Kesä punajuuri: miten hautua sen eri tavoin

Punajuuri on perinteisesti pidetty yhtenä virkistävä kesän ruokia. Ja kuinka monta rakastajattaria, niin paljon reseptejä. Jotkut haluavat tehdä sen elinvoimainen kasvi hash, kun taas toiset valmistautuvat borssikeitto tyyppi, kun käytät perustaksi lihaliemi. Ja kuitenkin, jos on perusperiaatteita, miten ruokaa punajuurta? Toimme reseptit kaksi täysin erilaista ruokia teknologiaan. Molemmat ovat oikeutetusti kutsutaan "kylmä punajuurikeitto." Miten kokki sitä, opit artikkelista. Seuraa suosituksia ja samaan aikaan kuvitella, jolloin jokaiseen maljaan sen maku.

Resepti ensin. Kylmä punajuurikeitto miten ruokaa kesällä keittoa puoli tuntia?

Tekniikka joten tämä virkistävä ruokalaji on enemmän kuin sekoitus ainekset Okroshka tyyppiä. Itse asiassa tämä tapa ruoanlaitto ei voi kutsua. Tietämättömät ihmiset, jotka näkevät työvaiheet puolelta näyttävät, että olet valmistautuu vihannes salaatti. Ainekset käyttää hyvin eri riippuen maun mieltymykset. Tärkeintä - älä unohda punajuuret. Ja kirkas burgundiväri, tyypillinen tämän lautasen, se annetaan muodossa raastettua massa.

Joten, valmistella etukäteen kaikki komponentit että ne ovat täysin ostyvshimi ja mieluiten jäähdytetty. Kuten nestemäiseen pohjaan käyttäen pelkkää vettä. Ota se 3 litraa ja keitetään hieman prisolit. Kiehua, kunnes keittää niiden nahat ja 3-4 keskisuurten perunoita 2 makea porkkanat. Jäähdytyksen jälkeen puhdista ja murentua kuutioiksi. Eräässä toisessa kattilaan, keitetään juurikkaista 1. Parempi ottaa kasvi, se on tumma, kirkas väri. Vapautettiin kuori, raasta se keskipitkällä raastin ja kaada pannulle porkkanat ja perunat. Kaadetaan välittömästi Jäähdytettyyn liuokseen ja vaivattiin perusteellisesti kauha, kaadetaan seokseen, jossa oli 1 osa Art. lusikka sitruunahappo. Vaikka kesällä keitto infuusiona, puikoilla 2 keskikokoista tuoretta kurkkua. Maku punajuurta. Sen pitäisi olla makea ja samalla mitata happoa. Täytä pannu kurkkua ja vihreä palkki jauhetaan (tilli, sipuli, persilja). Tarjoile laittamalla kukin osa levyn puoli kovaksi keitetty muna.

Resepti toinen. Kylmä punajuurikeitto. Miten ruokaa kohokas, muusia

Valmisteluun ruokia kuvattu tekniikka vaatisi enemmän aikaa, koska maahan tuotteita ensin keitetty, ja sitten muunnetaan sufleobraznuyu massaan. Vaikka johdonmukaisuutta ja ulkonäkö kesän keitto on varsin erilainen kuin edellinen, sen nimi on sama - punajuurta. Miten kokki sitä? Hyvin yksinkertaista.

Kaikki vihannekset (tuoreet porkkanaa, paprikaa, keskikokoinen sipuli, perunan mukulat), ottaa saman verran, tässä tapauksessa 2 kpl. Puhdista ne, leikkaa ne suuret lohkot ja täytä 3 litraa kylmää vettä. Siellä myös laittaa 1 suuri hienonnettu punajuuret. Laittaa paljon muhennos kunnes keittää ainekset. Seoksen annettiin jäähtyä hieman, vsypte 2-3 kuorittu ja hienonnettu tuoreita tomaatteja, sitten kaikki vispilällä tehosekoitin kunnes se on tasainen. Suolaa ja pippuria maun mukaan ja keitä taas. Jäähdytetty punajuuri palvella, koristele hapankermaa. Runsas ja terve! Nyt osaat kokata kylmä punajuurikeitto.