Lula kebab kotona. salaisuudet ruoanlaitto

Lula kebab, kutsutaan hellästi monet herkkusuut "lyulyashka", on perinteinen ruokalaji Azerbaidžanin ruokaa. Kuitenkin tänään se on rakastettu paljon ihmisiä Venäjällä ja IVY. Niin, monet fanit tämän lautasen ovat alkaneet tarjota omia, hieman erilaisia reseptejä. Kaikki ne ovat lopputulos oli varsin maukas ruokalaji. Siksi alle pidämme perinteinen tapa ruoanlaitto Azerbaidžanin Lula kebab kotona ja uusia löytöjä modernin keittiön.

Perinteisen reseptin tarvitaan seuraavat tuotteet:

• 1 kg lammas;
• 300 g talirasva-hännän;
• neljä keskikokoista sipulia;
• yksi teelusikallinen mustapippuria (maa);
• yksi ruokalusikallinen basilika (kuivaa jauhetta);

Lisäksi tarvitaan erilaisia yrttejä ja mausteita: basilika, minttu jauhetta, varret kevätsipulia ja valkosipulia, sekä vesikrassi, rakuuna ja purjo.

Ensinnäkin, sinun täytyy valmistautua täyte. Mince puoli lykätään kurdjuchnogo rasvaa sipulia. Kaksinkertainen jauheliha lampaanliha, liha vain rullaa ensimmäisen ja toisen kerran - liha ja sipuli seos viskoosin noin 15 minuuttia. Lisäämällä jauhe minttu, basilika, mustapippuri, suola. Toinen yhdistelmä ja sitten laittaa 30 minuuttia jääkaapissa, niin että täyte liottaa mausteet.

Toiseksi on välttämätöntä muodostaa makkaroita itseään. Tästä kostein käsin kylmässä vedessä ja kiinnitä jauhettu muoto möhkäleitä lyulya kebab. Sitten koukussa erityinen makkaraa vartaat leveä. Nyt seuraa jäljellä pekoni ohuiksi terälehdet, joka myöhemmin täytyy laittaa päälle Lula. Nyt sinun täytyy paista grillissä tai grilli sijaitsee ylemmän tason uunin poikki verkkoon.

Siten perinteinen Lula kebab kotona kokata yksinkertaisesti. Tarvitsee vain aikaa ja halua. Nyt kiinnittää huomiota enemmän moderneja versioita.

Samaan aikaan, päätellen lukuisat valitukset, yleisin vaikeus tulee jotain, joka ei ole peräisin lihasta lihapullia jauheliha sokea oikein. Se vain ei pysy vartaassa ja hajoamassa. Monet suositeltavaa lisätä jauhettu kananmuna, liottaa tunkkainen leipää, tavata ja odottamaton tarjoaa esimerkiksi lisätä vähän tärkkelystä.

Jos valmistaudumme Lula kebab kotonaan perinteisen reseptin, että tällaiset esteet eivät. Loppujen lopuksi mukaan edellä reseptin, mitä tarvitset kokki täyte rasvaa (laardi rasvaa kaksisuuntainen). Se on rasvaa ja toimii sidosaineena lihaa.

Niin, kuin moderni analoginen antaa Lula kebab resepti kotona kanaa. Tarvitsemme:

• 1 kg broilerin;
• kaksi sipulit;
• Kaksi paprikaa (Bulgaria) suuri;
• 100 grammaa juustoa lajikkeiden tahansa kiinteänä aineena;
• 100 g öljyä (kerma);
• Kaksi kananmuniin;
• suolaa, mustapippurirouheella maun.

Paista kebab vartaat on tehty puusta, on siis toivottavaa jättää ne aikaisemmin kylmässä vedessä 60-70 minuuttia. Tämä tehdään lihaa kypsennyksen aikana eivät tartu niihin.

Joten ensin uuni telineeseen leipoa tilassa grillattua paprikaa, kunnes ne ovat pehmeitä. niiden pitäisi sitten jäähtyä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Edelleen, myös hienonnettuna kanaa, sipulia ja juustoa. Sitten kaikki nämä tuotteet on sekoitettu, lisää suola ja pippuri ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Sitten tämä resepti lyulya kebab sisältää muodostavan soikea pihvit, tarvitsee vain ennalta kostuttaa kädet kylmässä vedessä. Paista kuin puoli tuntia, unohtamatta kääntyä, lämpötilassa 180 astetta.

Siten valmistelu Lula kebab resepti, että jokainen voi valita mukaan niiden makuun ja valmiuksia, on ihanaa aikaa saada yhdessä illalliselle koko perheelle. Tuloksen jälkeen joka tapauksessa, se tyydyttää korkeimmat vaatimukset.