Kermakakku koristelu ruisku. Menetelmiä ja tekniikoita ja koristelu kakkuja

Tänään kertoa miten tehdä kerma kakun koristelu ruisku. Reseptit kuten kohtelee voi sisältää erilaisia komponentteja. Tärkeintä on, että ne ovat hyvin ottanut ne haluttuun muotoon ja pidetään se sen jälkeen hieman jäähdytys.

Koristelu kerma: yksityiskohtainen reseptit

Ei ole mitään tastier itsenäisesti valmistettiin kakku. Tehty rakkaudella ja herkullisen hajuisia leivonnaisia on varmasti tullut koristelu tahansa loma taulukossa. Mutta kotitekoinen kakku osoittautui todella kaunis, sinun pitäisi olla aika paljon kokeilla. Loppujen lopuksi tämä vaatii erillisen kokki kerma, ja sitten oikein soveltaa sitä pinnan muodostaman jälkiruoka.

Classic Oil Cream

Varmasti monet kotiäidit tietää, miten tehdä klassinen cream koristella kakkuja ruiskusta. Tyypillisesti se sisältää seuraavat komponentit:

• maksimi tuoreen voin - 200 g;
• tomusokeria (voit hienosti sokeri) - 8 isoa lusikat.

Valmistelee öljyn kermaa

Öljyn kermakakku koristelu ruisku on yllättävän nopeaa ja helppoa. Alkaa edetä poistaa rasvaa (ruoanlaittoon) pakastimesta ja odottaa sen loppuun pehmenemistä. Öljy on laitettiin sekoittimeen ja vahva syke (suurimmalla nopeudella), tai lisäämällä vähitellen tomusokeria.

Seurauksena tämän menettelyn, sinun täytyy saada rehevä ja ilmava kerma koristella kakkuja ruiskusta. Muuten, se sopii myös perustana mastiksin.

Jos haluat saada värikäs kerma, on aluksi jaetaan osiin, ja sitten sekoittaa elintarvikeväriä. Puuttuessa näitä on mahdollista käyttää suklaalla, porkkana tai punajuuri mehua, jne.

Making proteiini kerma

Proteiini kerma koristella kakkuja ruiskusta pahempi säilyttää muotonsa, eikä öljyä. Mutta jos yrität, niin että paino voi olla alkuperäisen tapa sisustaa puolelle jälkiruoka ja tehdä kohokuvioitu reunus.

Joten, tarvitsemme:

• Munanvalkuaiset - 4 isoa munaa;
• sokeria hieno - lasillinen (voi olla hieman enemmän);
• Sitruunan mehu - muutama tippa.

ruoanvalmistukseen

Proteiini kermakakku tapahtuu yhtä helposti kuin öljyä. Alkaa varovasti erottaa proteiinit munankeltuainen ja sitten jonkin aikaa sijoittaa ne jäähdytyskammioon. Jälkeen ¼ tunti tuote on poistettava, laittaa syvä kuppi esivoideltu sitruunamehua, ja siirry ruoskinta. Suorittaa tämä menettely voi olla kolmella eri tavalla:

• vispilä;
• mikseri;
• tehosekoitin.

Ensimmäinen vaihtoehto on luotettavin. Manuaalisella vispilä, voit tehdä melko rehevä ja stabiilin proteiinin massa, mikä on hyvä pitää kunnossa sille antaneet. Kuitenkin tärkein Tämän menetelmän haittana on, että aikana vatkauspinta proteiini vaatii suurta fyysistä rasitusta.

Mitä mikseri ja tehosekoitin, sitten hekin voivat saada kestävän vaahdon. Vaikka tämän sinun tulee melko tehokkaampia laitteita enemmän rpm.

valmistusmenetelmä

Kun munanvalkuaiset jäähdytetään, ne pitäisi heti alkaa pelaajan. Tee se nopeasti suositeltavaa. Ajoittain tuote on tarpeen kaataa sokeria. Ja mitä enemmän se on, sitä enemmän pörröinen ja vakaa saada kerma.

On huomattava, että valmistamiseksi proteiinin massa on käytettävä sokeria, ei jauhe. Kun viimeinen ainesosa sulaa nopeasti ja tekee enemmän nestettä kerma, joka ei sovellu kakun koristeluun.

Suklaa kerma kakku

Jos päätät tehdä suklaakakkua, sitten koristella se myös toimii ganache. Valmistella näin epätavallisen kermaa olisi saatu:

• rasvainen voide - 500 ml;
• Katkera suklaa - 6 laatat (90 g);
• noin 50 grammaa - voita

valmistaudumme ganache

Jotta suklaa cream koriste jälkiruoka kotiin, kannattaa kaataa kermaa isoon kulhoon, niin paljon niiden lämpöä, mutta älä anna kiehua. Vieressä maitotuote on pantava jaettu viipaleiksi suklaa ja voi. Lämmittää näitä komponentteja suositellaan kunnes kunnes ne ovat täysin sulaneet. Lopuksi saatu seos olisi poistettava liesi, viileä ja paikka jääkaapissa 4 tunnin ajan (edullisesti yön yli).

Kun määritetty aika, joka tarvitaan kerma poistettu, pidettiin huoneen lämpötilassa noin 10 minuutin ajan, ja sitten edetä on sisustuksessa jälkiruoka.

Menetelmiä ja tekniikoita ja koristelu kakkuja

On olemassa monia menetelmiä ja tekniikoita, joilla voit koristella tahansa jälkiruoka. Suosituin kulinaarinen ruisku keskuudessa moderni kotirouvat. Se on erittäin helppokäyttöinen ja kalleus on erilainen. Soveltaa sitä koristaa kotitekoinen kakku, meidän täytyy vain täyttää kapasiteetin valitun kerman (öljy, proteiini, suklaa, jne), ja sitten purista muodostamalla pinnalla herkkuja. Jos sinun täytyy saada alkuperäisen kuvan (esimerkiksi kukkia, terälehtiä, ja niin edelleen.), Voit käyttää erityisiä suuttimia, jotka yleensä mukana.

Kuten näette, kakun koristeluun käyttäen leivonnaiset ruiskua tehdä melko helposti. Mutta jos sinun täytyy kattaa jälkiruoka monimutkaisempia lukuja, niin se ei ole suositeltavaa käyttää kermaa, ja mastiksin tai proteiinin karkkia. Tee niitä kotona helposti ja kätevästi. Voit tehdä tämän, meidän täytyy vain tarkoin noudattamaan kaikkia vaatimuksia resepti ja nauttia luovaa mielikuvitusta.

Yhteenvetona

Nyt tiedät mikä voiteet sopivat kauniisti järjestää kotitekoinen kakku tai leivonnainen. Jos sinulla ei ole käytettävissä ruiskuun, niin sen sijaan voit käyttää tavallista toimistopaperin. Se seuraa pieni koko, jotta pussiin, ja sitten leikataan pois kärjen haluttu paksuus ja muoto. Tällainen laite vaaditaan saman alkuperäisen saadaan jälkiruoat, kuten käyttämällä erityistä makeiset ruisku.