Makeiset mastiksi: resepti ja ruoanlaitto vinkkejä

Makeiset mastiksi on yleisin materiaali mallintamiseen ja koristeluun leivonnaisia (kakut, leivonnaiset). Sen rakenne on varsin laaja, mutta tärkein ainesosa on sokeri. Kakkuja, koristeltu tämä tahna, enemmän houkutella huomiota fanit - se on todella mukava ja maukkaita.

Menetelmiä tämän makeiset pasta kotona riittävä määrä. Kaikkein yksinkertaistettu versio on taikina vaahtokarkkia makeisia - hieman huolellisuutta ja saat mukavan tahna. Resepti kuvataan myöhemmin. Vaahtokarkkia käännettynä vaahtokarkkeja, mutta se eroaa merkittävästi tavallista vaahtokarkkia, candy-kohokas tuntuu tiheä vaahto.

Niitä markkinoidaan eri nimillä ja eri läpinäkyvä säiliöissä :. "Hyvää jouset", "Holiday makealle", "Bon Pari Souffle», vaahtokarkkeja, 'Mallow-Mix ', jne Värimaailma ne voivat olla monipuolinen: sininen, punainen , valkoinen, yksivärinen. Ne ovat usein yhteydessä toisiinsa kahdella värillä kuten punokset.

Valmistella paremmin yksivärinen tai valkoinen kohokas, kudotaan eri väriä, niin saat erittäin mukava tahna. Resepti ehdotetaan useita tapoja ruoanlaitto, mutta myöhemmin tämä. Väriaine tahna voi itsenäisesti käyttää vähimmäismäärä nesteen väriaineita. Voit myös käyttää luonnon värejä: pinaatti, punajuuret.

Muutamia vinkkejä valmisteluun mastiksin

• Kaikki tahna (sillä ei ole väliä, mihin suuntaan se on tehty) on herkkä kosteudelle, niin että se ei ole shone tarpeen kakku päällystää sokerilla kittiä suojaamiseksi kosteudelta. Perustana käyttää öljyä kakkuja tai kuivakekseihin.

Kakku ei tulisi liian kyllästetty nesteen tai siirapin. Kakku on koristeltu tämä materiaali on säilytettävä muovipusseihin tai ilmatiiviisti pakattu laatikoihin.

• Sokeria mastiksi ole repeytynyt, on välttämätöntä kääriä rullalle vähintään 3 mm. Jälkeen liian harvaan rullattu pasta nähnyt kaikki kakku karheus. Se voidaan rullata pöydälle etukäteen sirotellaan sokeria tai tärkkelystä, ja välillä 2 polyeteenikalvoille sotkee öljyä.

• Kirkastaa mastiksi, on välttämätöntä ottaa yhtä suureen osaan hunajaa ja vodkaa peitä se ratkaisu jo muodostunut kakku ja näet miten loistaa sokeria tahna. Resepti on yksinkertainen ja tehokas.

• Jos käytät kermakakku, sitten ennen kattaa suunsa, on tarpeen kestää kakku jääkaappiin, kunnes kerma kovettuu. Ja sen jälkeen rullattu mastiksi. Resepti sen valmistelun kuvailemmekin nyt.

Kaikki nämä vinkit auttavat sinua tekemään kaunis ja massalla valmistella kulinaarisia mestariteoksia.

Resepti kittiä alkaen vaahtokarkki

ainekset:

-sufle vaahtokaramelli - 150 g

-saharnaya jauhe 200 g

tärkkelys 100 g

-moloko tai sitruunamehua 10 g

-slivochnoe öljy - tl

Sekoittamalla jauhettu sokeri ja tärkkelys lopulta antaa tuloksena plastisuus. Kypsennyksen aikana, käyttää nestemäistä maitoa, vettä tai sitruunamehua. Jos haluat hapan maku, niin käytä sitruunamehua, maitoa, tässä tapauksessa, maku ei vaikuta. Plastisuus vaikuttaa myös voita.

Tärkkelys ja jauhettu sokeri tarvitaan seuloa niin, että saadaan homogeeninen ja kokkareeton tahna. Resepti, vaikka yksinkertainen, mutta vaatii huolellisuutta ja noudatetaan tiukasti kaikkia yksityiskohtia. Kohokas on ensin sulattaa - levitä sitä astiaan mikroaaltouunissa, lisää hieman nestettä (maito tai sitruunamehua) ja laita mikroaaltouunissa, jos tämä kodinkoneet talossa ei sovi vesihauteessa.

Tarvittava aika laittaa mikroaaltouuni vaiheittain ensin vasemmalle 10 sekuntia ja katso mitä tapahtuu. Vesihauteessa sulaa helpompaa, koska tarkkailla ja hallita koko prosessi on valettu, karamelli. Tämän seurauksena, sinun pitäisi saada paljon paksu ja viskoosi.

Jos haluat antaa pasta väri, se on parempi tässä vaiheessa lisätä muutama tippa väritys ja sekoita. Ei enää olisi lisättävä, muutoin paino olisi liian kirkas ja luonnoton. Nyt hitaasti ja vähitellen lisää seulotaan tärkkelyksen ja jauhe - sekoitetaan huolellisesti.

Kun massa on paksuuntunut, levitetään lautaselle sirotellaan tärkkelystä. Liittää tarttumista kädet on tarpeen voidella voita ja vaivaa normaalisti taikinaa. Älä unohda jatkuvasti sirotellaan jauhe ja tärkkelystä.

Tärkeintä ei menetä hetkeäkään, kun materiaali on sileä ja ei tartu käsiin. Valmiit mastiksi kääri folioon ja lähettää sen kylmässä. Jos kääritty paketti, sinun täytyy vetää ilmaa, jottei kuoren muodostamiseksi. Jääkaapissa sen pitäisi viettää vähintään puoli tuntia, sitten se voimme veistää lukuja.

Voit liittää valmistettu etukäteen, sillä valmiin tuotteen voidaan säilyttää jääkaapissa (korkeintaan 1,5 kuukausi), ja pakastimen (jopa 6 kuukausi). Ennen laudaksi jäädytetty kittiä tarvitaan lämmetä huoneenlämmössä ilman unrolling paketin.