Kerma sienikeitto - herkullisia ja terveellisiä!

Venäjän neste astia keittiö, joka on liemi jäljellä keittämisen jälkeen liha, jota kutsutaan liemi. Sitä pidettiin ruokaa köyhille. Ainoastaan Pietari, sana "keitto" keksittiin, ja lautasen itse tehnyt arvoinen paikka pöydissä aateliston. Tässä vaiheessa maailmassa on noin sataviisikymmentä eri keittoja, ja ne puolestaan jaetaan tuhansia lajeja.

Yksi herkullisia ja ravitsevia keittoja - kerma sienikeitto. Siellä on klassinen resepti, joka voi vaihdella lisäämällä ainesosia tai muuttaa niiden määrää, saada täsmälleen sama maku, joka rakastaa koko perheelle. Sosekeitto sieniä voidaan keittää ja sieniä, joita pidetään pakollista klassinen versio tästä keittoa ja voit lisätä valkoisia sieniä, kantarelleja tai sieni lautaselle. Myös Kermainen keitto valmistetaan kerman tai juustoa. Pidämme useita muunnelmia tämän lautasen.

Kerma sienikeitto valmistetaan seuraavista aineosista: tuoreet sienet 500g, valkosipuli 1 kynsi, voita kaksi ruokalusikallista Cream 25% 300 c, suola ja pippuri, vehnäjauho kolme tl oliiviöljyä kaksi ruokalusikallista, timjami - hyppysellinen. Huuhtele sienet, kaksi sieni syrjään koristeluun, loput erottaa varsi ja pilko karkeaksi, hatut hienonnettu viipaleiksi. Pannulla kaada 1,5 litraa kylmää vettä, lisää valkosipulin kynsi, timjami ja sieni varsi. Puoli tuntia kiehua kiehua keskilämmöllä.

Vaikka lämmin vesi, ota pannu, kaada oliiviöljyä ja aseta korkki, suola ja peitä kannella. Viisi minuuttia kokki yli kuumuudelle. Paistinpannussa tuottanut sieni mehua, kaada se pannulla ja paista sieniä vielä kymmenen minuuttia. Hatut valmis, laita pannulla kymmenen minuuttia ennen keiton lopussa. Valkosipuli ja timjami on poistettava vuoasta. Kauha kaada pois lasin lientä. Kattilaan laittaa voita, jauhot ja paista miedolla lämmöllä sekoittaen, neljä minuuttia. Kaada liemi ohuena virtana ja sekoita vispilä välttää paakkuja, kymmenen minuuttia. Keitto potin, kaada tehosekoittimeen ja lisää täyte on pannulle. Vatkaa ja palata keitto potin. Seuraaja keitetään meidän kerma sienikeitto ja kaada kerma miedolla lämmöllä lämmittää hieman ja mausta mausteita. Keitto on valmis. Ennen tarjoilua, leikkaa ohuiksi viipaleiksi vireillä kaksi sieni.

Toinen maukas resepti - Kerma sienikeitto juusto. Kypsennys samaa reseptiä, vain paistinpannu voita ja jauhoja täytyy lisätä juustoa ennen kaatamista kiehuvaa vettä. Juusto voi käyttää kiinteitä "parmesan" juustoa tai joka haluat, mutta muista, että se pitäisi olla makua, antaa lautasen eräänlainen cheesy maku. Toinen tapa on vielä helpompaa - raastettu juusto kaadetaan lautaselle ennen tarjoilua.

Erittäin maukasta saatu sienikeitto potin ruoanlaittoon josta tarvitsemme: tuoreet sienet 500g, yksi johtaja sipuli, selleri, kevätsipulia juuripersilja 1 kpl, yksi laakerinlehti, yrttejä makusi, kasviöljyä 4 rkl. l., mausteita, paprika. Sienet leikataan viipaleiksi ja levitä pannulla, paista puoli tuntia miedolla lämmöllä. Poista sienet ja jäljelle jäänyt öljy paista pippuria leikata suikaleiksi, sipulia, hienonnettu persilja ja selleri kunnes kullanruskeaksi. Savi potin täynnä litraa vettä, suolaa ja laittaa kylmään uuniin. Me käännä se ja tuo vettä kiehuvaksi. Paprikat, sipulit, sienet ja juuret olivat kiehuvaan veteen, sekoita, lisää tilli, mausteita, yrttejä, persilja ja jättää viisitoista minuuttia. Koristele lautasen voi olla kevätsipuli, joka on ensin hienonnettuna. Smetana lisätään keittoon mieleisekseen.

Hyvää ruokahalua.