä vedessä, ja vetäytyi kaikki oksat ja hiekka. Lisäksi kannustetaan huuhtele huolellisesti, poista mitä ei tyhjennetä. Suuri sieni pilko isoiksi ja pieni on parempi käyttää kokonaan.

Olkaamme viipyä kuinka paljon ruokaa kantarelleja. On tarpeen keittää vettä, suolaa ja sieniä tehnyt sen. Suositeltava valmistaa heitä viisitoista minuuttia. Lisäksi neste valuu ja jäähdyttää sienet. Sipuli leikataan puolirenkaista, ja valkosipuli - levyyn. Kaikki paista kirkas. On välttämätöntä, että myös esiintynyt sipuli maku. Nyt voit lisätä sieniä. He paista voissa. Ready kanttarelleja tulee enemmän kirkkaita värejä, mutta sipulit on vihdoinkin liueta. Nyt voit lisätä suolaa ja kaada puoli kupillista rasvaa smetanaa. Se riittää sammuttamaan ateria kolmen minuutin aikana. Seuraava, ripottele hienonnettu yrttejä ja tarjoa heti pöydälle.

Kanttarellit paistettuja munia

Kolmesataa grammaa sieniä hyvin huuhdeltu ja leikkaa paloiksi. Hienonna sipuli hyvin hienoksi ja hieman purista mehu. Kuullota kaikki syvään kattilaan sellaiseen tilaan höyrystää kaikki neste ja kantarelleja tulla kirkkaan oranssi. Tällä hetkellä Beat neljä munaa ja hyppysellinen suolaa, pippuria ja puoli lasia maitoa. Seuraava, kaada seos sienet, lähellä kansi ja munakas ruoanlaittoon kymmenen minuuttia. Haluttaessa lisätä hienonnettu yrttejä, pippuri tikkuja ja kirsikkatomaatteja puolikkaat.

Kanttarellit paistettuja vihanneksia ja lihaa

On välttämätöntä puhdistaa ja pestä kiloa sieniä. Laita ne syvään paistokasari hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana pieni. Tällä hetkellä tyhjentää viisi suurta mukulat, leikkaa ne suikaleiksi. Jälkeen kanttarelleja tulee kirkkaan oranssi väri, lisää ne perunat, kaksisataa grammaa hienonnettu kinkku, suolaa, kansi ja anna hautua puolisen tuntia. Välttämättä tarvitse jatkuvasti sekoita lautasen. Voit myös käyttää raakaa lihaa. Voit tehdä tämän, kaksisataa grammaa porsaan leikataan kuutioiksi ja lisää pannulle kanttarelleja.

Tuoreita sieniä voi keittää keittoa "Petite". Kilosta kantarelleja nurin, täytyy valita vain vahvoja yksilöitä. Paista syvässä paistinpannu lisäämällä hienonnettu hienoksi raastettua sipulia ja porkkanaa. Kokki sieniä tarve kaksikymmentä minuuttia. Tällä hetkellä kattilassa kiehauta kolme litraa vettä, lisää suola siihen ja kuutioi seitsemän suurta perunan mukuloita. Valmistella heitä kaksikymmentä minuuttia, ja sitten lisätä keittoa sisällön pannulle. Tuo se kiehuvaan tilaan, sammuta kaasu, kannella ja annetaan tunnin jauho.

Fried kanttarelleja ovat suuri täyte piirakoita ja lettuja. Sen valmistamiseksi tulee pestä kilogramma sienet ja keitä suolavedessä. Seuraavaksi valuta neste, viileä kantarelleja ja hienonna ne hienoksi. Sitten hienoksi raasta sipuli ja laita se lämmitetty pannulla. Seitsemässä minuuttia laittaa hienonnettu sieniä ja keitä niitä sellaiseen tilaan, että se haihtuu kaikki neste. Valmiin Jäähdytetty täyte voi lisätä hienonnettu munat ja höyhenet kevätsipulia.

Kantarelli astiat osoittautua erittäin maukasta ja tuoksuva.

Hyvää ruokahalua!