Kuivattuina luumut pitämään hyödyllisiä ominaisuuksia?

Ei ole mikään salaisuus, että yksi käyttökelpoinen on kuivattuja hedelmiä luumuja. Sitä voidaan kutsua luonnollinen lääke erinomainen maku. Se koostuu pektiiniä, selluloosa, runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Toinen myönteinen ominaisuus on, että jopa kuivattuina se on erittäin hyödyllinen ja ei menetä ominaisuuksia. Puhutaanpa miten oikein kuivattu luumut.

Aitta ravintoaineita

Luumut pitää syödä anemiaa ja vitamiinin puutos, koska suuri määrä rautaa sen koostumus. Se on välttämätön väline suolistosairaudet. Kaikki tietävät, että luumujen on hyvä laksatiivinen. Sitä voidaan käyttää antibakteerisena aineena. Lisäksi se säätää aineenvaihduntaa ja on hyvä virkistävä tuote. Mutta, sinun täytyy tietää, miten kuivatut luumut, että kaikki nämä ominaisuudet säilyvät.

Tallenna kaikki vitamiinit

voit käyttää mitä tahansa hedelmiä kuivaamiseen. Voit jopa ottaa perespevshie tai vaurioitunut. Ne on pestävä ja poista varsi. Sitten tuleen suuren potin, kaada se veteen ja lisätään sitruunahappoa (5 grammaa litraa kohden). Meidän täytyy tehdä kiehua. Sen jälkeen meidän laittaa siivilä ja luumut jättää se kiehuvaan veteen 20 sekunniksi. Seuraavaksi siirrämme sitä välittömästi kylmässä vedessä. Jos hedelmät paljon, ja toistamalla tämä toimenpide useita kertoja, jakamalla ne osiin. Silloin on tarpeen karsia kuiva. Nyt siirrymme pääprosessin.

Ennen kuivaamista luumut, meidän on päätettävä, mitä tapa tehdä se. On olemassa useita vaihtoehtoja. Ensimmäinen - kuivuu luonnollisesti auringossa. Se on pitkä ja työläs prosessi. Voit kuivaa se uunissa, mutta on olemassa joitakin vivahteita. On tarpeen varmistaa tasainen kuivaus pieni lämpötilassa. On myös välttämätöntä, että on riittävä ilmanvaihto ja kosteuden haihtumisen. On hyvin vaikea saavuttaa kuivuessaan uunissa. Lisäksi tämä tuote voi olla kuivattu liikaa.

Koska kuivattiin luumut nopeasti ja tehokkaasti? Erityinen kuivausrumpu. Muuttamisesta siinä ja kuivia hedelmiä 5päivä laittamalla lämpötilassa 40 astetta. Tänä aikana olisi ryppyinen kuori. Sitten saada hedelmiä ja jättää ne voidaan tuulettaa ilmaan. Nyt ne on saada kosteutta. Viisi tuntia myöhemmin lähetämme sen jälleen kuivempaa samanaikaisesti, mutta lämpötila on 75 astetta. 5 tunnin jälkeen ottaa sen jäähtyä. Sitten antaa sen takaisin kuivuriin 5 tuntia. Lämpötila on 70 astetta. Se saatetaan valmius lämpötilassa 60 astetta. Näin kuivatut luumut. Tuloksena on laatutuote. Kuivatut luumut oltava kohtuullisen kova eikä liian pehmeä. Jos hänen puristaa, niin ei pitäisi olla mitään halkeamia. No kuivatut luumut ei vapauta mehua puristettaessa.

Säilyttäminen

On välttämätöntä tietää paitsi kuivatut luumut, mutta myös tallentaa. Pitää sen pitkään, ei heti kuivaamisen jälkeen kasta se osaksi siirappia (litra vettä ja kilo sokeria). 5 minuutin jälkeen ruoanlaitto, sammuta palo ja jättää luumut sokeriliemessä. Seuraavana päivänä, kuumennettiin uudelleen, pestään ja kuivataan. Seuraavaksi, kuivattiin luumut sijoitetaan purkit ja steriloida.