Marinointi kebab - vaihtoehdot tehdä suolakurkkua

Myöhäinen kevät ja kesä - tällä kertaa picnic. Ja mikä on paras lautasen syöminen ulkoilmassa? Meillä ei ole epäilystäkään siitä, että useimmat vastauksia tähän kysymykseen selkeästi - kebab!

Mutta paistettua lihaa vartaissa osoittautui onnistuneeksi, se tarvitsee marinoida kunnolla. Täytyy sanoa, että kun kyse on niin tärkeä asia, kuten marinointi kebab, hyvin vaikea päästä yksimielisyyteen. Eri ihmiset mieluummin erilaisia marinadin käyttäen näihin tarkoituksiin kvassi, olut, jogurtti, viiniä ja muita tuotteita. Kun teet valinnan, on muistettava, että tarkoituksena marinointi - pehmeneminen lihassäikeiden ja antaa lihamauste. Asianmukaisesti valmisteltu grillausmahdollisuus nopeammin, ja pureskella pala hyvin kypsennettyä ei tarvitse tehdä valtavan urakan.

Nyt puhumme suosituin reseptit koostumusten, joita käytetään marinointi lihaa grilli. Perusteella näiden suositusten, voit tehdä oman marinadi, joka tuo sinulle asiantuntija maine ruokakulttuurin.

Aloitetaan perinteisen reseptin. Monet uskovat, että marinointi kebab ilman etikka ei ole mahdollista. Tämä on väärinkäsitys. Liian ankara "etikka" haju ja liiallinen happamuus ei edistä valmisteluun aromaattista ja maukasta lihaa. Mutta jos et hyväksy muita vaihtoehtoja ja jatkaa kokki grillata etikka, älä käytä marinadi keinotekoisesti makuiset seokset. Ottaa luonnon omenaviinietikkaa tai viiniä, tässä tapauksessa, grilli ei pilaa pistävä haju luonnostaan etikkaa.

Enemmän hienostunut maku lihan voidaan saada suorittamaan marinointi kebab valkoviini. Oikeastaan on myös erityisiä erilaisia viinejä, sopivat tähän tarkoitukseen. Mutta jos et saa sitä suolakurkku viiniä, ostaa mitään kuiva valkoviini ja käyttää sitä lihan valmistaminen paahtavan hiilillä. Resepti on yksinkertainen. Jokaista lihakiloa leikataan pieniksi paloiksi sinun täytyy ottaa kolmesataa millilitraa viiniä. Välttämätön ainesosa tämän marinadi on sipulia, on tarpeen ottaa lähes yhtä paljon, ja lihaa. Sipulit leikataan puoli renkaat ja pinottu kerroksittain, vuorotellen lihaa.

On tärkeää valita oikea ja astiat marinointi lihaa. Esimerkiksi puu kontit kategorisesti ei sovellu tähän tarkoitukseen, vaikka sen ympäristöystävällisyys. Kumoamista ja alumiinirasiat. Tosiasia on, että joutuessaan kosketuksiin hapon alumiinia voi alkaa vapauttaa haitallisia aineita, jotka pilata ruokalaji. Joten paras vaihtoehto - lasi tai emaloitu ware.

Kun sipuli ja liha pakattu kulhoon, sekoita viiniä mausteilla ja kaada valmisruoissa. Suolan määrän ja muut mausteet olisi muutettava omaan makuun, mutta voit mennä yksinkertaisemmin, ostamalla valmiita mausteita grilli (huomaa, että oli vain luonnollisia ainesosia sen koostumus). Missään tapauksessa ei lisätä vihersipulinvarsilla marinadi, liha maistuu katkera. Mitä mustapippuria, on parempi olla käyttämättä mahdollisuutta jauhetut mausteet. Ottaa pippuria ja karkeaksi hienonna se itse.

Marinointi kebab Valkoviinissä ihannetapauksessa jatkua päivässä, mutta jos et voi odottaa maistaa herkullisia liha, voimme rajoittaa ja kolme tuntia.

Jotkut ihmiset haluavat marinoitua lihaa grilli majoneesia. Mutta se ei ole suositeltavaa tehdä niin, koska tämä kastike on tarkoitettu käytettäväksi kylmissä ja kuumennettaessa majoneesia hajotetaan haitallisia aineita. Ainoa poikkeus säännöstä - on käyttää kotitekoinen majoneesi, joka on valmistettu luonnon tuotteita.

Mielenkiintoinen muunnelma marinadin - hiilihappoa kivennäisvettä, sekoitetaan mausteita ja sitruunamehua. On faneja liota vartaat ja tomaattimehu, mutta jos valitset tämän vaihtoehdon, muista, että liha on kastettava vähintään kaksi päivää, jos ei muuta.

Hyvin lempeä kääntyy vartaat sianlihan jogurtti. Luonnollisesti, kuten marinadi voi tehdä ilman mausteita. Käytä pippuri, paprika, kuivattu basilika, suolaa ja tietenkin, älä unohda laittaa hieman sipulia.

Nyt monet ihmiset haluavat valmistautua maustua lihan perusteella olutta. Tältä pohjalta, jopa muodostunut kaksi ristiriitaisia leiriin, jotka väittävät millaisen olutta (vaalea tai tumma) on parempi käyttää tähän tarkoitukseen. Mutta voit kokeilla molempia vaihtoehtoja ja valita, mitä haluat enemmän.

Ja muista, että tärkeintä on grilli, se ei ole vain hyvä liha ja "oikea" suolakurkku", mutta myös hyvää seuraa ja iloinen tunnelma. Menestyksekäs sinun picnic!