Kuinka valmistautua katkera paprika talveksi? Resepti suolattuja, peitattuja ja paksuisia ruokia varten

Hot pepper - erittäin hyödyllinen vihannes, jos käytät sitä maltillisesti. Se edistää hyvää ruoansulatusta rasvaisten elintarvikkeiden saannin aikana, on ennaltaehkäisevä työkalu, joka suojaa virustaudilta. Siksi sen käyttö kylmäkaudella on erittäin tärkeä. Miten valmistaa katkera paprika? Tässä artikkelissa esitetään reseptejä tämän mausteisen säilöttyjen vihannesten talvella. Tulevaisuudessa näillä tavoilla korjatut hedelmät, joita voi käyttää kalan ja lihan sivusaineena , alkoholijuomien välipaloina sekä kausittavat niitä ensimmäisillä ruokaloilla. Älä vain liioittele tätä herkkuasi vastaan, huolehdi vatsasi.

Säilykevihappoa talvella: valikoima reseptejä

1. Suolaus. Ainekset: kuumapapuja (1,5 kg), muutama valkosipuli, selleri, kasana tilliä, keitettyä vettä (1,5 l), suolaa (75 g), etikkaa (3 isoa lusikkaa). Keitetyssä vedessä liuotetaan suola, lisätään etikkaa (9%) ja annetaan jäähtyä. Paista paprikaa uunissa. Aseta ne tiukasti steriileihin purkkeihin, kaatamalla hienonnettua valkosipulia ja yrttejä. Kaada suolavesi, peitä kankaalla ja pistä kuorma päälle. Liota tölkit 2-3 viikon ajan huoneenlämmössä. Irrota kuorma ja sideharso, peitä säiliöt kannella. Jotta muotin ulkonäkö estettäisiin astioiden pinnalle, kaada pari lusikkaa kasviöljyä. Voit suolata pippuria tällä tavalla käyttämällä kokonaisia valkosipulin kynsiä. Tulevaisuudessa ne tulevat myös hyviksi välipaloiksi. Talvella on niin helppo valmistaa suolaista katkera paprikaa. Resepti on luotettava ja testattu. Myös meidän isoäitiemme keräsivät tämän mausteisen vihanneksen palkoja.
2. Marinoitua katkarapua talvella. Pikkuporan resepti sisältää seuraavia ainesosia: pippuria (1,5 kg), vettä (1,5 litraa), suolaa ja sokeria, 1,5 suurta lusikkaa, etikkaa, valkosipulia, paprikaa, neilikkaa. Poista palat pedoista, pese ne ja aseta ne puhtaisiin purkkeihin. Kaada paprikat valkosipulilla ja mausteilla. Jotta valunut vesi kiehuu ja liuottaa siihen sokeria ja suolaa. Täytä tuloksena oleva purkki vihannesten kanssa ja anna jäähtyä. Yhdistä sitten marinadi ja kiehuudu. Jokaiseen litran purkkiin kaada 1 iso lusikka etikka. Kaada taas marinadi. Tiivistä kaikki säiliöt, joissa on metalliset kannet, kääri ne peittoon ja anna sen jäähtyä. Pitkäaikaiseen varastointiin lähetä tölkit kellariin.
3. Pippuri on mausteinen tomaatti. Erittäin maukas ja piquantti maku katkarapaan (talvella), jonka resepti sisältää tomaatin käytön. Ainekset: pippuri (1,5 kg), suuret tomaatit (3 kpl), mautesi, valkosipuli, auringonkukkaöljy (300 g), suola ja sokeri (2 pientä lusikkaa), mausteet. Tomaatit jauhetaan, pudotetaan kattilassa paksulla pohjalla ja kiehuvat noin kymmenen minuutin ajan. Lisää suolaa, sokeria, öljyä. Jokaista kottia on pudonnut hammastikulla useissa paikoissa. Laita kaikki paprikat tomaattikastikkeessa ja jätä kiehuvaan. Kun palat vaihtavat väriä, lisää mausteita, valkosipulia ja vihreitä pannulle. Lämmitä koko kasvismassa vielä viisi minuuttia. Levitä terävä aihio purkkeihin. Kiristä kannet ja anna jäähtyä, astioiden kääriminen peittoon. Pidä työkappale kylmässä paikassa.

Nyt tiedät miten valmistaa katkera paprika talveksi. Lista, joka on viimeinen luettelossa, on erityisen hyvä, koska itse tomaattimassasta, sen jälkeen, kun hampaat syövät, voidaan käyttää kastikeina pasta-annojen tai perunoiden kera. Se on erittäin maukasta! Huomaa artikkelissa tarjottavat reseptit kuumapippuripakkaukselle ja tänä talvena miellyttävät itseäsi ja perheellesi piparilla mehukkaita herkkuja.