Ruoka ja juomatKeitot

Keittäminen Laghmanin. Resepti Laghmanin Uzbekistanin

Jauhot keitto - laamanni - yleisin ensimmäisen kurssin Uzbekistanissa. Uzbekistanin ruokaa hän laatii sekä paistettu ja ilman sitä, sekä luu, liha, kanaliemi, kasviksia, yrtit ja mausteet. Yksinkertainen ja samalla, aikaa vievä prosessi - ruoanlaittoon Laghmanin. Resepti se voi olla hyvin erilainen. Mutta on aina keitto ohuella, herkkä kotitekoisia nuudelit - yksi tärkeimmistä komponenteista.

Keittäminen Laghmanin. Resepti keitto paistettua

tarvittavat ainekset

Paistamiseen tarvitaan 300 grammaa lihaa (naudan tai lampaan), 100 grammaa rasvaa (edullisesti lampaan) tai kasviöljyä, 2 sipulia, porkkanaa 1, 3 tomaatit, perunat 1-2 0,5 vihreä palkki, suola ja pippuri maun . Valmistaa taikinan tarvitaan lämmintä vettä - puoli cup, 300 grammaa jauhoja, 1 muna, suola (epätäydellinen lusikka).

Laghman Valmistus: resepti

Seuraavaksi keskustellaan siitä, miten valmistetut ainekset kokata tämä ruokalaji. Valmistus Laghmanin Uzbekistanin - aikaa vievä prosessi. On tarpeen huolellisesti lähestyä elintarvikkeiden valmistuksessa. Liha leikataan viipaleiksi. Vihannekset puhdas, huuhtele. Sipuli renkaiksi, porkkana puikoilla, tomaatit - viipaleiksi (pre kynsinauhoja voidaan poistaa niistä), ja perunan - kuutiot. Edelleen kattilan tai uudelleenkuumennusvyöhykkeen sulattaa rasvaa hyvää kasviöljyä sen ruskea hieman sipulirenkaita ja laita liha ja paista muodostua se kullanruskeaksi. Lisäämällä porkkanat ja tomaatit, hauduta 7 minuuttia Porkkanat on enemmän pehmeää ja tomaatit pehmenevät. Paistettua perunaa kuutiot laittaa, sekoita, kaada vesi ja anna kiehua. Kun liha on mureaa, kauden lautasen mausteilla ja suolaa.

Se oli puolestaan nuudelit. Esivalmistettuja ohut pitkä nuudelit ja kaada kiehuvaa pohja. Jälkeen nuudelit ponnahtaa, antaa hautua 4 minuuttia ja poistaa lämpöä kattilan. Laghmanin täytyy hautua 5 minuuttia ja tarjoile se pöytään. Keitto kaadetaan maljat, ripottele hienonnettu vihreät. Yrtit otettu maun. Tämä voi olla tilli, persilja, korianteri, minttu, basilika, kevätsipulia, vihreä valkosipuli.

Keittäminen Laghmanin. Resepti kotitekoinen nuudelit

Kotitekoinen nuudelit - ohut, tarjous, leikataan pitkä ohut tai leveitä nauhoja tai neliöitä. Koskaan korvata se osti kaupassa. Keitto ruoanlaitto Laghmanin Uzbekistanin mahdotonta ilman kotitekoisia nuudeleita. Että nuudelit vaatii altaan (edullisesti emaloitu, mutta on mahdollista käyttää kupari, keramiikka ja jopa oblivnye alumiini). lantion tilavuus riippuu testien määrää. Siivilöi jauhot tarpeen tyhjentää roskat, rikastuttaa sitä happea. Taikina seulotaan jauhot muodostamaan tasaisen, helppo työskennellä. Tarvittava määrä suolaa kaadetaan altaan, lämmin vesi kaadetaan. Sen jälkeen, kun suola on liuennut, se kaadetaan osat jauhoja ja päällä vettä, vaivataan taikinaksi. Jos resepti lisätään taikinaan muna, niin se täytyy voittaa hyvin ja lisää osia. Sekoituksen jälkeen taikina kaulitaan pallo, wrap kostealla liinalla ja anna sen rasstoyatsya 10 minuuttia. Sitten ripottele jauhoja aluksella, tarvitset käsi antaa taikinan sellaista kakkuja, ripottele se jauhoja, ruuvattu kaulin ja avautua. Tämä toimenpide toistetaan useita kertoja, kunnes kerroksen paksuus ei tulla 1 mm. Kunkin seuraavan käämin leikkuulauta ja ripottele jauhotaikinapohjaisia kerros. kerros floured, taitettu kuin haitari ja leikattiin, jolloin saatiin pitkään nuudeli.

Kuten näette, tämä on melko pitkä ja työläs prosessi - ruoanlaittoon Laghmanin. Resepti on suunniteltu 5-6 annosta. Käytettyä aikaa ei ole turhaan. Herkullinen, tuoksuva, rempseä keitto ei jätä ketään kylmäksi.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fi.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.