Kerromme, kuinka puhdistaa ruskeat tyynyt

Podberezovik on Venäjän alueella laajalle levinnyt sieni, jolla on erinomaiset makuominaisuudet ja joka sisältää runsaasti vitamiineja (B, D, E, C) ja mineraaleja (fosforia jne.). Se ei ole miltei huonompi kuin hämmästyttävä valkoinen sieni sen hyödyllisten ominaisuuksien ja ravintoarvon kannalta. Voit tavata sitä eri maissa, koivin metsissä ja metsävyöhykkeissä, sademetsissä. Podberezovikovin kerääminen tuottaa keväästä ja syksyn puoliväliin asti.

On olemassa erilaisia sieniä, mutta suurin on tavallinen podborozovik. Voit oppia sitä kuperalla tyynyn muotoisella hattu, jolla on erilainen väri - harmaa, ruskea tai ruskea. Sienen jalka on yleensä pitkä, hieman paksuuntuva, tavallisesti vaalea, valkoharmaa sävy. Liha ei muuta leikkauksen väriä, se on rakenteeltaan tiheää ja valkoista. Podberezovik pidetään yhtenä herkullisimmista sienistä, jota käytetään elintarvikkeissa tuoreessa, kuivattuna, paistettuna ja marinoituna. Miten puhdistaa pimples - lue artikkelissamme. Lisäksi kerromme teille, kuinka käsitellä ja valmistaa näitä erinomaisia sieniä.

Kuinka puhdistaa pimples oikein?

Jos olet kerännyt tai ostanut tällaisia sieniä ja tuonut ne kotiin, sinun pitäisi aloittaa puhdistus mahdollisimman pian. Asia on, että tyynyjä ei varastoida pitkään raakamuodossa ja nopeasti huononee. Sienien käsittelyn on oltava sen mukaan, missä ne kerättiin, minkälaista saastumista niillä on. Esimerkiksi koivun kuori, joka on kerätty puhtaaseen metsään, jossa on suuri sammaleiden ja lehtien vuode, ei yleensä tarvitse vakavaa hoitoa. Yleensä ne ovat melko puhtaita, joten on vain tarpeellista puhdistaa hattu ja jalustan pohja hieman, poista jumissa olevat lehdet ja muut roskat ja myös varmistaa, että balsam ei ole matoa ja tekee leikkauksen massasta. Siinä tapauksessa, että sieni kasvaa nurmella, avoimissa sadet ja reunat, ne tarvitsevat entistä vakavampaa puhdistusta, koska hiekkaa, pölyä ja likaa kiinnittyvät pinnalle. Kuinka puhdistaa podberezoviki tässä tapauksessa: hoidetaan huolellisesti veitsellä, irrota kaikki tarttuvat suuret roskat ja poista myös kaikki vahingoittuneet paikat, jos sellaisia on. Jos sieni on matoava, se tulee liottaa suolaveteen tai hävittää. Puhdistuksen jälkeen koivukuori on pestävä. On sopivaa tehdä se seuraavalla tavalla: aseta erä podberezovikov sementtipulloon ja upottaa ne suuriin vesistöihin juoksevalla vedellä useita kertoja. Joten pese pois kaikki hiekka ja muut roskat helposti ja nopeasti. Nyt tiedät miten sieniä sieniä . Se ei ole vaikea tehdä, varsinkin jos ne ovat puhtaita ja nuoria, ilman vaurioita ja madonreikiä.

Kuinka puhdistaa podberezoviki ja mitä voit kokata niistä?

On tunnettua, että nämä metsän lahjat ovat melkein huonompia makua kuuluisalle valkoiselle sienelle. Siksi syödä podberezoviki ruokaa varten eri muunnelmissa - kuivattu, suolattu, suolattu, paistettu, keitetty jne. Ennen niiden valmistelua, tärkeintä on muistaa, että näillä sienillä on voimakas taipumus tummua lämpötilakäsittelyssä. Tätä ei pidä pelotella.

Jos haluat säilyttää paistin pakastimessa, sinun on ensin kiehua kahdessa suolavedessä kahdenkymmenen minuutin ajan. Voit myös kuivata nämä sienet talvella. Tee se helposti uunin avulla. Kuumenna uuni 150 ° C: een, katkaise jalat hatusta ja aseta ne paistoastialle erikseen toisistaan. Jätä ne tunnin ajaksi, alentamalla lämpötilaa 120 ° C: een. Tämän jälkeen tee minimaalinen tulipalo ja kuiva noin 6 tuntia. Sienien valmius määräytyy korkin haurauden mukaan. Pidä tällainen aihi paperipussiin viileässä, pimeässä paikassa.

Mitä tehdä poderezozikov vielä? Kuivauksen ja jäädyttämisen lisäksi voit paistaa sieniä tai tehdä niistä tuoksuva keitto. Ne ovat niin maukkaita, että jokainen lautasesta tulee täydellinen!