Kuinka leikata kummeliturskaa uunissa

Uunissa paistettua kalaa pidetään yhtenä herkullisimmista ruokalajeista. Tarjoillaan erilaisia sideruokia, jotka täydentävät sitä erinomaisesti ja antavat ruoalle erityisen maun ja aromin tasapainon. Baked kummeliturskan resepti uunissa ei tavallisesti ole kovin suosittu, sillä kaikki eivät voi oikein kokata tätä kalaa. Sen vuoksi on noudatettava tarkasti marinoitua ja lämpökäsittelyä.

ainekset

Valmisteluun vaaditaan:

• Suuri kummeliturska - 1 kpl;
• Maustekasvien ja fenkolin kaltaisten kalojen maistelu - 1 kpl;
• Perunat - 2 kg;
• Kerma - 500 g;
• Leek - 1 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Pinaatti 500 g;
• tilli;
• Juusto on kovaa (500 g kalaa - 50-60 g);
• valkosipuli.

Tuotteiden valmistaminen

Jotta teurastettaisiin kummeliturska uunissa, ensin ensin hiottu kala. Pese se sitten perusteellisesti ja pyyhi se paperipyyhkeellä. Seuraavaksi valmistetaan 3 cm: n kuutioiksi leikatut fileet. Aseta ne kulhoon ja marinoidaan mausteeseen lisäämällä pieni määrä kermaa.

Sitten perunat kuoritetaan, leikataan samaan kuutioon, keitetään kunnes puolet kypsennetään. Tässä vaiheessa voit käyttää laakerin lehtiä ja pippurinkkejä.

Paistettua kummelikastiketta uunissa sinun on tehtävä erityinen kastike, joka ei ole vain erikoinen kerros, vaan myös leipoa herkulliseksi kuoreksi. Voit tehdä tämän käyttämällä sekoittimella jauhamalla valkosipulia, persiljaa, pinaattia ja juustoa. Lisää sitten hieman kermaa ja sekoita perusteellisesti. Tuloksena olisi oltava homogeeninen, tyypillisen vihreän värin seos.

Samaan aikaan paistinpannulla paistettuja sipulirenkaita ja pudonnut porkkanat. Tässä tapauksessa on suositeltavaa käyttää kasviöljyä, mutta vain pieniä määriä.

kirjanmerkki

Jotta uunissa paistettua kummelitornia olisi pehmeä ja maukas, se olisi levitettävä melkein viimeisimmin leivinpaperiin ja vain tunnin marinoinnin jälkeen. Ensin tulee kerros keitettyjä perunoita, sitten sekoita paistettuja sipulia ja porkkanoita ja sitten kalaa. Tällöin kunkin kirjanmerkin jälkeen voitele kaikki kermalla. Viimeisessä vaiheessa laita valmiin kastike vihanneksista ja juustosta. Sitten, kun paistat kumartaa oikein uunissa, sinun on peitettävä leivinpaperi folioilla. Samaan aikaan sen pitäisi olla mattapintainen.

paistaminen

Uunissa astian tulee olla 200 ° C: n lämpötilassa puoli tuntia. Poista sitten folio, vähennä kuumuutta 160 ° C: een ja valmista kalaa vielä kymmenen minuuttia. On huomattava, että voit paistata kummeliturskaa uunissa ja ilman kalvoa, mutta on parempi käyttää pieni lämpö, sillä muuten kalat voivat kuivua.

rehu

Pöydälle tämän ruokalajin tulisi olla kuumamuotoisessa muodossa ja hajotettu osittain levyiksi. Jotkut kotiopiskelijat haluavat esittää tällaisia kaloja suoraan pannulla, tarjoten vieraita arvioimaan ulkonäköä ja mittaamaan oikean määrän maustettuja ruokia. Se soveltuu kuivalle viinille tai vahvemmille juomille. Kuitenkin kylmässä muodossa se on erinomainen maku, joka sopii täydellisesti myös vihannesmehuihin tai kompoteihin.